2023年最火小吃行業，小吃是中國餐飲文化的重要組成部分，也是享譽世界的美食之一。而隨着社會的不斷進步和人們對美食的追求，新的創意小吃不斷涌現，下面看看2023年最火小吃行業。
1、炒酸奶
炒酸奶是今年比較火熱的街邊小吃，主要的做法就是狀的酸奶倒入製冰機，再加入新鮮的水果、紅豆等輔料，經過冷凝就成爲了美味爽口的炒酸奶了，只需要購買一臺冷凝製冰機機，就可以上崗做生意了。
2、涼皮
手工涼皮更加的勁道，再加上攤主祕製的配料，使得涼皮更加的鮮香，有的`時候加一點芝麻醬味道會更加好。
3、燒烤
炭火燒烤是很多人都喜歡吃的美食，吃起來無比，而且經濟實惠，在勞累一天後，晚上必須擼幾串來享受一下生活，擺一個炭火燒烤攤是很不錯的!
4、長沙臭豆腐
特別是長沙臭豆腐分可謂是名揚全國，臭豆腐的味道雖然不怎麼好聞，但是吃在嘴裏卻非常香，很多人在沒有吃之前會覺得無法接受，吃了之後就會欲罷不能。
5、鐵板豆腐
鐵板豆腐相信很多人都吃過，這種美食吃起來比較，尤其是湯汁在上面澆一下更是好吃。
6、炸雞排
炸雞排、炸串一類的油炸小吃一定是佳選。吃貨們對於它的喜愛是很難抵擋的，像雞肉串、菜卷、雞柳等都是很火爆的熱門單品，在大學生羣體以及年輕朋友當中人氣非常高，在各大小吃街、大學門口的攤位上都可以看到它的身影。
7、麻辣燙
很多小吃街或者是也是總是能輕易的找到一家麻辣燙店，每一家可以選擇的菜品都是非常豐富的，各種豆製品、肉丸子和蔬菜等。
8、奶茶
奶茶是現在很多年輕人最喜歡的美味飲品，奶茶種類很多，珍珠奶茶、奶茶等等，口味也有很多種。
一、炸雞鎖骨
炸雞鎖骨是四川的一道風味小吃，鮮辣的口感，爽口的炸雞肉，讓人吃一次就難以 忘懷，是現在很多的快餐店都比較的一種小吃產品，老少皆宜~。
二、油炸燒烤
油炸，了傳統碳烤所產生的灰塵，以及嗆人的煙味。口感、味道比外面買得半成 品更好，自己做出來的.產品成本會更低它採用獨特的設備，能單獨控制火力大小，油炸 區集中受熱，全面熱能，不僅節省燃料，油炸速度更快，火候更易掌握。油炸出來的食 物，色澤金黃，口感鮮嫩，使人越吃越想吃。
三、蘿蔔牛雜
大鍋蘿蔔牛雜的火爆生意吸引了廣大消費者和有志的創業者！獨特的美味感覺，隨意而 親近的，灑脫而沁人的香味，都使得蘿蔔牛雜成爲大衆百姓生活的至愛，更是生活 中必不可少的一部分，無論早、中、晚還是平時休閒時刻，熙熙攘攘的食客都會涌向大 鍋蘿蔔牛雜，享受大鍋蘿蔔牛雜帶來的美味。
四、鐵板燒烤
鐵板燒烤 ，在日本十分流行，但其中亦分別有式 燒烤 肉 ，與法式的鐵板燒烤。 鐵板燒烤材料在製作之前不經過醃製，只在燒烤過程中加入鹽、胡椒兩種 調味品 ，品 的是食物的原始味道。鐵板燒烤 作爲一款在全國各個地域都極有市場潛力的火爆美食 ， 鐵板燒烤店 一定是您創業開店的上上之選！
五、武大郎燒餅
武大郎燒餅一大特色就是，把幾十種香料祕製而成的肉餡撒在表層，經明火烘烤或 闇火煎制。散發出一種特別誘人的烤味，令人回味悠長，百吃不厭。
六、口袋饃
口袋饃是北方的一種新型特色小吃，象徵着來年是個豐收年、 所以饃裏裝滿了蔬菜，豆 製品、肉食、粉絲、鵪鶉蛋等等，食用具體可以隨自己口味放。頗受人們的喜愛。
1、 酸甜爽口的切糕
切糕一直是中國傳統小吃之一，雖然口感不錯，但市場並不太紅火。不過，隨着酸爽口味的出現，切糕的銷量可望大漲。這種酸爽口感的切糕有多種口味，例如檸檬味、石榴味、芒果味等，簡直就是夏日必備的美食。
2、 軟Q爽口的酥皮糖
酥皮糖是一種獨特的小吃，通常是由粘米粉或綠豆粉等製成的。近年來，市面上也出現了一種口感類似凍酸奶的酥皮糖，軟Q爽口，口味鮮美。這種小吃深受年輕人的喜愛，可作爲甜品或零食。
3、 濃郁口感的奶茶蛋糕
奶茶是目前非常流行的飲品之一，而將奶茶和蛋糕結合起來更是創意十足。這種奶茶蛋糕口感濃郁，甜而不膩，深受各年齡段消費者的喜愛。此外，可加入不同的口味，例如水果、巧克力、牛軋糖等，兼具多種口味，市場廣闊。
4、 香脆可口的乾酪球
乾酪球是一種非常受歡迎的小吃，通常是由乳製品和麪粉等製成。這種小吃的獨特的`口感，香脆可口，深受消費者喜愛。與此同時，還可以嘗試增加不同的口味，例如芝士味、黑椒味等，增加乾酪球的市場競爭力。
5、脆皮五花肉
脆皮五花肉雖然不是什麼新奇的食物，但是在2023年卻突然火遍了大江南北，烤的滋滋作響的五花肉，肥肉的油脂部分已經被烤出來，只留下香脆可口的油渣，跟瘦而不柴的瘦肉，再撒上每一家特製的乾料，豬皮酥脆異常，豬肉部分香而不膩，雖說是網紅食品，口味也非常在線！
6、金絲牛肉餅
要說2023年度最火的小吃，金絲牛肉餅絕對要算是一個，據說是19年就出現的小吃，經過幾年疫情不但生意沒有影響，甚至越來越火，在南方許多城市都有了加盟商，店裏產品只有兩種口味的餅卻可以做到這麼多加盟店，不得不說十分厲害！
7、油條包麻餈
油條包麻餈是江西特色小吃，但在2023年突然火遍大江南北，酥脆的油條裏面包上粘粘糯糯的麻餈再撒上豆麪糖芝麻，一口下去香甜軟糯非常好吃，油條包麻餈的店鋪也開到大江南北，深受食客喜愛，不過油條包麻餈火了之後價格也是一路飆升，一根油條一塊麻餈就要賣到十幾塊，不少人也表示價格有些虛高了。
