訂宴席注意的事項，現在生活中，凡事遇到什麼好事都會擺酒席來分享喜悅之情，比如結婚，進新房、孩子滿月、兒女考進好的大學等等，那下面小編要分享的是關於訂宴席注意的事項。
訂宴席注意的事項1
酒宴預訂
1、提前確定好宴席人數
預訂宴席一定要提前確定好參加的人數，根據人數和宴席的大小確定要預訂多少席。比如一個包間能坐10人，可能要來20-30人，那就可以跟酒店說“2備1”，意思就是準備兩席，然後預備上一席備用。
2、弄清楚是否能自帶酒水
辦過宴席或參加過宴席的朋友相信都有聽說過，很多酒店或餐廳是不允許客戶自帶酒水的，但是在酒店買的酒水普遍要比外面的貴。所以，一定要弄清楚這個酒店是否可以自帶酒水，如果可以最好，如果不可以就可以考慮更換酒店。
3、提前到酒店踩個點
現在都方便了，一個電話就能預訂下酒店的宴席，但是方便未必就一定是好事。像舉辦酒宴這樣的事情，最好還是提前去踩個點，看看那裏的環境，如果滿足要求，再通知賓客。
4、宴席的餐標提前一天訂就好
預訂宴席的時候，不用急着把宴席的餐標定下來，可以等到宴席前一天通知酒店確定餐標，只要給酒店留足準備材料的時間即可。
5、一定要提前預訂
預定酒席最好是提前一個星期聯繫酒店，讓酒店把包間或大廳給訂好，否則時間太近了，即使你有時間請人，酒店也不一定有房間給你。
6、宴席的地點最好離大家比較近
本來現在大家動作都比較忙，有了假期或者空閒的時間，都很想待在家裏或陪陪自己的家人。如果宴席的地點太遠，大家就不容易都去或者很多人會選擇不去，所以最好離大家比較近，交通稍微方便一點的地方。
訂宴席注意的事項2
一、訂婚宴酒席必須知道的十件事
1、一般選擇結婚旺期來結婚，通常要提早訂位，尤其是一些熱門地點甚至要提早一年或以上預訂。
2、建議預先爲賓客安排位置，避免到時由於忙亂而安排失當。特別某些親友間可能存在感情不太融洽的，或較疏離的避免誤會情況發生，最好先系統一點預先編排座位，分配臺號，使賓客各入其位，萬無一失。
3、設宴訂位時，對主家席要有明確的要求，其他客人則沒有特別限制。
4、菜式方面，內容應向宴客部詳細查詢，注意一些虛張聲勢的字眼，例如《吉祥海上鮮》或《龍鳳百年好合》等，要清楚訂明菜式內容。鮑魚或魚翅、乳豬是全只還是部分，均要清楚列明。
5、預訂酒席時，必須在訂單上列明設宴的廳房名稱，以免日後位置太擠或席位分散也投訴無門。
6、清楚問明每項服務收費價格，如茶水、開瓶費、啤酒、汽水、席前點心及林林總總服務費等。
7、訂席時，別忘記安排一間新人休息室，以及問明有沒用保險箱設備等。新娘房不應距離設宴地方太遠，面積也不宜太窄，問明有每月提供掛放晚裝禮服及燙衣等設備。
8、交訂金前應問明如因遇天氣不佳或意外事情取消婚宴時，訂金將如何處理，還有是否要賠償損失，千萬不能忘了索取訂金收據。要清楚席數可增減的數額和餘下酒席的處理方法。
9、預算設宴席數要考慮客人的出席率，以免到時由於賓客不足或超出，出現一些尷尬情況。
10、各項收費及服務範圍應白紙黑字詳細列明，切勿口頭承諾
二、訂婚宴酒店的注意事項
1、宴請時間、地點
一定要挑選一個良辰吉日，之後就是宴會的地點，環境是否優美、交通是否便利、菜品是否滿足、是否有化妝間、是否有主持人，價格是否公平，這些都是各位訂婚人士需要考慮的問題。
2、要初步計算好宴席人數，算好來的客人有多少，防止賓客不足或超出這樣尷尬的情況。
3、每一項服務收費條例都要用紙寫出來，最好不要口頭承諾。
4、在訂席時，記得要準備一間新婚人士休息的房間，而且不要選擇離設宴地方太遠或面積太窄的。
5、訂酒宴每一項的收費多少都要清楚，畢竟會有些零零碎碎的不在範圍內，因此要問清楚。
訂宴席注意的事項3
一、訂婚飯菜有什麼講究
1、儘量選用婚宴套餐
一般經常舉辦婚禮的酒樓都會有自制的婚宴套餐，這些套餐根據檔次不同，每桌從幾百到幾千都有。菜單不僅取名寓意吉祥，菜品安排也比較合理，不僅從量上能保證滿足一桌人的需求，還考慮了葷素搭配、口味搭配、色彩搭配等要素。
2、結婚喜宴點菜祕訣：
（1）注重實惠和好寓意
如果是由新人自己點菜，那要有個大致的預算，點菜的時候儘量控制在這個範圍內。要點實惠美味的話，在婚宴酒席菜單中，首先點一至二道撐門面的.主菜，這道菜一定要高級，用來拉高整桌酒席的檔次，然後再點一個討彩頭的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。
（2）青菜點時令菜，甜湯，玉米羹比較好，金黃色，放在桌上很漂亮，可以豐富色彩;鹹湯點野菌湯，這兩道湯都符合綠色主題，重要的是既便宜又不掉檔次。
（3）熱菜是婚宴酒席菜單的重頭戲，雞鴨魚肉順着點，再點豆製品、菌類菜。不過在點熱菜的時候，要注意以下幾點：不要點魚香肉絲、毛血旺之類的低檔菜。因爲畢竟是宴席，這類粗菜上桌，會拉下整桌酒席的檔次;問清楚哪些菜可以打折，現在很多酒樓的婚宴都打折了，但基本上海鮮和河鮮是不打折的;注意器皿的搭配，器皿一定要美觀。
二、訂婚宴點菜有什麼講究
1、冷菜點八道
我們在選擇的時候，一般會選擇比較多的菜，比如說有炙骨，還有油雞，再有就是紅鴨，之後就是蟄皮，還有彩蛋，再有就是香菌，還有芹菜，風魚等等。這些是比較適合訂婚的時候點的八道冷菜了。
2、吉祥寓意的菜名
我們在選擇的時候，一般就是選擇比較有吉祥寓意的菜，主要就是對新人一種美好的祝願了。菜名也可以起到烘托氣氛的作用。就比如說是有紅棗桂圓蓮子花生羹這樣的，人們會稱之爲是早生貴子的寓意。
3、習俗禁忌方面
我們在選擇菜的時候，一定要對當地情況有一定的瞭解才行。也就是說有哪些禁忌得知道，這樣才能讓所有的來賓有一定滿意度。就好比說是當地傳統的是採用清真的，還是說以牛羊肉爲主的婚宴呢？有的還會配上一些土雞，再有就是一些土鴨跟魚之類的，具有一些民族特點的地方要多加註意了。
4、傳統必點雞鴨魚
其實傳統的婚宴裏面，必須得有雞的，這個菜名它也是代表着吉祥喜慶的意思。那麼除了雞之外，還有就是魚了。這個代表的就是年年有餘的意思哦。除了這些之後，還得搭配上一些素菜，比如說大棗，還有就是花生，之後就是桂圓這類的，加起來也是有早生貴子的含義。
三、、訂婚宴中午還是晚上
1、北方婚禮通常是中午舉行
北方人舉行婚禮一般會選擇中午舉行，因爲中午陽光比較足可以抵擋厄運，而且陽光明媚人的心情也會很好，並且北方由於季節和時間因素，晚上不太適合舉行婚禮。婚禮選擇中午舉行還有一個原因是可以躲避鬧洞房，很對新人對於鬧洞房這一習俗都比較無奈，中午舉行婚禮的話就可以巧妙的避開。
2、南方婚禮通常是晚上舉行
晚上舉行婚禮其實是中國古代的傳統，因爲古人覺得黃昏時晝夜交替，是陰陽相合之刻，最適合結婚，而且古代接新娘需要花費的時間比較長，婚禮儀式結束後就是洞房，南方則是延續了這一習俗。現今接親不需要花費太長時間，南方婚禮的流程也變成了早上接親，中午兩家人吃飯，然後晚上舉行婚禮儀式。
