立夏吃鹹鴨蛋的寓意，民間對於節氣的到來，是非常重視的一件事，只要是節氣到來就會有相應的傳統習俗和傳統食物，而不同的節氣也就會有不一樣的說法，下面來看看立夏吃鹹鴨蛋的寓意。
立夏吃鹹鴨蛋的寓意1
立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。雞蛋圓圓溜溜，象徵生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經受“疰夏”的考驗。立夏吃鹹鴨蛋還能起到開胃的效果，據說立夏吃鹹鴨蛋，整個夏天胃口都不會壞了。
在嘉興地區，立夏蛋也有鹹鴨蛋的身影。搞養殖的人知道，開春後的鴨產的蛋品質最好，是製作鹹蛋的上佳材料。立夏時節的鹹鴨蛋都是在清明前醃製，到一個月後的立夏正好食用，是一年中的第一批鹹鴨蛋。
立夏吃鹹鴨蛋的由來
這一習俗起源於三國時期。那時，蘇州爲東吳勢力範圍。孫權對劉備借荊州不歸還而十分不滿。先試嫁妹之計，結果賠了夫人又折兵，後又假說母親吳國太病重，將孫夫人騙回東吳，要挾劉備歸還荊州。
但劉備既不肯歸還荊州又擔心孫夫人在東吳的生活。派去東吳的大臣臨行前去請教諸葛亮。諸葛亮說：請孫夫人稱一下體重，然後再帶書信回來，劉皇叔就知道孫夫人在東吳生活好壞了。
大臣來到東吳，卻發現東吳從不稱人的體重，如何讓孫夫人樂意地稱下體重呢？正逢立夏時節，大臣看到街上鹹鴨蛋很多，便心生一計。
立夏那天，他派人在蘇州大街口設置大秤秤人，小孩稱了還送鹹鴨蛋一個。鴨蛋放在彩色絲線的小網袋，掛在孩子脖子上，非常顯眼。並對大人說：“大人稱了叫稱心，吊胃口，一個夏天吃得下飯不掉胃口。”
這樣大人小孩都稱了體重，孫夫人也樂意地稱了體重，大臣出色地完成了諸葛亮交給的任務。立夏稱人吃鹹鴨蛋，小孩胸前掛彩色絲線網袋，裏面放鹹鴨蛋，這個習俗就這樣流傳下來。
立夏吃鹹鴨蛋的寓意2
鹹鴨蛋是圓形的，立夏食用雞蛋寓意着生活健康美滿。立夏吃鹹鴨蛋能祝願夏日之平安。民間有句俗語，“立夏吃了蛋，夏天不疰夏”，就是指立夏吃鹹鴨蛋可以避暑。因爲立夏這一天開始，天氣漸漸熱了起來，很多人會出現食慾減退的情況，這時身體內的鹽分攝入就會減少，因此食用鹹鴨蛋可以補充身體內所需要鹽分。
鹹鴨蛋的營養豐富，含有蛋白質、維生素、卵磷脂、多種氨基酸以及豐富的葉黃素等多種元素，可以補充每日身體所需要的營養物質，在一定程度上有益身體健康。
但是鹹鴨蛋在夏季也不能多吃，多吃容易造成營養過剩，同時增加肝臟與腎臟的消化負擔。因此，在立夏吃鹹鴨蛋就需要適量，可以將鹹蛋黃與夏季時令蔬菜炒在一起吃，這樣做出來的鹹蛋不僅保留着鹹鴨蛋的鮮香，還能使蔬菜變得更加滋潤可口。
立夏吃蛋的風俗由來
1、立夏吃蛋的習俗由來已久，俗話說“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”古人認爲，雞蛋圓圓溜溜，象徵生活圓滿，立夏吃雞蛋能祈禱夏日平安，經受“疰夏”的'考驗。
2、夏天吃立夏蛋是南方地區的風俗習慣，人們會用茶葉末或胡桃殼煮雞蛋。
3、立夏蛋應該趁熱吃，吃時倒上白酒，灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。
4、除了吃立夏蛋，立夏還有很多風俗習慣，比如吃立夏飯、稱人、鬥蛋、嘗新、舉行迎夏儀式等。
立夏吃鹹鴨蛋的寓意3
立夏爲什麼要吃鴨蛋？
俗傳，立夏吃蛋，叫做“補夏”，使人在夏天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足，幹活有力。中醫說鹹鴨蛋在夏天吃了人有勁。在民間，有“立夏吃蛋，石頭踩爛”的說法，意思是立夏吃蛋，人就會勁頭足。
每逢立夏，蘇州人都有給孩子脖子上掛個鹹鴨蛋的習俗，用來壓邪，鴨是“壓”的諧音，鹹鴨蛋就是“邪壓蛋”。
立夏吃鴨蛋，這一習俗起源於三國時代。那時，蘇州是孫權的勢力範圍。孫權對劉備借荊州不歸還十分不滿。先施嫁妹之計，後又假說母親吳國太病重，將妹妹孫尚香騙回東吳，劉備擔心孫尚香在東吳過得不好，因此派使臣去東吳問候，並稱體重，以判斷孫尚香過得如何。
結果，東吳人根本不稱體重。使臣想出一個主意，在立夏的那天，他派人在蘇州的大街小巷設了大秤，小孩稱了便送一隻鹹鴨蛋，鴨蛋放在彩色絲線的小網袋裏，掛在孩子脖子上。並傳言說：小孩稱了勾勾牽，意思即不容易夭折，長得快；大人稱了叫稱心，吊胃口，不疰夏。這樣大人小孩都上秤稱了體重。
孫尚香也非常樂意地稱了體重。立夏稱體重吃鹹鴨蛋，這個習俗就這樣流傳下來，至今還保留着。
據瞭解，鴨蛋介於寒涼和溫熱性質之間，屬於平性食物，寒涼、熱性病症的人都可選用。鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，礦物質總量卻遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極爲豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。而鹹鴨蛋中的各種礦物質含量更是豐富，特別是鐵和鈣，對骨骼發育有益，並能預防貧血。
夏天易出現心火旺，可以選擇吃點鴨蛋來緩解。鴨蛋偏涼性且帶點腥味，不但可以去心火，還可補充由於出汗較多所丟失的鈉鹽，恢復體力。
春分有“豎蛋”的遊戲，立夏則流行“鬥蛋”。一些老揚州在立夏這天用絲線編成蛋套，將煮熟的雞蛋或鴨蛋放進去，掛在孫兒、孫女的脖子上。孩子們到了教室後，會發現班上的同學的脖子上都掛着蛋，有的還在蛋上畫了好看的圖案。一羣孩子湊在一起，逐個比較誰的鴨蛋大，誰的鴨蛋裝飾得最漂亮，就是“鬥蛋”。
