長期用熱水洗碗的危害，健康是人生的第一財富，是指一個人在身體、精神和社會等方面都處於良好的狀態，如果忽視我們的健康，就可能造成無法挽回的損失。以下分享長期用熱水洗碗的危害。
長期用熱水洗碗的危害1
長期用熱水洗碗的不但沒有危害，還有利於碗的乾淨。熱水溫度高，水分子無規則運動快，擴散快，比較容易擴散到髒東西內部，使其鬆動，加上熱水溫度比固態油的熔點高，這個時候用熱水洗碗能洗的很乾淨。因此40度上下的熱水洗碗既不會燙手，還可以不借助清洗劑就能去油去污，大大提高了洗碗的效率。
洗碗不當威脅身體健康嚴重可致癌
選擇有“環保標示”的洗碗精，洗碗精的界面活性劑含50%以上天然原料，分解度達95%以上，且不含磷、螢光劑、含氯漂白劑、甲醛水等添加劑。
1、錯誤洗碗的健康風險
一般人出現腸道感染，很少觀察是否＂洗碗＂出錯造成。腸道傳播疾病的細菌種類很多，不當的洗碗方式，很容易讓有些細菌產生或附着在鍋碗盤筷的周遭，進而在用餐使用後，威脅腸道與消化系統健康。
改善方法：
用餐結束後立即洗碗，不宜浸泡後才清洗，如此容易滋生細菌，且浸泡時間越長，越容易滋生細菌。
有些人只注意洗碗盤的內部，不注意洗碗盤底，結果疊碗盤時，造成碗內與碗底之間的細菌感染。因此洗碗時，內外都要洗得徹底。
最好在水龍頭下，用流動水清洗。
用熱水洗碗，熱水的去污力較強。
菜瓜布、抹布經常是細菌滋生的溫牀，每次使用後需擰乾、曬乾，並經常換新。
戴上手套洗碗，避免刺激皮膚，引起富貴手。
最好把油膩及不油膩的杯盤碗碟分開清洗。
餐具材質不同，需要的沖洗時間也不同；例如不鏽鋼、玻璃材質的表面孔隙較小，容易被洗乾淨，清潔劑不易殘留；表面孔隙較大的陶瓷、塑膠、樹脂等餐具，例如：砂鍋、大湯碗等，更得多衝洗幾次。
2、合成界面活性劑洗碗精的健康風險
一般市售的洗碗精，爲達到洗淨效果及低廉成本，大都使用合成界面活性劑。雖然溶解力好，洗淨能力強，但無法完全被自然分解，對人體有害，造成富貴手、破壞肝臟細胞、引起貧血、造成畸型兒；若使用含三氯沙的洗碗精更可能致癌。並且界面活性劑會經由家庭廢水排放到溪流中，破壞生態。
改善方法：
不使用清潔力強的洗碗精，雖然洗乾淨了碗盤，但殘留化學成分的機率大。
洗碗精使用量愈少愈好，可以用水稀釋原液後再使用；或先用衛生紙擦掉油污，再用熱水洗即可。
不太油膩的碗盤，直接用熱水沖洗即可。
選擇有“環保標示”的洗碗精，洗碗精的界面活性劑含50%以上天然原料，分解度達95%以上，且不含磷、螢光劑、含氯漂白劑、甲醛水等添加劑。
選擇天然界面活性劑，例如苦茶粉、無患子等，對健康無負擔，且分解後可以融入自然界，不會對生態造成破壞。
長期用熱水洗碗的危害2
這些洗碗壞習慣，很不衛生，很多家庭都中招了！
1、誤區：洗碗前先泡半天
很多人洗碗之前，習慣先把碗浸泡在水池裏面，尤其是米飯碗，害怕幹了之後不好洗。殊不知這是一個非常錯誤的行爲，因爲髒水泡碗堪比細菌培養培養皿。
曾有測試表明，將這些食物小殘渣，泡水靜置10小時，葡萄球菌、大腸桿菌等數量增加7萬倍。而且洗潔精對這兩種細菌，並無殺菌功效。
正確方式：
沒有什麼捷徑，儘快清洗是抑菌最好方式。包括備菜過程中，用到的餐具，也應該立即清洗，就當作是藉着做飯的空檔洗洗手。
2、誤區：餐具堆一起洗
餐具全部放進水槽一起清洗，也是很常見的居家操作，但這樣做，其實是增加了洗碗的工作量。
因爲在洗碗中，一定有一些是油污相對重的，一些則是幾乎沒有油污的。全部堆在一起洗，只會讓油污重的餐具污染幾乎沒有油污的餐具。從而讓每個餐具都變得難清洗。
正確方式：簡單的根據油污輕重分個類，對於幾乎沒有油污的輕輕沖洗一下即可，重油污的則可以用熱水或是廚房紙巾先做一邊預處理。能很大程度上減輕洗碗的工作量，下面我們會詳細講兩個省時省力的洗碗方法。
3、誤區：洗碗順序不分先後
如果前兩個沒有注意到，那這個很多人更是關注不到，不分順序，大小、淨髒的餐具一律隨機清洗，可能會費時費力，還費水。
正確方式：可以優先選一個順序，由淨到髒，下面分享兩種高效的洗碗方式，分別適合單槽和雙槽。
①雙槽泡洗：先把大件重油污的鍋具和餐盤，用熱水沖洗一下，放一旁。然後給雙槽的其中一側蓄大約2/3水，混合上洗碗液，然後根據由淨到髒的順序，逐個泡洗，放在雙槽的另一側。等到所有餐具都清洗一遍之後，再統一沖洗。整個過程省時、省力還省水。（注意：如果家裏餐具多，過程中泡洗水池過髒，可以換一次水，一般家庭一池水是夠用的）
②單槽沖洗：預先準備一個碗，碗裏裝用水稀釋的洗碗液（洗碗液都是濃縮的，不稀釋會有殘留）。然後用洗碗布蘸碗裏的洗碗液稀釋水，逐個由小到大，沖洗餐具。這樣做，可能比上面講的雙槽泡洗還要省水、省時。
4、誤區：輕視頑固污漬
輕視頑固污漬，並非是說餐具上的頑固污漬，而是水槽上的，主要被輕視的有兩處：一處是下水口長期形成的頑固污漬。
另一處是水槽周圍的玻璃膠可能會長黴，這兩處長期不處理都會直接影響人體健康。
正確方式：水槽下水口，主要是水垢+污垢，可以用檸檬酸來針對性解決。
堵住下水口，給裏面放置熱水，把檸檬酸水垢清潔劑，倒入熔化，然後開始清洗即可，反覆幾次，便可恢復如新。
水槽玻璃膠發黴的地方，普通清洗，很難有效，可以用之前我給大家提到過的除黴啫喱。
將玻璃膠塗抹至發黴發黴的玻璃膠處，靜置3-4小時，開始擦，你就會發現，之前怎麼也擦不了的黴菌三下五除二被清理乾淨了。
值得多提一嘴的是，凡是家裏發黴的縫隙，都可以用這個去除，如滾筒洗衣機膠圈處、瓷磚縫隙處、洗手檯玻璃膠等等。
5、誤區：洗完擦乾
洗好碗之後，碗底會有一些積水，這些積水是細菌的溫牀，一般大家都會擦乾。但其實擦乾並不是明智之舉，因爲如果要做到不讓細菌滋生，必須得保證每個擦餐具的抹布都乾淨、乾燥。這對多數家庭來說不現實。
正確方式：相對來說，風乾是更適合一般家庭的，入手一個瀝水籃，放在水槽旁邊，洗完餐具，將碗倒扣，很快也就能幹起來了。
懶一點了，瀝水架就是碗架，更精細一點了，可以將餐具從瀝水架收到碗櫃裏，避免暴露在重油污區域。
6、誤區：洗滌液就能除菌
洗滌液並不能除菌，尤其是像沙門氏菌、大腸桿菌這些，很難消滅。
正確方式：家裏裝消毒櫃，可能並不是大多數家庭的必然選項，對於普通家庭來說，熱水是最簡單可行的除菌方式，可以隔一段時間，把家裏的碗、餐具等放在70°以上水浸泡。
此外還有需要除菌的場景需要特意說明：
①抹布、百潔布，長時間用髒兮兮，是細菌溫牀，可以將抹布、百潔布的清洗留在洗碗最後一項，用熱水浸泡，然後徹底清洗。
②案板，切完生肉的一定要注意處理，萬不可切完肉，隨便沖洗一下，就下回再來切水果，有小孩的家庭要特別注意。
針對這個問題，一般我會推薦使用砧板消毒機，菜板清晰分類，而且有消毒功能更加衛生安全。
7、誤區：鍋底頑固污漬不定期去除
鍋底髒本身不影響什麼，不過在洗碗的過程中，會污染水槽，那可就是實實在在的重油污了。普通的清洗，難度確實不小。
正確方式：可以用不鏽鋼清潔膏，基本上能輕鬆讓鍋底恢復鋥光瓦亮的狀態，成本很低，一大罐一斤重，能用很多次。
還能對付有燒痕的蒸屜、甚至還能用來給五金件除水垢。
最後，如果你覺得規範洗碗麻煩，可以考慮入手個洗碗機，雖然很多人吐槽它，並沒有想象的那般方便，但就殺菌、消毒，衛生乾淨來說，洗碗機還是靠譜的。
長期用熱水洗碗的危害3
爲什麼建議不要直接用洗潔精，改爲熱水洗碗？
其實關於洗潔精傷手會致癌的謠言從未停止過，看到這裏，你是不是一陣心慌，傷手先不說不會有大的健康問題，事關致癌可是大事。
這就要從洗潔精的成分說起，洗潔精的去油能力主要來自表面活性劑，它能降低表面張力，滲入到連水都無法滲入的纖維空隙中，把藏在纖維空隙中的污垢擠出來，這時候用水沖洗就能達到潔淨餐具的.效果。需要注意一點，表面活性劑不會致癌但它屬於化學用品，隨着化學殘留物的逐漸積累，到了一定時間以後，就有可能會危害人體健康。
某電視臺曾經做過一項研究，發現市場上的9種洗潔精在清洗過餐具後，再使用自來水沖洗12遍，依舊能夠檢測到0.03％左右的殘留。雖然聽起來0.03％的殘留不多，但我們一日三餐都在使用洗潔精，而且每次沖洗餐具的次數根本達不到12遍，這樣的話就會導致我們用碗碟吃飯或者喝湯的時候把一些殘留物帶到體內，從這點來看，洗潔精雖不致癌但傷胃。
其實日常中還有一種更好用、乾淨和健康的清洗方法：熱水。熱水的功用除了去油去污，還能減少使用洗潔精，從而降低清洗劑殘留物給我們身體帶來的化學傷害。
正常情況下，熱水水溫越高清洗效果越好。一些國外餐館會用超過70攝氏度的熱水，洗碗工帶上專用手套，洗碗又快又好還不傷手。我們老一輩也喜歡用熱水洗碗，他們會專門在廚房煮一鍋熱水，就是這樣操作太浪費時間；而且溫度難以把控，水溫低不能起到清洗油污的效果，水溫高則超出我們手部皮膚承受範圍，這樣反覆加熱，有點大費周章了。
有經驗的小夥伴，肯定早已經安裝了即熱式小廚寶，它在廚房的作用可不能小覷。光是過水即熱這一點就滿足廚房熱水需求隨時待命。
如今市面上即熱式小廚寶的設計更加人性化，可以自由調溫。利用機身上的把手左右旋轉選擇降溫或者升溫，通過調節出水量的大小調節出水溫度。根據洗碗、洗菜或者洗手等不同的熱水使用場景靈活調溫，清洗果蔬可以調節溫度18°-26°，這個水溫不會造成果蔬維生素的流失，甚至秋冬氣溫低的季節，對手指非常友好，還可以減輕冷水給長輩帶來的指節痠痛。
針對餐具清洗，可以把即熱式小廚寶的溫度調節在40度上下。相信大家深有體會，使用過的碗碟都有油污，常溫下呈固態，這個時候用冷水清洗，本被分解的油污會遇冷重新粘附在碗盤表面，不光手指黏糊糊，洗碗的工作也功虧一簣。
說了這麼多，洗碗事小，健康事大，如果實現了即熱式小廚寶使用自由，善用熱水，就不用擔心洗潔精會傷害到我們。
