孕婦能吃袖珍菇嗎，袖珍菇人們餐桌上的常見菜，它是一種美味的菌類食材，它能爲人體補充豐富營養，並能緩解體虛，也能增強人體抗病能力。那麼，孕婦能吃袖珍菇嗎。
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袖珍菇有時候我們也叫做小平菇或者姬菇，專業的名字叫做紫孢側耳，袖珍菇形狀很好看，味道也很不錯，很受大家的歡迎，我們知道菇類的食品一般含有很豐富的營養，袖珍菇也是一樣的，袖珍菇擁有人體需要的多種氨基酸，能抑制癌細胞的擴展，提高我們人體的免疫能力。
1、形態特徵。
幼菇的菇蓋呈灰白色，菌褶菌柄呈白色，菌柄多爲偏生，少近於中生。子實體多爲叢生，少於單生。
2、生態特徵。
秋末春初生於楊、柳等闊葉樹的樹幹與倒木上。但同一種類有地區性的差異，如日本小平菇其菌蓋幼時爲黑色，有的朵形較大，易開傘。
3、生產條件。
(1)溫度：菌絲生長溫度7~30℃，最適溫度23~26℃;子實體生長溫度8~28℃，最適溫度12~20℃。爲變溫結實性品種。出菇階段需一定的溫差刺激，以加快子實體分化，使出菇整齊，產量增多。(2)溼度：菌絲生長階段培養料的含水量爲65~70%爲宜，空氣相對溼度爲65%。出菇階段空氣相對溼度應調高至85~95%，出一潮菇後料內應補水，若空氣乾燥和培養料偏幹，菇體變小，嚴重時還會引起原基萎縮，菇蕾死亡。(3)營養：適栽原料有雜木屑、棉籽殼、玉米芯、甘蔗渣等，適當加入過磷酸鈣、鈣鎂磷、碳酸鈣、石膏等礦物質有助於小平菇生長。(4)空氣：袖珍菇爲好氣性真菌，任何時候都應當充分保證通風透氣的.環境，使之保持良好的生態狀態。(5)光照：菌絲生長階段對光的要求不嚴格，在全黑暗的環境下也能生長;子實體階段對光照要求特別敏感，無光情況下，子實體難於形成，但直射光對形成子實體不利，散射光對生長有利，特別在冬季需要更強的散射光線，保持菇體偏白。(6)酸鹼度：要求偏酸性的生長環境，最適PH值5.5~6.5。
新鮮袖珍菇含粗蛋白、碳水化合物、纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷。其中蛋白質的含量，比目前國內栽培的平菇、雙孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人體八種必需氨基酸全都具備，其含量佔所有氨基酸總量的35%以上。所以經常食用袖珍菇，可以增強人體健康。另據最近研究證實，袖珍菇含有的一些生理活性物質，具有誘發干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。袖珍菇含脂肪、澱粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱爲“健康食品”、“安全食品”。
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吃蘑菇能減肥？太不可思議了，很多人都尖叫吃蘑菇能減肥？是的蘑菇是很的天然減肥品，已被科學證實了蘑菇低脂肪高纖維，營養價值高的特性，讓人產生飽足感。很多營養專家都公認爲是減肥的很好食品。
肉類一般被視爲蛋白質的良好來源，但卻有脂肪、膽固醇比較高的缺點，所以營養專家一再提醒要限量攝取。相較之下，菇類的蛋白質雖然不像肉類那麼高，但比蔬菜高出好幾倍，而且一樣低熱量（100克只有30~40卡)、低脂肪又富含現代人容易攝取不足的膳食纖維，確實是營養價值不錯的食物。
維生素B羣：特別是維生素B1、B2、菸鹼酸、葉酸。不吃蛋、奶的素食者可以多從菇類中攝取維生素B2。而葉酸對於預備懷孕的女性和老年人特別重要，並且有助於降低罹患心血管疾病、癌症的風險。
麥角固醇：這是維生素D2的前趨物質，經過陽光照射之後，會轉換成維生素D2，幫我們的身體更有效吸收、利用鈣質，強健骨骼和牙齒。
礦物質：比較多的是鉀、磷、鈣、鎂，還有硒、鋅等微量礦物質。
膳食纖維：有益於腸道內的益生菌生長，維持花的腸道花，預防便祕及大腸癌。另外，像吃起來QQ、滑滑的木耳裏就含許多可溶性纖維，能幫助控制膽固醇。
菇類不但能預防疾病，營養豐富，對花貢獻諸多好處，而且它本身還擁有特別的香味和清甜，所以，烹調菇類料理時，反而不宜下太重的調味，遮掩了它天生風采。感覺現在凡是和減肥美容沾邊的事情就大受女性朋友歡迎，這到是讓我想起了‘美容大王’大S的一段話“要想毒死我很容易，只要告訴我喝了這個對皮膚好，我肯定毫不猶豫的喝。”
下面介紹一下菌類的6大‘祕密武器’
1、提高免疫力：一小把菌類中，蘊藏了大自然的精華，是非常健康的食物。菌類裏的營養有助心臟健康，並能提高免疫力。每餐菌類的熱量大概只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。
2、味道：菌類具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時，風味極佳，是很好的“美味補給”。
3、維生素D：其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，菌類是個例外。並且，其中的維生素D含量非常豐富，有利於骨骼健康。
4、抗氧化：菌類的抗氧化能力可以與一些色澤鮮豔的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿蔔、花椰菜、紅辣椒。
5、替代主食：數據顯示：如果人們每餐用100克菌類代替炒飯之類的主食，並且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當於兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個月。
6，減肥美容：菌類含有大量無機質、維生素及蛋白質等成分，作爲減肥食品最優秀之處，在於它含有高於所有植物的纖維素，具有防止便祕、降低血液中膽固醇含量的作用。而且蘑菇屬於低熱量食品，幾乎沒什麼熱量，不用擔心食用過量的問題。菌類還有解毒作用，幫助各種有害物質排出體外，使身形輕盈苗條。
吃袖珍菇能減肥嗎。我們應該知道袖珍菇的熱量是很低的，它是有助於我們減肥的，而且它的營養還很高，不用擔心吃袖珍菇如果減肥就沒有營養了，身體就不健康了，現在健康的減肥方法纔是最應該倡導的，在減肥中吃出健康纔是最重要的。
