【導讀】：很多人愛吃麪包，麪包店裏面的種類也是越來越多了。但是很多人都會覺得剛從烤箱裏拿出來的麪包非常的香，是不是可以直接吃呢？一起來看看吧！
因爲剛出爐的麪包對人的身體不好，麪包剛出爐會有很多的二氧化碳，對人的身體不利。
1、麪包剛烤好，非常燙，不容易咀嚼，高溫食物直接通過食管進入胃部，會給食管和胃部造成損傷。這是因爲高溫的食物吃到胃裏會使胃壁血管擴張，消化腺分泌活動增強，延長了消化吸收的過程，影響身體健康。
2、麪包冷卻之後纔是麪包的味道，剛出爐時只是奶油的香味。馬上吃對身體有害無益，易引起胃病。
3、如果立即食用,可能會吃進太多二氧化碳,不僅容易漲氣,再者胃的消化功能較差的人食用後也容易產生胃酸。放涼一些再吃比較好。
4、麪包在剛出爐時,因爲仍處高溫狀態,這時麪包的酵母並還沒有完全消失,若在此食用麪包,會將有害的致癌物食入,切記!麪包在剛出爐後,當面包的中心溫度降至40度以下冷卻後,酵母作用纔會停止發酵。
一般是冷凍，或者是常溫包裝好。
1、常溫保存法。將新鮮麪包裝入食品級塑料袋裏再紮緊袋口，放在常溫下可保存兩天左右的時間，只要在兩天內吃完它，麪包的新鮮度不會有太大的影響。
2、冷凍保存法。把麪包放入冰箱冷凍室纔是最好的保存方法，因爲冷凍能最大程度地鎖住麪包的美味，無論短期保存或長期保存均可使用。
3、用保鮮膜把麪包密封起來放入冷藏室，這樣保存的麪包剛取出來時有點硬，放在室溫下半小時左右即可自然回軟，可基本上維持麪包的原味。
4、將麪包放入食品級的塑料袋裏，再放入少許芹菜、白菜或生菜之類的綠葉蔬菜，紮緊袋口冷藏保存，這樣冷藏保存的麪包新鮮度更好。
1、吃麪包別剝麪包皮。麪包在烘烤時，產生一種物質積聚在麪包皮上，不僅可使麪包皮變黑變甜，更能激活抑制自由基活性酶，能夠抗癌，起到延緩衰老的作用。爲此，吃麪包最好連皮吃。
2、吃麪包儘量選擇熱量低的麪包，不要吃有黃油等高熱量配料的麪包，如全麥或黑麥麪包，這樣的麪包中含豐富的維生素B和膳食纖維，能幫助腸胃蠕動。另外，吃麪包要控制攝入量，每次200g即可。
3、烤麪包更適合當早餐。有些人習慣將麪包烤着吃，能讓它的香氣散發，表面酥脆。烤得酥脆的麪包的咀嚼次數也會相應增加。因爲咀嚼(科學表明：咀嚼可助減肥)而刺激飽腹中樞神經，吃少量即可獲得飽腹感。對於胃酸過多的人來說，麪包，麪包片、饅頭片等主食都是碳水化合物，這樣吃下去，往往會刺激胃酸分泌，加重泛酸。
4、麪包中還是主推全麥麪包，因爲它其中含有鐵、維生素B、維生素E、纖維、鎂、鋅和纖維素，常吃可以降低患心臟病、癌症的風險。
