何首烏功效與作用，這種食材可以作爲食療的原料，但只瞭解何首烏表面的作用是遠遠不夠的，任何事物都不能包治百病，堅持食用的話其功效和作用會更加明顯，下面是何首烏功效與作用。
何首烏功效與作用1
1、促進造血功能
吃何首烏可使骨髓造血幹細胞明顯增加，還可顯着提高細胞產生率，並使骨髓紅系祖細胞值明顯升高。
2、增強免疫功能
何首烏對強的鬆龍和環磷酰胺引起的脾、胸腺抑制性改變有明顯對抗作用，使脾巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數明顯提高。吃何首烏能明顯提高腹腔巨噬細胞的`吞噬能力，對強的鬆龍引起的吞噬指數下降，有明顯的對抗作用。
3、降血脂與抗動脈粥樣硬化
何首烏降血脂與抗膽固醇作用的有效成分包括蒽醌類、二苯烯化合物以及卵磷脂等。
4、保肝
何首烏所含的二苯烯化合物對脂肪肝和肝功能損害，肝臟過氧化脂質升高、血清谷丙轉氨酶及穀草轉氨酶升高等均有明顯對抗作用，並使血清遊離脂肪酸及肝臟過氧化脂質含量下降。 5、延緩衰老，現代調查有維生素E制止皺紋再生。 吃何首烏能使腦和肝中蛋白質含量明顯增加，提高老年機體DNA修復能力。
6、對內分泌的影響
吃何首烏，可使腎上腺重量明顯增加。何首烏還有類似腎上腺皮質功能的作用，可使其應激能力明顯提高，減少死亡率。
何首烏功效與作用2
生髮食療法
何首烏煲雞蛋
具體的做法，何首烏60克，雞蛋2個，加水同煮，雞蛋熟後，去殼取蛋再煮約5分鐘，吃蛋飲湯。
專家介紹，何首烏煲雞蛋適用於血虛體弱引起的鬚髮早白、脫髮過多、未老先衰，對“虛不受補”者療效更佳。
首烏肝片
具體做法：何首烏60克，枸杞子15克，生豬肝200克，黃瓜200克，油、鹽、味精適量。將何首烏粉碎爲粉末，加水300克熬至約100克的濃汁，放入豬肝片泡2-4小時；黃瓜切片。鍋內放油至五六成熟時，放入肝片過油，下蔥、薑末爆香出味，倒入黃瓜片、鹽、味精、少許首烏濃汁、豬肝片、發好的枸杞子，快速翻炒3-5分鐘即成。
營養價值：首烏肝片有補肝、祛風、益精、養腎之功。對頭髮乾枯、早白、早脫均有效，每週宜服用2-3次。
