牛油果是很常見的一種水果，因爲營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃牛油果能夠爲身體帶來很多功效，而且牛油果的吃法有很多，想要了解更多關於牛油果的話，下面會有詳細的介紹。
牛油果的功效1
預防便祕
常吃牛油果能夠預防便祕，牛油果中含有豐富的纖維素，它當中含有的纖維素能夠達到成人每日所需攝取量的34%，可以說是水果之首。纖維素到了人體的胃裏吸收膨脹，它會刺激胃腸液分泌，還能夠促進胃腸壁蠕動，促使腸道多餘脂肪和其他有害物質快速排出體外。
預防心血管疾病
牛油果能夠幫助人們預防心血管疾病的出現，它當中含有大量不飽和脂肪酸，牛油果能夠幫助人們降低血液中低密度脂蛋白膽固醇含量，常吃牛油果可以加快飽和脂肪酸分解代謝，還能夠有效的降低膽固醇水平，預防動脈粥樣硬化及其他心血管疾病。
抗衰老
牛油果是一種很有營養的水果，它當中含有多種維生素和甘油酸，要知道這些物質都是天然的抗氧化劑，到了我們的身體中，能夠有效的清除細胞中的自由基，常吃牛油果能夠保持肌膚細膩有彈性，它還可以防治色斑、淡化細紋。
護膚養髮
牛油果中的植物乳化劑能夠消除皮膚表面水分和油的阻力，促進有效物質滲透進肌膚，幫助保持肌膚滋潤柔軟，防治毛孔粗大，所以牛油果油現在也被添加到恨到護膚品中。同時，牛油果中含有卵磷脂，它是保證頭髮健康生長的重要成分，且牛油果親膚性好，容易被吸收，經常食用牛油果可以讓頭髮柔亮順滑，還能恢復受損髮質，尤其適合經常染髮、燙髮人羣。
促進腦部發育
牛油果中葉酸含量也是很可觀的，一顆牛油果的.葉酸含量爲成人日需量的28%，孕婦適當食用牛油果有助於胎兒腦部發育，預防胎兒出現先天性神經管畸形。葉酸還能幫助降低中風、罹患心臟病的機率。
牛油果的功效2
1、牛油果有保護肝臟的作用
在日本的一項研究中，研究者發現牛油果很有可能含有保護心臟的有效化學成分。這一發現對人們發明治療肝臟疾病的新藥物很有幫助。
2、牛油果具有保護子宮健康的作用
牛油果的形象就像極了女性的子宮，而牛油果也具有保護子宮健康的作用。這主要是因爲牛油果可以平衡女性體內雌激素及減掉分娩產生的多餘體重，從而達到防治宮頸癌的出現。
3、牛油果具有美容的功效
女性常吃牛油果有美容的功效，這主要是因爲牛油果的果肉與人體皮膚的親和性比較好，這極容易被皮膚吸收。另外，牛油果還具有良好的護膚、防曬、保健等作用。因爲牛油果對紫外線有較強的吸收性以及富含維生素E、胡蘿蔔素等。而在美國和日本早已把牛油果應用於化妝品中，比如洗面奶、防曬霜、護膚霜等。
4、牛油果具有緩解糖尿病症的功效
對於糖尿病而言，想吃水果都擔心其所含的糖分過高。而牛油果就是糖尿病人低糖水果之一，且用牛油果的皮泡水喝還能對糖尿病起到緩解的功效。
雖然牛油果的營養以及功效與作用都十分誘人，但在食用牛油果時一定要注意以下幾點禁忌：
1、牛油果與西瓜不能同時吃
炎熱的夏季人們都喜歡吃西瓜，但要注意在吃西瓜時就不要再吃牛油果了，否則會引起腸胃不適。因爲西瓜屬於寒涼性的 水果，具有滑腸促消化的作用，而牛油果富含脂肪酸，所含的有油脂量達25%以上。如果兩者同吃就極容易使人出現腹瀉的情況。
2、牛油果與冷飲同吃
因爲牛油果富含脂肪酸，所以人們吃牛油果時不僅需要長時間才被消化還需要合適的溫度。當人在食用牛油果時，喝點冷飲就極容易引起消化不良，嚴重時甚至會出現腹瀉、腹痛等情況。
3、牛油果要及時吃且不能多吃
在食用牛油果時，一旦打開了就要及時吃。因爲開了的牛油果放的時間太長會被氧化變黃。另外，也不能一次性吃太多牛油果，一天吃一個就可以了。
總之，牛油果再有營養也要注意食用的禁忌！這樣才能讓自己更健康的食用牛油果。
牛油果的介紹
牛油果是一種常綠喬木，又名鱷梨、油梨、酪梨、樟梨等，學名Persea americana。原產地是墨西哥和中美洲，但在美國的加利福尼亞州被普遍種植之後，世界上最大的牛油果生產地就成了加利福尼亞州。在全世界熱帶和亞熱帶地區都種植有牛油果，栽培最多的當以美國南部、危地馬拉、墨西哥及古巴，還形成了墨西哥系、危地馬拉系、西印度系三大種羣。在中國也有少量栽培，主要分佈在廣東（廣州、汕頭、海口）、福建（福州、漳州）、臺灣、雲南（西雙版納）及四川（西昌）等地。
牛果油的植株可高達20米，葉互生，常綠性，葉12～25釐米長。中國南方在3月開花，8～9月果成熟。一般栽種3～4年結果。花爲黃綠色，較小，約0.5～1釐米寬。牛油果爲肉質核果，成熟時果皮從黃綠色、紅棕色到棕色，形狀呈梨形或卵形，約7～20釐米長，果重約100～1000公克。種子很大，直徑約3～5釐米，生長在果實的中央。果肉較薄，但可食率仍達70％～80％。有的素食者食用鱷梨作爲肉的替代物。牛油果樹還常被用作生態綠化樹種，具有很高的園林種植價值。
