關於巴旦木和杏仁的區別，許多人都吃過巴旦木和杏仁，但有些人不瞭解這兩種有什麼區別，因爲兩者都是殼裏包着香香的果仁。下面給大家介紹關於巴旦木和杏仁的區別 ！
關於巴旦木和杏仁的區別 1
1、類屬不同
要想知道巴旦木和杏仁的區別，那麼首先就要從它們最本質的類屬來看。巴旦木又被稱爲扁桃仁，是桃屬中扁桃亞屬的植物，也就是扁桃的內核，它主要產自美國地區，在亞洲地區雖多有分佈，但是面積不廣，而杏仁我們大多都非常熟悉，它實際上是薔薇科屬的植物，是杏的種子，就這一點上是完全不同的。
2、外形不同
從肉眼上來分辨，它們的外形也是有非常大的差異的.。巴坦木的果實呈灰綠色，成熟後會變硬，到7~8月份的時候將果實撐裂，露出殼體，它果殼比較薄，顏色爲土黃色，形狀像一個橢圓。杏仁的形狀則是呈扁平卵型，一頭比較圓，一頭比較尖，果殼很硬，表面覆蓋着一層褐色的薄皮，如果將兩者放在一起，捏一下就能分辨出來。
3、口感不同
兩者都可以吃，在口感方面也能進行區分。巴旦木氣味香甜，吃起來更是脆脆甜甜的味道，而杏仁聞起來雖然同樣芳香，但是夾帶着一絲苦味，如果吃的時候不經過加工，味道是苦的，而一般加工過後，表面會有鹽分，入口有鹹味。
4、功效不同
巴坦木營養非常豐富，在質量相同的情況下，它的營養價值甚至比牛肉會高出6倍左右，能起到安神、潤腸、健身的功效，在晚上睡覺的時候吃上一些，更能安眠，增加身體抵抗力。杏仁一般分爲甜杏仁和苦杏仁，前者能直接實用，後者廣泛運用在藥材中，能防止早衰，但是不能多吃，否則會中毒，孕婦更是嚴禁食用，會有滑胎風險。
關於巴旦木和杏仁的區別 2
1、外貌區別
巴旦木又名巴旦杏俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾人民最珍視的乾果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。杏仁屬薔薇科，原產於中亞，西亞、地中海地區，引種於暖溫帶地區。杏仁果長在短距上，具有未成熟的外觀。當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁。
2、產地區別
巴旦杏是新疆維吾爾人民最珍視的乾果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。每逢初秋，當果園裏的巴旦杏由綠變黃微帶紅暈，開始千裂成熟的時節，人們就絡繹不絕地前去選購採摘，迅速將成熟的巴旦杏爭購一空。
按植物分類學，巴旦杏不是杏，而是桃屬中扁桃亞屬的植物，巴旦杏果小，扁圓，果肉乾澀無汁不能食，主要吃發達的仁。仁味超過核桃和杏仁，有特殊的甜香風味，巴旦木的仁通常被稱之爲巴旦木。
3、功效區別
巴旦木營養價值比同重量的牛肉高6倍，餅含有少量胡蘿蔔素，維生素B1，B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵鈷等18種微量元素。巴旦木仁是維吾爾族人傳統的健身滋補品，有人每日睡覺前細嚼十餘粒，開水衝下，長期食用，夜間能通宵睡熟無夢，身體抵抗力顯著增強，報紙身強體壯。
巴旦木可以安神，開竅，健腦，明目益腎，潤肺，潤腸，生精，健身，健胃等。主治心悸喘咳，腎氣不足，腰膝痠軟，陽痿尿頻等病症。除與漢族用藥的相同之處外，維藥甜巴旦木更具其獨特的功效。
對於孕婦，巴旦木不但可以滋補身體還有健腦作用，對胎兒發育很有好處。
杏仁的營養價值很高，而杏仁的營養價值更豐富。杏仁含有豐富的但不飽和脂肪酸，有益於心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。
雖然杏仁有許多的藥用，食用價值，但不可以大量使用。杏仁含有毒物質氫氰酸，過量服用可致中毒。所以，使用前必須現在水中浸泡多次，餅加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質。
對於孕婦忌食杏和杏仁，行有熱性及其滑胎的特性，是孕婦的大忌。
