南方小年吃什麼，“廿四夜吃糰子”是江南許多地方的風俗，寓意着一家團團圓圓、幸福美滿。在蘇州，每年臘月二十四過“小年”，做糰子、送糰子、吃糰子是必備的一道年味。南方小年吃什麼
南方小年吃什麼1
南方小年食物1、年糉
南寧人有過小年吃“年糉”的習俗，年糉是新年吉祥的象徵，俗話說：“年糉年糉，年年高中(糉)”。年糉跟端午節的涼糉不一樣，它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。剝去葉子後，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。
南方小年食物2、米餅
農曆臘月廿三，民間俗稱“小年”，廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打製成圓形，再經高溫蒸熟，吃起來別有風味，有“團團圓圓”的寓意。
南方小年食物3、竈糖
竈王糖，是用麥芽，小米熬製而成的糖製品，售期最短，只有過小年前後才上市的糖果。用這種糖祭竈，意在用竈糖粘性，粘住竈神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”。
南方小年食物4、甘蔗
小年這天的甘蔗特別好賣。甘蔗因爲“節節高”的美好寓意，是祭竈的必備。甘蔗是竈王爺登天的梯子，一節一節向上攀登，而甘蔗帶尾梢有一種無止境的意思。
相傳宋朝福州有個窮書生，祭竈日買不起供品，只好撿別人丟掉的甘蔗頭供奉竈公竈婆，還剪了個紙馬，寫道：“一匹烏騅一條鞭，送你竈公上青天;玉皇若問人間事，謂道文章不值錢!”那日，竈公上天把此事告訴玉帝，玉帝十分同情，讓書生中了狀元。所以，在福州傳統的祭竈日裏，至今還有吃甘蔗一定要完整保留甘蔗頭的講究，這樣纔有“節節高”和“金榜題名”之意。
南方小年食物5、元宵
惠州民間稱 “送竈君”，也稱爲“送竈主阿公上天”、“祭竈君”等。在送竈君這一天，大家都要燒香燭、備元宵、柑桔、紅蘿蔔、茶水，外加兩條帶尾梢的甘蔗。元宵、柑桔、茶水自然是給竈君吃的，而元宵是必備品，意思是用來糊竈君的嘴，讓他不要亂說凡人是非。
南方小年食物6、荸薺
老福州祭竈，甘蔗和荸薺是必不可少的，有“甜甜蜜蜜”的含義。荸薺，則是爲了取其福州方言的諧音，寓意“好運從年頭一直延續到年尾”。
南方小年食物7、廿四團
“廿四夜吃糰子”是江南許多地方的風俗，寓意着一家團團圓圓、幸福美滿。在蘇州，每年臘月二十四過“小年”，做糰子、送糰子、吃糰子是必備的一道年味。
蘇州人祭竈中最重要的祭品便是糰子，過去叫做“廿四團”。“廿四團”用糯米粉製作，餡兒有鮮肉、豆沙、蘿蔔絲等多種。蒸制好的糰子上都要點印子，有圓的、方的、花瓣形的，用以區別不同的餡兒。
南方小年食物8、年糕
年糕以諧音取“年年高”之意。農曆小年又叫辭竈，就是吃了糕送竈王爺上天上去彙報工作。蒸了糕，放上棗，蘸上糖給他甜住嘴，叫他到玉皇大帝那裏去說說民間的好事。
相傳伍子胥在建姑蘇城時城磚不是泥土做的，而是用糯米磨成粉後做成的“磚”，百姓曾用“糯米城磚”解決了一時的危機。蘇州人爲紀念伍子胥，此後每到寒冬臘月，就準備年糕。蘇州年糕的造型與城磚相似，而且煮後不膩，幹後不裂，久藏不壞。
南方小年吃什麼2
溫州小年吃什麼傳統食物
1、年糕
年糕是溫州人最值得驕傲的'美食之一，溫州屬於我國的東南部，盛產大米，用溫州米做出來的年糕，味道軟糯，入口回甜，是溫州人小年夜必須要吃的美食哦，而且年糕不僅僅是因爲好吃，老人老朋友都很適合，還有這非常好的寓意，年糕的音同“年高”，同每年都步步高的寓意，很是吉祥，深受溫州人的喜愛哦。
2、魚
作爲一個沿海地區的城市，溫州人過小年的餐桌上怎麼能夠少了魚呢？溫州喜歡吃魚，也很會做魚，並且魚音同“餘”有年年又餘之意，因此魚是溫州人家家戶戶過小年必備的菜餚喲。
3、鴨舌
我們都知道，溫州的鴨舌是最爲出名的，當然了，作爲溫州人的驕傲，溫州人做的鴨舌，入口微辣，但會回甜，而且鴨舌吃起來肥厚，又很有樂趣，是溫州人小年夜必不可少的下酒菜喲。
4、溫州魚丸
在華東地區，小編相信，每個大型的也是都一定會有溫州魚丸的身影吧，當然了，溫州人自己的小年夜餐桌上，溫州人做的魚丸富有彈性，煮出來的湯連帶着都非常的鮮美可口了，而且溫州每家每戶都會有自己做魚丸的獨特比例哦。是每家每戶招待朋友的必備美食呢。
5、燻雞
如果說沒有一隻鴨子能夠活着離開南京的話，那麼應該也沒有一隻雞能夠活着離開溫州吧，溫州有一家非常出名的藤橋燻雞，是溫州人當地都非常熱愛的美食，據說每到小年夜，藤橋燻雞店的門口總是站滿了排隊的人，去晚了還怕買不到呢。
6、湯圓
當然了，溫州人必不可少的小年夜美食，也有湯圓的身影哦。湯圓不僅僅是溫州人必備的美食，也是全國各地家家戶戶都喜歡吃的，因爲湯圓不僅軟糯香甜，而且寓意團圓，對於中國人來說，還有什麼比團圓更重要的呢？
南方小年吃什麼3
北方小年
1、吃餃子：北方的每個節日幾乎都會有餃子的身影，小年夜吃餃子，取意送行餃子迎風面。
2、吃火燒：河南到臘月二十三祭竈這天，大多人家自己動手，發麪、炕制火燒。在河南，能吃到家裏做的祭竈火燒，便會得到竈神的保護，來年家人就能平安無事。
3、糖餳板：臘月二十三、竈君爺爺您上天，嘴裏吃了糖餳板，玉皇面前免開言，回到咱家過大年，有米有面有衣穿。這是一首民歌，說的正是祭竈神，表現了對美好生活的嚮往。
4、糖瓜：過去，祭竈時都會給竈王爺供奉糖瓜，糖瓜是一種麥芽糖做成的糖，非常甜，也是希望給竈王爺吃了以後，讓他嘴巴甜一點，上天給玉皇大帝做報告時多言好事。
南方小年
1、吃年糕：在南方過小年是有吃年糕的習俗的，象徵着新年吉祥，年年高中糉）。
2、吃米餅：過小年也是有的地區會吃米餅的，象徵着團團圓圓。
3、吃湯圓：在我國南方地區的惠州則就是有過小年吃湯圓的習慣的，象徵着甜甜蜜蜜。
4、吃荸薺：福州地區，有過小年吃荸薺的習俗，取其福州方言的諧音，寓意好運從年頭一直延續到年尾。
