【導讀】：現在市面上有許多的無糖食品在銷售，但是有的無糖食品吃起來卻是甜的，那麼無糖食品是什麼，無糖食品有甜味嗎？無糖食品又有那些呢？吃無糖食品有什麼好處？
無糖食品的關鍵在“糖”的定義上。
糖可以專門指白糖，也可以指各種有甜味的、能夠在人體中轉變成爲葡萄糖的食品成分，比如麥芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖漿等。
甚至從廣義來說，哪怕沒有甜味，只要能夠被人體消化吸收轉化爲葡萄糖，也可以稱爲“糖類物質”。
按照歐洲國家的通用概念，無糖食品不能含有蔗糖和來自於澱粉水解物的糖，包括葡萄糖、麥芽糖、果糖、澱粉糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等。但是，它必須含有相當於糖的替代物，一般採用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味劑品種。
根據GB28050-2011食品安全國家標準《預包裝食品營養標籤通則》規定，“無糖或不含糖”是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高於0.5克
1. 無糖食品主要分類：餅乾類、主食類、糕點類、飲料類、衝調類、糖果類、蜜餞類、代糖類、奶粉類、酒類、特膳類、其它。
2. 無糖食品購買時須注意：
食品安全認證；b.是無糖還是無蔗糖、還是低糖；c. 據瞭解，根據國家標準《預包裝特殊膳食用食品標籤通則》規定，無糖食品並不是一點糖分都沒有，按照規定，無糖食品的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高於0.5克。而“低糖”則是指固體或液體食品每100克或100毫升的含糖量不高於5克。因此，目前市場上的多數所謂無糖食品只是“低糖”，遠未達到“無糖”。
就是低熱量、升血糖慢這兩個好處。
然而，只要有糊精或來自大米白麪的精製澱粉，就會有熱量，就會升高血糖。
因爲它們既和白糖一樣會快速升高血糖，又和白糖一樣容易令人發胖，對於糖尿病人和減肥者來說，一樣是大麻煩。
沒有加入蔗糖，並不等於某種食品對人有好處。哪怕是既不升高血糖也不變成熱量的高效甜味劑，研究也發現它們可能具有刺激食慾、促進肥胖的作用。它們本身沒有營養價值，應用於食品當中，甚至可能帶來額外的麻煩。比如國外報道，部分消費者對阿斯巴甜敏感，可能引起多達80多種的不良反應。就算被許多人看好的糖醇類，也不全是優點，因爲大部分糖醇在過量攝入後可能引起腹瀉，少數糖醇腹瀉效應雖小，吸收後從尿中排泄出去也會加重腎臟負擔。
