冰箱保存、鹼水浸泡、浸泡在水中等。
1、冰箱保存
魔芋可以放冰箱中保存，魔芋中含有大量水分，放進冰箱中的保鮮室，可以確保水分不會流失，營養成分也不會流失太多，還能避免滋生微生物，所以魔芋是可以放進冰箱中保存的。
2、鹼水浸泡
魔芋在夏天不宜存放，想要保存魔芋，可以將魔芋切成小塊，放進鹼水中浸泡，可以延長三天左右的期限，在此期間需要儘快的把魔芋吃完，吃之前需要用水漂洗一下。
3、功效作用
魔芋能提高機體免疫力，魔芋所含優良的膳食纖維，能刺激身體，產生一種殺滅癌細胞的物質。魔芋中的葡甘聚糖，能有效的分解膽固醇，單指酸脂肪等物質並吸收，能降低血液中的甘油三酯和膽固醇。
魔芋可以當主食嗎?
不建議把魔芋當主食，因爲魔芋中缺少一些人體所需的重要營養，我們如果長期將它當做主食並食用的話，可能會讓我們的身體逐漸出現疲憊、頭暈等不適症狀，對健康不利。如果要把魔芋當主食的話，我們也要注意營養的均衡搭配，做好膳食營養搭配，對身體也是有一定好處的。
魔芋可以保存多久
如果是沒有加工過的魔芋的話，可以在冰箱裏面放三到五天，未加工的魔芋的儲存期限比較長。但是也不宜放太久，一般夏天放1天，冬天放2—3天，放入冰箱可以保存3—5天，放太久營養成分容易流失，而且還會影響口感。如果家裏面沒有冰箱的`話也可以放在溫度比較低的地方，或陰暗潮溼的地方，保存的時間會久一點。
魔芋可以冷凍存放嗎
魔芋可以放冰箱冷凍。
魔芋千萬不要放在冷凍室中冷凍，這樣不僅會影響口感，還會使其中的水分凍結成顆粒，吃的時候不好解凍，解凍的時候容易變成“一灘爛泥”，營養成分也會大大流失。
魔芋煮多久才熟
一般建議煮3個小時以上。
魔芋雖然營養價值豐富，但是魔芋沒熟的話，是有一定毒性的，因此，在食用魔芋時，一般建議煮3小時以上，這樣才能完全的煮熟，在食用價值和口感上都是較爲不錯的，若是不小心吃了生魔芋，並出現了頭暈、眼花等中毒情況，建議立即停食，前往就近醫院進行檢查，以免拖延影響病情。
魔芋的熱量高嗎
不高。每100克的魔芋只有7卡路里的熱量屬於熱量非常非常低的食物，並且魔芋的營養價值豐富，對於減肥的人來說適當的食用一些魔芋確實可以幫助減肥，但也要搭配其他食物，合理飲食。
魔芋能減肥嗎
魔芋確實具有一定的減肥功效，不過不能只靠吃魔芋來達到減肥的目的。 吃魔芋能減肥，魔芋富含多種微量元素，脂肪少，熱量低，纖維素豐富，在古代有魔芋“去腸砂”之稱，所有在減肥的人是可以吃一些魔芋來幫助減肥的。
吃魔芋爲什麼可以減肥
吃魔芋能減肥，最關鍵的因素來自於魔芋中的兩種物質，葡甘聚糖和膳食纖維。
1、葡甘聚糖是一種具有強大膨脹力的物質，進入人體後，可以增加飽腹感，消除飢餓，因爲在體內的消化速度很慢，所以能減少人的食量，控制體重；
2、魔芋中的.膳食纖維可以加強腸道蠕動，加速排便，縮短食物在常道內的停留時間，給機體排毒減重。
魔芋粉絲
粉絲一般用澱粉含量較高的作物製作，其原料主要包括豆類，如綠豆、禾穀類如大米、薯類如紅薯、馬鈴薯等，這些單一澱粉生產的粉絲通常存在易斷、易碎、渾湯等問題。利用魔芋葡甘聚糖的膠凝、粘黏、增稠、穩定等特性，將魔芋粉與其他澱粉復配則可代替明礬提高粉絲的彈性和韌性。
魔芋是什麼做的
魔芋是一種天然食物，有着較強的吸水膨脹性、乳化性、增稠性和凝膠性，可以用於加工食品，比如說凝膠類食品。因爲魔芋的這種特點，所以在加工食物時可以賦予食品柔滑的口感，還可以改善食品的.物理性狀，最重要的是增加食品的凝膠性。在日常生活中，魔芋加工的食物有魔芋豆腐、魔芋粉絲、魔芋蛋糕、魔芋軟糖等等。
魔芋是芋頭嗎
不是。很多人會以爲魔芋就是芋頭，其實這兩者是兩種完全不同的東西，雖然同時天南星科的植物，但是芋頭屬芋屬，魔芋屬磨芋屬，芋頭的球莖煮熟即可食用，魔芋的球經需要經過一系列的加工後方可入菜，而且食用芋頭一般比較嬌小，魔芋的塊莖要比芋頭大出很多。
魔芋的植物學史
魔芋爲天南星科魔芋屬多年生宿根草本植物。在我國最早的文字記載見於先秦古籍《爾雅》，我國各地有許多別名，如鬼芋、花麻蛇、南星頭、蛇頭草、灰草、山豆腐等。
魔芋的分佈範圍
魔芋在我國栽培、食用歷史已相當悠久。我國魔芋的適宜種植區主要分佈在東南山地、雲貴高原、四川盆周山地等熱帶、亞熱帶溼潤季風氣候區域。
