茅臺飛天味道是什麼樣的，茅臺酒作爲醬香酒中的大哥，喝醬酒以追尋茅臺口感爲標準是許多酒友的出發點，許多人的飯桌上都會有的，小編已經爲大家整理好了茅臺飛天味道是什麼樣的
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醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香。
茅臺最突出的地方就是喝了茅臺酒後的回味，這也是其他醬香酒做不到的地方，雖然市面上有很多酒的聞香和茅臺酒接近，但後段的體驗遠遠比不上茅臺。
茅臺酒入喉時，伴隨着酒體清甜味在中段的散去，濃郁的香氣更呈現厚重感。此時，焦糖香成爲了主體香味，擴散至整個口腔。而一些品質稍微差些的白酒，香氣往往會隨着酒精散發，變得有些輕浮，很容易回至鼻腔後部，帶着酒精的酸味，引起刺激和不適感。特別是不會喝酒的人，嚥了一半的時候就是最容易想一口吐出來的時候。但茅臺不一樣，此時的酒精味幾乎是體會不到的，主要都是焦香味，所以我們很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅臺時會有人吐。
與15年以上的年份酒不同的是，後段時的香氣不會再有一次“爆”的過程。酒入喉時略有一絲刺激感，但非常順滑。
入喉時的那絲刺激感，是今天第一個要來提的要點。大家有沒有聽說過“擊喉感”這個詞呢？
抽菸的人可能會知道這個詞。但一般來說也只有講究的人才會知道，如果不講究，連幾十年的老煙槍也不一定知道，不信你問問周邊抽菸的朋友。
擊喉感是濃郁的氣味在碰撞喉部前端偏上部的那一刻能體會到的，如果香氣是舒適的，會體會到一種快感。其實擊喉感也不只是形容香菸，好吃好喝的食物、咖啡、茶其實都有。是不是它們的香氣在下嚥到喉嚨口聚集時，輕輕敲擊一下產生愉悅感的腦神經連接部位的時候，會讓你一下很爽呢？
但能產生愉悅擊喉感的香氣可是有講究的，差的食品的香氣嚥到喉嚨口時，往往這時已經散得沒有感覺或者變成了酸苦味，那就是明顯的不悅感了。
焦香味是一種普遍被認可的`高級香味，可濃可淡，但又要純而不膩。次新茅的焦香味中，還略帶着幾分醬香、菠蘿香與花香，這股香味，約在下嚥後持續三秒鐘左右在口腔中漸漸收斂掉。
我一直認爲遵義1935是最接近茅臺香氣的酒，比習酒1988更接。遵義1935入喉後，只有一秒鐘立刻收斂，煙消雲散。而茅臺有足足三秒。用“齒頰留香”來形容茅臺的後段收口是貼切的，不過得打上個引號。
而且到底是留了怎樣的香呢？那就跟着以下動作一起來：
嚥下酒後，含一大口氣在口腔中，用舌頭攪拌一下，然後緩緩吐出。有沒有覺得很像是雪茄的味道呢？不過吐出這口氣的一定不能對着別人，最好離人距離遠遠的。即便你面對着的也是一個白酒愛好者，一定仍然是濃濃的酒糟味。如果對於不喝白酒的人來說，說不定會把別人給當場薰吐了。
茅臺酒雖好，只是茅臺酒身價的確貴，到底酒友怎麼樣纔可以喝到價格親民但是口感接近飛天的酒呢？這是個很現實的剛需問題，那麼散茅吧！老樑作爲醬酒人，致力於爲各位酒友推薦各種醬香酒，深知散茅的優點，而且希望可以以酒會友，廣交好友。
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真正的茅臺是什麼味道？好喝嗎？
在白酒的審美中，評價茅臺的風味要用八個角度來考量，分別是濃郁、醇厚、香舒、細膩、豐富、深邃、均衡、幽雅。全世界能同時把這八個維度持續做好的酒廠，僅茅臺一家。
怎麼理解這種美？
拿甜點舉例，怎麼算好甜點？一口下去，它的味道從輕到重，慕斯、水果、奶油、撻底，各層味道逐個展開，甜而不膩，能做到這一點就算好甜點。在白酒中，茅臺就是這樣的存在，一款酒可以從8個維度衡量做到無懈可擊。
上好甜點的風味是可以從各層味道逐個展開的
茅臺，它散發出青草、烘烤咖啡豆、微酸的水果和堅果香，這些風味在葡萄酒、威士忌和干邑中都可以聞到。
此外，它還帶有醬香白酒特有的香氣。似中式醬瓜的醬香，烤糊穀物的糊香，焦香、曲香、陳香、窖香相融合帶來了優雅、飽滿和協調的香氣。它油脂感強，空杯留香持久。
飛天茅臺中有烘烤咖啡豆的香氣
白酒的發燒友中不乏一些 95 後，在我們深度交換過意見後大家公認，飛天茅臺的風味是其他酒廠無法短期逾越的，其綜合實力猶如三體人的降維打擊，獨步天下。
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同樣的飛天茅臺口感不一樣？對此你怎麼看？
其實就茅臺酒而言，每一生產批准的酒在味道上也是有差別的。這主要是因爲：
第一，在茅臺酒的製作工藝上來看，茅臺酒採用古老的坤沙工藝，純手工釀造，白酒的口感與發酵溫度、溼度、大麴與高粱的比例、攪拌均勻度、烤酒的溫度、時間等相關。因爲世界上沒有一個事物是一模一樣的，這就包括，我們不能保證每一次的原材料和人工操作都100%相同，但酒的口感也無法達到100%的相同。當然，在加上工人操作的差別，就茅臺酒來說，在不同時間、不同溫度，每個人的味蕾敏感度不同，酒的口感就會有差異。茅臺酒的香氣由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組成成分多達300餘種。試想一下，你在聚會上心情高興，喝得口感就跟你心情低落時喝得不同。
第二，同樣的飛天茅臺口感不一樣也是因爲，要看調酒師，一般來說，茅臺酒釀造好以後，需要經過調酒師的勾調，這樣達到標準才能灌裝。試想一下，同一個人可能因爲當天的環境等因素，也可能調出來的酒口感不同，那麼不同調酒師的口感不同，只能儘量貼近標準，細微上還是有一點不同的。第三，還有存放的環境，其實，茅臺酒在剛出廠的時候，口感都是相差無幾的，但買到家之後，每個人的存放方式不一樣，受光照、通風、揮發的影響，時間長了，口感酒會有少許差別。
第四，那就是要教會大家怎麼鑑別，前面講過太多的方法，現在還是給大家說一下，真正的茅臺酒，它的香味柔和清澈，開蓋後聞到刺鼻的酒精味、黴味，則很大概率是假酒。同樣，也要求大家在購買茅臺酒時，一定要檢查是否有滲漏。在瓶口能聞到強烈的酒味，則跑酒嚴重，最好進行退換或者儘快喝掉。在瓶口處能聞到輕微酒香，則問題不大。其次，如果你在喝了茅臺酒後，感覺到頭痛、眩暈、乏力，建議立即停止飲酒！
