【導讀】：我們平時見到的糉子都是用糯米做的，如果想要好吃一點，可以加上一些配料，比如紅棗、豆沙花生或豬肉等。那麼水晶糉子是什麼米做的？下面來看一下。
水晶糉主要用西米制作而成的。
水晶西米糉子是用西米、牛奶製作的一道家常菜。西米還含有維生素B，能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
做法一
原料：綠西米、糉葉、紅蜜豆或紅棗
做法：
1、準備材料，糉葉放沸水裏煮兩分鐘撈起沖洗乾淨，這樣防止斷裂。
2、綠西米放碗中慢慢加水，至完全吸收倒出多餘的水。
3、取兩片糉葉剪去兩端，一前一後重疊在一起，再捲成漏斗狀。
4、加入少量綠西米壓實。
5、加入紅棗切成的絲。
6、或者加入紅蜜豆。
7、再蓋上綠西米壓實。
8、用手指按壓糉葉邊，將上面的糉葉折下來蓋住米料，將兩邊折角。
9、用手指按緊兩邊的糉葉，長出的糉葉反折到邊上。
10、用棉線綁紮好糉子。
11、包好的糉子放鍋里加水煮，水開後改小火煮20分鐘再燜10分鐘即可。
做法二
原料：綠西米適量、紫薯適量、糉葉適量、白糖適量、食用油適量
做法：
1、糉葉放沸水裏煮兩分鐘撈起沖洗乾淨，這樣不容易斷裂;
2、紫薯去皮切成片放鍋裏蒸熟;
3、將蒸好的紫薯壓成泥，加適量白糖和熟油拌成紫薯餡;
4、將紫薯餡捏成一個個小團狀;
5、綠西米用水打溼瀝乾備用,不要浸泡;
6、取兩片糉葉剪去根部，一前一後重疊在一起，捲成漏斗狀，裝入少量綠西米，放入一粒紫薯餡團，再蓋上一層綠西米，用勺子壓實;
7、用手指按壓糉葉邊，將上面的糉葉折下來蓋住米料，將兩邊折角，用手指按緊兩邊的糉葉，長出的糉葉反折到邊上，用棉線綁紮好糉子;
8、包好的糉子放鍋裏中大火蒸20分鐘即可。
西米泡一分鐘即可。
彩色西米糉子的做法步驟如下：
1、西瓜放到榨汁杯中榨成汁，過濾到碗中備用
2、菠菜放入榨汁杯中，加點水，榨汁過濾備用
3、將西米放入果蔬汁中泡1分鐘
4、將多餘的水分控出
5、加入葡萄乾和蔓越莓幹，拌勻
6、將泡好的西米抱在糉葉裏，包的實一點
7、用馬蓮系起來，上鍋大火燒開，小火煮20分鐘
8、撈出晾涼，扒開裝盤
9、淋上蜂蜜，我們的水晶糉子就做好了
注意：西米泡1分鐘就可以，包糉子的時候米要壓實，大火燒開，小火煮20分鐘，糉子葉刷油，有利於剝糉子。
