【導讀】：糉子葉是什麼葉子？糉葉是什麼植物的葉子？糉子葉能反覆用嗎？不少人選擇自己包糉子，那麼在糉葉的選擇上就要注意啦，下面一起來了解一下糉葉的知識吧！
南方的竹子葉
箬葉，廣州人包糉子多用這種葉子，上海地區也是這樣。
箬葉竹稈高1-3ｍ， 徑0.5-1cm，節間長10-15cm，幼時無毛或被小刺毛，節下被淡褐色毯毛狀毛環；節較平，節內長3-ｓmm。籜鞘鮮時褐綠色，長10-12cm，背面中下部貼生棕色刺毛；籜耳發達，向兩側延伸，鐮刀形，遂毛長5-8mm，多數褐色，波曲狀；籜舌截平形或微搭曲高1-2mm，邊緣具流蘇狀褐色毛；籜葉直立，長三角形或長圓形。頂端漸尖，基部圓形。葉片大，長10-35cm，寬2-5m，背面具微毛。
箬葉竹稈稈可作竹筷或毛筆稈，竹葉作糉葉或斗笠和船篷襯墊。原產於中國，分佈於華東、華中地區及陝南漢江流域。山東南部有栽培。喜在低山谷間和河岸生長。中國安徽休寧縣出口的箬葉，稱作“徽頂”箬葉。在徽州最好的箬葉主要分佈在嶺南山脈一帶，主要有屯溪的龍田，歙縣的後山村，雁州村，璜尉鄉及長陔鄉。具有良好的防潮、防風、防腐蝕等特性，可用於搭工棚、編斗笠、包棕子等。用箬葉包糯米糉子，清香可口，別有風味。“徽頂” 箬葉葉面寬大，柔軟質韌，暢銷江西、浙江、廣東、江蘇、北京等地及東南亞各國。
箬竹叢狀密生，翠綠雅麗，適宜種植於林緣、水濱，也可點綴山石。也可作綠籬；或地被。 分佈於華東、華中地區及陝南漢江流域。山東南部有栽培。喜在低山谷間和河岸生長。
北方的蘆葦葉
北方地區用的最多，因爲上面二種植物北方比較少， 但是農村的蘆葦比較多。
優缺點對比
北方葦子葉葉子新鮮，做出的糉子香，北方的人們可就地取材，價格便宜，缺點是葉子較窄，包起糉子來難度稍大。而南方的竹子葉葉子比較寬，包起來省事，更適合初學者包糉子用。
可以反覆用
吃掉糉子之後可以把葉子收集起來，下次包棕子還可以用，只要涮洗乾淨就可以只不過是味道沒有第一次的大了。糉子就吸收不到葉子的香味了，爲了口感可以選擇用一次，二次利用就不好吃了，一般都不二次使用。
糉子葉冷凍保存
糉子葉是可以冷凍保存的，大家購買糉子葉以後，不要急着全部下水泡，應該是用多少泡多少，把剩餘的糉子葉直接放在冰箱裏冷凍起來，可以保存很長時間不變質，到第二年端午時取出來包糉子使用都可以，而且包出的糉子也會特別新鮮。
糉子葉曬乾保存
如果大家購買糉子葉以後，全部用水浸泡了，這時想要保存，必須把浸水以後的糉子葉取出放在陽光下曬乾，然後再用一個重物壓制幾天，壓平以後裝入到保鮮袋中，也能讓糉子葉保存幾個月不變質，想包糉子時取出再次用水浸泡即可。
糉子葉懸掛保存
糉子葉可以懸掛保存，大家可以把糉子葉從中間對摺，然後用繩子捆起來，再取一根繩子從它中間空起的地方穿過，把繩子頭打結，把穿好的糉子葉懸掛在陰涼通風的地方，也可以讓糉子葉保存幾個月不變質，想使用時取出直接用清水浸泡就可以。
