不用土壤種植的蔬菜，在現實生活中，很多人種植蔬菜都需要用到土地，但是隨着科技的進步，有的蔬菜是可以進行無土栽培的，那麼下面爲大家介紹不用土壤種植的蔬菜。
不用土壤種植的蔬菜1
一、無土栽培蔬菜是什麼意思？
無土栽培蔬菜就是不用任何土壤，只用蛭石、森林腐葉土、草炭等基質，將植物根系固定好，倒入配置好的營養液養殖即可。這種技術不用花費大量人力、物力，只採用機械化就可使植物正常完成整個生命週期，不過要提前配置好營養液濃度，不然種苗再好，種植也是枉然。
二、無土栽培蔬菜有利潤嗎？
1、無土栽培蔬菜是否有利潤跟技術有關，若管理技術好利潤還是高的，因爲無土栽培的重點就是配置好營養液濃度，需要注意的是，不同種類的蔬菜所需濃度是不一樣的，所以是個技術活。
2、無土栽培主要成本就是搭建好大棚，而在南方地區，建一個一畝大棚大約需要5000元左右，北方地區大概需要12000元左右，具體的跟材質有關。
比如搭建毛竹大棚，每畝造價大概爲5000-6000元左右，搭建鋼管大棚每畝造價大約爲8000-9000元左右，搭建水泥大棚每畝造價大約爲10000-15000元左右，搭建標準日光溫室大棚每畝造價大約爲40000-50000元左右，具體的需考察後再做定奪。
三、無土栽培蔬菜種什麼蔬菜好？
無土栽培蔬菜種類很多，常見的有西紅柿、番茄、辣椒、黃瓜、芹菜、韭菜、空心菜、油麥菜、茄子等，具體栽培方式如下：
1、番茄
番茄是一種喜溫性的蔬菜，一年四季都可栽培，無土或者有土的基質中都可栽培，其中日光溫室無土栽培可根據溫室性能確定好茬口，然後這個插播上種苗即可，一般以冬春茬和早春茬生產爲主，其餘時間也可以，但要控制好溫室溫度。
2、苦瓜
苦瓜是葫蘆科一年生攀緣草本植物，對生長條件不嚴格，無土或者有土的基質中都可栽培，溫室栽培時，可根據大棚位置搭建好支架，以備後期藤蔓順勢攀援。
3、黃瓜
黃瓜是種喜高溫的蔬菜，很多地區都可栽培，且大多采用日光溫室和大棚栽培，但採用傳統方式種植時，很容易遭受病蟲害的危害。而採用無土栽培，不僅可以有效的避免病蟲害的發生，還能減少農藥使用量、減少肥料和用工。
4、茄子
茄子是種喜高溫的蔬菜，對生長條件不苛刻，很多地區都可栽培，且在近幾年，利用日光溫室和大棚栽培的越來越多，但因連作重茬，土傳病害發生嚴重，而採用無土栽培可以克服這個問題，近幾年來也逐漸開始流行。
總的來說，無土栽培蔬菜還是有利潤的，但要配置好營養液濃度，此外，還要掌握技術。若種植時，可考慮種植番茄、黃瓜、苦瓜、茄子等植物。
不用土壤種植的蔬菜2
不用施肥可以水培的蔬菜
例如大蒜、紅薯、豆苗等既可以食用莖、果實，又可以食用嫩莖、葉等的蔬菜，就完全可以在陽臺水培，就算不施肥，只要保證光照，也能吃到一兩茬自己種的綠色新鮮菜。
因爲這些菜的種子或者莖中儲存了大量養分，即便不施肥，在光照、溫度合適的時候，就能發芽生長，將莖、果實中的養分轉化爲嫩莖、嫩葉供我們食用。
尤其豆苗之類的蔬菜，只要保證水分供應，適當光照，幾天就能割一茬。但它們大多也就只能吃一茬，然後就沒有力氣生長了。即便能長出第二茬，生長速度和質量、口感都會比第一茬差很多，除非割完第一茬你給及時施肥。
施肥才能水培的蔬菜
例如常見的生菜、芹菜、茄子、辣椒、西紅柿等，都是可以在陽臺水培的，但想讓這些蔬菜順利長大達到食用的目的，就必需要施肥。否則小苗很難長大，更別說開花結果了。相比而言，食用莖葉的生菜、芹菜、小蔥等水培更容易成功，因爲他們對肥料的需求比較單一，好養大。
而像茄子、辣椒、西紅柿之類食用果實的蔬菜，陽臺水培難度就很大，一來這類蔬菜對光照要求高，二來不同生長季節對肥料的需求是不一樣的，施肥難度大。所以，想在陽臺水培蔬菜，能簡單施肥的話，就培養一些食用莖葉的品種。
簡單又好養的陽臺水培蔬菜推薦
1、大蒜
大蒜必需排第一，小時候沒有花草可以折騰的時候冬天就養大蒜玩。水培大蒜幾乎沒有不活的說法，溫度合適幾天就能抽出嫩生生的蒜苗，拿來煮麪條或者炒肉，都是極好的。水培大蒜最好一開始就給點複合肥，水培植物專用營養液或者複合肥顆粒都可以，一次少點，每隔十天半個月用一次，就能長好幾茬。不然一茬以後蒜瓣變軟變空，就不怎麼長了。
2、小蔥
菜市場買那種帶根的新鮮小蔥，從蔥脖子那裏切下來，根部洗乾淨，放在陰涼通風的地方晾乾，或者直接用點多菌靈溶液浸泡一下殺菌，然後水培。等蔥脖子那裏長出新芽開始生長時，給少量複合肥，就能長出新的蔥苗來了。蔥苗長到足夠高時，繼續剪斷，讓發新苗。當然，你要給施肥，十天左右一次。
3、芹菜
芹菜也最好是菜市場買有根的那種，回家以後把外面的老葉子扒下來吃，留下中間的嫩芯，然後水培。等嫩芯開始生長時，給少量複合肥，以後每個十天施肥一次，就能長出翠綠的芹菜葉子了，然後將大葉子扒下來吃，小葉子留下來繼續長。芹菜生命力很頑強，只要肥料跟的上，幾乎一直在長，這是我水培過最給力的蔬菜，只是一次要多培育幾棵，否則扒下來的大葉子不夠炒一盤。
4、豆苗
豆苗比較適合天氣涼爽時在陽臺水培，這是真正綠色健康的蔬菜，可以完全不用施肥，只要光線明亮就可以，所以陽臺光照不好也可以搞。現在網上有專門培育豆苗的工具，買回來使用就行，非常簡單。尤其家裏有小寶寶時，培育點豆苗很好，給孩子煮麪條什麼的，絕對綠色。
5、薄荷
薄荷也是可以完全水培的，在陽臺養一盆既養眼又實用，不但能吃，還能驅蚊。菜市場買一把薄荷，選擇老化嚴重的枝條，摘去上面比較嫩的部分，傷口用多菌靈溶液泡泡殺菌，然後水培讓生根。天氣熱三五天就能長出根來，然後從葉腋處發新芽，簡單給點複合肥，長得很快。每次吃的時候摘上面的嫩尖即可，越摘分枝越多。
陽臺水培蔬菜注意點
陽臺水培蔬菜要注意換水，否則容易爛根。尤其芹菜頭、小蔥頭、生菜頭等，最好用多菌靈之類的泡泡根部，否則直接水培也容易腐爛。另外一點就是水培蔬菜要有規律的施肥，缺肥時生長速度就會變慢。長期只使用無機肥對蔬菜的生長也是不利的，市場上有現成的有機肥液，搭配無機肥一起用，效果會好很多。
不用土壤種植的蔬菜3
我們可以選擇水培蔬菜，平時管理起來也是挺方便的，也不需要去搭配土壤，用上自來水就可以了，最快15天就能吃上了，不但綠色環保，而且滿足感會爆棚。具體要怎麼操作呢？先把要種植的蔬菜種子準備好，可以放在水裏泡上一段時間，這樣做的能夠讓它儘快發芽，可以在水中先浸泡至少8個小時。
接下來就是容器的.選擇，水培蔬菜肯定是要用到容器的，而不是花盆，必須要沒有孔的，一般的話，只需要一個能夠滲水的盒子就可以了，我們可以把打溼後的衛生紙平鋪在容器的最底層，因爲手紙是極具吸水性的，接下來就是把浸泡過的種子放到衛生紙的上面，這邊要注意了，不要讓種子之間有重疊，這樣會影響發芽。
接下來等待蔬菜種植就行了，大概在4天左右會發芽吧，如果看到小芽萌發出來了，可以將盆子移放到有光的地方，正常的養護，我們之前墊在下面的衛生紙就可以去掉了。等待蔬菜成活的收割即可，最快15天就能看到成株的蔬菜盆栽，在這期間可以觀察它們是怎樣生長的，也是挺有趣的。
最快15天就能吃到蔬菜了，如果花友種植的方法不是很準確，可能要等上一個月，我個人覺得，吃蔬菜是無所謂，主要是可以體驗其中種植的樂趣，這種方法非常簡單易操作，最重要的是還很節省空間，這樣種出來的蔬菜，擺放在陽臺上，比綠蘿和吊蘭都好看。
在水培蔬菜的過程中需要注意什麼
第一就是氣溫了，太冷了蔬菜是不會長的。光照，萬物生長靠太陽，你把水培蔬菜放在犄角旮旯裏是不行的。平時養護要控制水溫，營養液太冷，不利於植物根系離子交換。你可以用一根魚缸裏面用的恆溫棒，設定到18℃，插上電就不用管了。水溶氧量，水培蔬菜的根系也是需要有氧氣的，可以用一個增氧泵給營養液增氧，也可以採用你想得到的任何辦法增氧。
