椰青打開後常溫可以存放1天。
椰青怎麼保存
1、家中的椰青一般需要置放在蔭涼、乾躁陰涼處，以防太陽照射及其碰水，此外，儲存溫度不適合過高，不然會加快黴變。
2，椰青最好是放到冰箱冷藏，最好是不必削皮，口味會不錯，但不適合冷藏，不然裏邊的生榨椰子汁味兒會越來越偏淡，冷凍溫度過低得話，還可能會造成椰青爆裂。
削皮椰青怎麼保存
流程：
1、將削皮的椰子表面的水份控幹。
2、提前準備密封性薄膜袋包囊住削皮椰子。
3、將包囊好的削皮椰子置放在冷藏室區儲存，留意不必染上水份。
4、留意：儲存全過程中防止隨便滾動，以防影響椰子的儲存。
椰青能夠儲存多長時間
1、綠皮嫩椰子（重3kg上下）：特性水好多，皮薄，肉軟，每一個椰子三KG上下一個，但保存期非常短，從樹枝採摘下來，只有質保10～12天上下。
2、綠皮老椰子（重2.5～3kg上下）：水相對性少一些，水能夠搖晃，但肉厚，保存期相對性長一些。綠皮老椰子淨重一切正常狀況下到5～6g中間。綠皮老椰子保質期大約15～20天上下，以從樹枝採摘下來的時間爲標準！
3、削皮嫩椰子（重1kg上下）：再加防腐劑，能儲存8～10天上下，但歷經有機化學藥物漂白劑泡過，表面看上去十分白，但不建議消費者選購此類椰子。
4、削皮老椰子（重1kg上下）：不用防腐劑，能儲存20～80天，老的水平有很多種多樣，就像人從40～100歲幾類各自類似，但最基本的'老椰子能儲存20天以上。
市面上市場銷售的椰子均爲20～30天上下保存期的；削皮老椰子又分不生產加工和生產加工打磨拋光解決二種，稱毛椰跟光椰二種！
5、椰子王（重1kg上下）：歷經人力削皮生產加工解決，方獲得深褐色，保存期在15～30天不一。
一般狀況下，椰子儲放時間越長，汁會慢慢降低，味兒都沒有那麼甜了，因而建議買（採摘）回家的椰子儘早服用。
怎樣辨別椰子汁壞沒壞
1、看瓜瓤的色調
性價比高的椰子瓜瓤爲乳白色，並且裏邊的椰子汁也多是乳白色的，是一種類似牛乳的存有，假如發覺椰子的瓜瓤早已變黃，並且裏邊的椰子歸屬於有點淡黃色，就表明這種葉片水早已壞掉，是不可以再次食用的，假如食用這類壞掉的椰子汁會加劇胃腸壓力，非常容易引起身體不舒服。
2、聞椰子汁的味兒
平常分點椰子汁還沒有壞的情況下，還能夠聞它的味兒，這些性價比高沒有壞的椰子汁，有當然的椰奶也有一種淺淺的清清甜味存有，但不容易有酸腐味出現，而這些出現酸腐味的椰子汁便是早已損壞的椰子汁是不可以再次服用的。
3、看生榨椰子汁的情況
辨別椰子汁會沒錯事，還能夠看他的情況，這些性價比高沒有壞的新鮮椰子汁是白色的液體裏邊沒有小塊物存有，而這些早已損壞的椰子汁色調會越來越較爲暗，並且椰子水裏有一些結團物質存有，有時候會出現顯著沉定，那樣的椰子汁早已黴變不宜再次服用。
椰青可以搭配雞肉一起食用，切掉椰青上半部分1/4，將湯汁倒入容器中，雞腿清洗後切成塊狀，沸水過一下取出瀝乾水封，裝入椰子盅內，倒入椰子汁、紅棗以及適量的食鹽，封上保鮮膜蒸50分鐘即可享用。
1、椰青燉雞
將椰青切掉上半部分1/4，倒出湯汁做備用食材，將雞腿清洗後切成塊狀，放入熱水煮一下撈出瀝乾水分，將雞腿塊裝入椰子盅內，倒入椰子汁、紅棗以及適量的食鹽，封好保鮮膜放置蒸籠內蒸50分鐘即可食用。
2、椰青炒飯
將椰青的.湯汁與果肉分開放置，肉類切片後與椰肉一起放置在鍋中，煮熟後放置一邊，將白飯倒入鍋中，倒入椰汁炒均勻，最後將肉類以及椰肉放入攪拌均勻，炒至米飯變干時便能食用。
3、椰青凍糕
將椰漿、淡奶油、牛奶以及白糖倒入一個容器內混合攪拌均勻，隔熱水加熱溶解糖分，將吉利丁片用冷水泡軟倒入容器內，攪拌後的椰奶篩到一個長方形的容器中，冷藏一個晚上，之後在表面可以撒一層椰蓉，切成塊狀裹上一層椰蓉。
4、椰青燉蛋
將雞蛋打散加入細砂糖以及清水，細砂糖與清水的量要相同，攪拌均勻後放入椰青內，蓋上蓋子，水開後放入椰青，蒸30分鐘時間，香甜的椰青燉蛋便出鍋了。
