不是所有食物都適合放置冰箱， 日常生活中，大家通常習慣把在外面買回家的食物不及時吃的話，一般都直接放在冰箱裏。接下來讓我們跟着小編一起來看看是不是所有食物都適合放置冰箱。
不是所有食物都適合放置冰箱1
1、巧克力
若放在冰箱中冷藏，其糖分容易被表面的水分溶解，一旦取出到室溫環境，巧克力表面就會結出一層白霜，不但失去原有口感，也容易變質腐壞。所以，建議你放在通風又幹燥的地方就好。
2、香蕉
不少人將吃不完的香蕉放進冰箱存放，但卻不知道香蕉若放在攝氏12度以下的低溫環境，會容易凍壞，外皮發黑腐壞、果肉軟爛；再來，“凍傷”後的香蕉營養成分也將會大幅度遭破壞。
另外，荔枝、芒果、木瓜等熱帶水果存放在低溫環境也會因凍傷而變質。
3、小黃瓜
小黃瓜儲存溫度也不能低於攝氏12度以下，若將它長期放在均溫攝氏4至5度的冰箱內，不出三天，表面就會出現“水浸狀”而影響了原有的味道。
4、蜂蜜
若放進冰箱，會加速其糖分結晶的速度，時日久了，它就會變得又硬又難挖出。建議你防止在乾燥陰涼處保存。若開封后務必將瓶蓋蓋緊，避免吸收溼氣而變質。
5、咖啡
不管是咖啡粉或咖啡豆，都應該避免放進冰箱，因爲咖啡容易吸收附周邊的氣味，導致味道改變，且當瞬間溫度改變，水分就會流失，以致失去了咖啡原本的味道。
6、蒜頭
蒜頭在冰箱的低溫潮溼環境裏容易變質，味道也會改變，而變壞的蒜頭從外觀難以看出。建議放在一般通風良好、乾燥的地方即可。
7、洋蔥
洋蔥放在冰箱內太久會容易發黴，切開後再放入更容易讓水分流失，除了本身變質外，冰箱裏頭的其他食物也容易染上洋蔥的氣味。
8、中藥
有些人愛將中藥放入冰箱，以爲這樣藥材纔不會變壞。其實不然，中藥放置冰箱容易受潮，影響品質，與其他食物一起混放也容易產生細菌。建議你，可將藥材放入玻璃瓶內，並擺放在陰涼通風處。
9、麪包
麪包放在冰箱中要比放在室溫變硬的速度來的快，所以，如果短時間存放應將麪包放在室溫下，防止麪包變硬。 焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。
10、啤酒
啤酒若低於0，則外觀混濁，味道不佳，因此，啤酒無論什麼季節都不宜存放在冰箱內。
11、紅薯
紅薯保存溫度不能太低，否則容易硬心。1、可以埋沙子裏，上面蓋一些乾草。2、可放在透氣的木板箱中，上下放點草。3、可以曬太陽，但不宜放廚房。4、買回來的紅薯先曬幾小時癒合傷口。
12、茶葉、奶粉
這類的乾製品放入冰箱，如果密封不嚴，反而會使冰箱中的味道和潮氣進入食品當中，既影響風味，又容易生黴。
13、冷凍食品解凍後不宜再存放
從市場上買回來的冷凍食品，肉、魚、雞、鴨、蛋、速凍蔬菜等，一經解凍要儘快加工食用，不宜存放。冷凍的肉、魚、雞、鴨等冷凍時由於水分結晶的作用，其組織細胞便受到破壞，一經解凍，被破壞了的組織細胞中，會滲出大量的蛋白質，就成了細菌繁殖的養料，繁殖分解蛋白質引起變質，而且還能產生有毒的組胺物質，人吃了會引起食物中毒。冷凍過的蔬菜存放時間太長，不僅色變，營養損失，品質下降，而且也很容易腐爛變質，不能食用。
不是所有食物都適合放置冰箱2
冰箱儲存食物需注意事項
食品不密封儲存
這可能是大家最容易碰到的一個誤區，買回家的食物都隨意丟冰箱，完全不做任何密封處理。實際上，食物不密封保存是非常容易腐敗變質的`。
一方面，食物中含有豐富的營養物質，不光人類喜歡，外界的細菌、蟲子也覬覦已久。如果不密封保存，就很容易滋生細菌，甚至生蟲子，比如家裏的大米、麪粉，如果打開後不密封保存，就很容易長蟲子。
另一方面，食物中的營養物質也很脆弱，如果不密封保存，很容易發生不良反應，影響食物口感。比如家裏的食用油，如果打開後不注意密封、遮光保存，就很容易發生脂肪氧化產生哈喇味兒；家裏的堅果、果乾打開後，如果不注意密封保存，就很容易吸收環境中的水分受潮，一旦受潮，就很容易發生脂肪氧化，黴菌還會找上門來。
建議：
生熟分開，密封保存。
所謂生熟分開、密封保存，一方面是爲了避免交叉污染，另一方面也避免互相串味。
熟的食物最好保鮮盒密封放好保存，比如家裏的剩飯剩菜，可以放在有蓋子的保鮮盒裏保存。
生的食物可以用保鮮袋密封保存，比如，每一種蔬菜套一個保鮮袋保存；家裏的堅果拆封後可以用夾子夾住袋口後再在外面套一個密封袋保存，延長食物的保存期。
蔬菜水果要分開。
蔬菜和水果最好分別用保鮮袋密封后分開保存，因爲水果熟了會有乙烯加速蔬菜“衰老”。
認爲冰箱是保險箱
很多人都會把家裏的冰箱當做保險箱，每次都會把很多吃不完的食物放到冰箱裏，也幾乎不清理，認爲食物放冰箱裏就萬無一失了。
其實，冰箱不是保險箱。冰箱不能防止細菌滋生，只能減緩滋生步伐。有一類耐冷細菌，它在冰箱冷藏室也能生存繁殖，最常見的就是李斯特菌。它在低至零攝氏度的冷藏溫度下也能緩慢生長，一般的冷凍也不足以將它們殺死，三分之二的家庭冰箱裏都有它的潛伏。李斯特菌可以通過胎盤傳染胎兒，並可能造成流產、敗血病和初生嬰兒腦膜炎等嚴重後果。
即使沒有細菌滋生，時間放太久，食物中的脂肪會氧化、維生素含量也會降低，質量和口感都會變差。所以，即便放在冷藏室裏，綠葉蔬菜也只能保存3天左右，其他蔬菜最好一週內吃完，避免營養價值下降。而生的豬牛羊肉冷藏（4℃環境）時間不超過3-5天，禽類和水產不超過1-2 天。
建議：
冰箱裏的食物不要囤太久，儘快吃完，加快冰箱的流動性。儘量還是經常去買新鮮的食材，養成食用新鮮事物的好習慣。同時，定期對冰箱進行清理消毒。
冰箱溫度越低越好
爲了使食物能放得更久，不少人都會認爲冰箱裏的溫度越低越好。不過，這完全是誤解。實際上，冰箱裏的溫度並不是越低越好，應該根據食材進行調整。
如香蕉、菠蘿、芒果、木瓜、牛油果、百香果等熱帶水果，他們習慣了熱帶的氣候，對低溫就比較敏感，如果放太低的溫度冷藏就很容易凍傷，輕者表皮變褐、長出麻點點，嚴重的甚至會內部軟爛。
建議：
如果你家的冰箱是可以調節溫度的，不妨根據食物的特點調節，按照適宜溫度保存食品。當然，如果你家的冰箱冷藏溫度不能調節，實在吃不完的食物，放冰箱冷藏室也可以，總比腐敗變質了好，但還是要儘快吃完，不要放太久。
食品放涼之後再放冰箱
很多人都習慣將做熟的食物放涼後再放冰箱冷藏，認爲這樣對冰箱更好，認爲熱的食物放冰箱會導使冰箱壞掉。其實，這個也是誤解。
飯菜炒好後，溫度會從100℃左右開始逐漸下降，溫度下降之後其實是很容易滋生細菌的。因爲，當食物溫度降到60℃，就有細菌開始生長；當溫度降到40℃-30℃，細菌們會旺盛繁殖。如果不及時冷藏保存，食物就很容易腐敗變質。
而且，熱的食物放冰箱並沒有大家擔心的那樣會對冰箱不好。很多人擔心熱的食物放冰箱會給冰箱造成負擔，但是相比可能的細菌污染，這點負擔根本不足擔心。
建議：
儘快將食物用保鮮膜或者保鮮盒密封保存好放冰箱冷藏室保存。因爲，冰箱冷藏室的溫度能夠抑制細菌的生長，更好地防止食物腐敗變質。
