【導讀】：毛豆是一種營養價值很高的食物，食用的方式也很多，每到夏天的時候很多人都非常喜愛食用毛豆，那麼吃毛豆會過敏嗎？吃毛豆過敏的症狀是什麼？下面就和小編一起來看看。
吃毛豆可能會出現過敏的情況，首先毛豆的殼外表有很多細毛，另外毛豆本身是豆類，這兩者都可能會導致過敏，所以在吃的時候需要注意一下。
毛豆很多人都吃過，毛豆外殼有細毛，有的人吃了毛豆會過敏，也有的人是摸了毛豆過敏，這些都是很正常的。一般來說，這類人是過敏體質。而過敏體質的人最好不要吃毛豆，嬰幼兒也要少吃毛豆。
毛豆味甘、性平，入脾、大腸經；具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效；主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。毛豆具養顏潤膚、有效改善食慾不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯着；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。
1、過敏性休克反應
(1)呼吸道阻塞症狀：由喉頭水腫、氣管和支氣管痙攣及肺水腫引起。表現爲胸悶、心悸、喉頭有堵塞感、呼吸困難及臉色漲紅等，伴有瀕危感、口乾、頭昏、面部及四肢麻木。
(2)微循環障礙症狀：由微血管廣泛擴張所致。表現爲面色蒼白、煩躁不安、畏寒、冷汗、脈搏微弱及血壓下降等。
(3)中樞神經系統症狀：由腦部缺氧所致。表現爲意識喪失、昏迷、抽搐及大小便失禁等。
(4)皮膚過敏反應：如瘙癢、蕁麻疹以及其它各種皮疹等。
2、血液病樣反應
本組反應類型的區分主要取決於血象檢驗的改變。主要症狀有：顆粒性白細胞減少或缺乏症、血小板減少症、再生障礙性貧血、溶血性貧血及巨幼紅細胞性貧血等。
3、血清病樣反應
其反應症狀主要爲血清病樣改變，臨牀以突發的廣泛性紅斑及蕁麻疹樣發疹常見，並可伴發熱、關節痛及淋巴腫大。
儘管毛豆營養豐富，但毛豆不可敞開吃。毛豆是大排檔夜宵中的當家主角之一，一盤毛豆、幾串烤串、一杯扎啤是許多人經典的夜宵模式。而且很多人都認爲，烤肉串是動物性食物，毛豆是植物性食物，前者熱量高，後者正好來中和，二者同食，葷素搭配，既健康又美味。
毛豆雖然對身體有好處，毛豆是高能蔬菜，每百克毛豆所含能量爲123.0千卡，遠遠高於其他鮮豆類蔬菜和其他種類蔬菜。另外，毛豆中的脂肪含量也比較高，每百克爲5.0克，而我們平時常吃的各種蔬菜的脂肪含量絕大多數都在零點幾。通過上述的介紹，我們看到毛豆的好處很多，壞處基本上沒有什麼，在平時的時候可以放心的吃，就是在吃的時候不能太多，由於毛豆把含的脂肪比較多，怕胖或是進行減肥的朋友可以少吃點或是不吃，容易引起肥胖的情況。
