對大腦發育的作用
堅果中的脂肪給腦提供優良豐富的脂肪，可促進腦細胞發育和神經纖維髓鞘的形成，並保證它們的良好功能。最佳食物有芝麻、核桃仁、自然狀態下飼養的動物及其他堅果類產品。核桃仁富含豐富蛋白質、脂肪、鈣、磷、鋅等微量元素，特別是所含的多不飽和脂肪酸對寶寶的大腦發育極爲有益。
對視力發育的作用
堅果除了其內含的亞油酸、亞麻酸能合成的DHA和AA對視網膜的完善有着促進作用外，其維生素及鈣、鋅等礦物質對視力的正常發育也有直接的影響。科學家還發現，適當的咀嚼也有利於視力的提高。因爲眼睛的脈絡膜對眼球晶體具有調節作用，而脈絡膜的調節功能有賴於面部的肌力，面部肌力的增強則得益於咀嚼強度。
對預防孩子食物過敏的作用
研究人員發現，懷孕期間的母親每週吃五次或更多的堅果，其孩子對這些堅果等食物過敏的風險最低。這項研究應能保證的是，孕婦可以吃堅果，並且不會導致其孩子對堅果類食物過敏。不過，新的研究結果並不能證明或證明，婦女在懷孕期間食用堅果和降低她們孩子食物過敏風險之間有因果聯繫，研究結果並不足以對孕婦的飲食做出建議。
對骨骼發育的作用
堅果是鈣、鐵、鋅多種礦物質的寶庫，鈣能促進胎寶寶骨骼的鈣化，鐵參與血紅蛋白合成，鋅促進新陳代謝和智力發育。同時它也是鎂﹑銅﹑錳﹑硒的良好來源，這些都有益於寶寶的生長髮育。
孕婦吃堅果的注意事項
由於堅果類食物油性大，女性消化功能在孕期會減弱，如果食用過多的堅果，就會“敗胃”，每天堅持50克，多吃無益；不吃油炸的堅果；不吃變哈喇味的堅果；不吃炒焦的堅果。
