荷包蛋怎麼做？荷包蛋是一道簡單而美味的食品，營養豐富，老少都愛。不管是吃麪、吃飯或早餐吃都是不錯的選擇。光是荷包蛋，就可以以多種多樣的形態呈現，做出數不清的美味。以下就來了解荷包蛋怎麼做。
香煎荷包蛋
食材：雞蛋3個、蔥適量、油適量、鹽適量
做法：
1、起鍋燒油，加入適量的鹽
2、打入雞蛋轉小火煎，煎好一面，翻另一面煎至表面金黃即可
3、盛出裝盤，撒上蔥花
水煮荷包蛋
食材：雞蛋2個、糖適量
做法
1、起鍋燒水，水開轉小火
2、打入雞蛋，不要翻動，讓它慢慢凝固
3、煮熟關火
4、裝盤，撒上白糖
水煎荷包蛋
食材：雞蛋1個、香油適量、醋適量、黑芝麻適量
做法：
1、雞蛋打入碗裏
2、起鍋燒水，燒至水冒泡
3、倒入雞蛋，燒開後，斷火蓋嚴
4、3分鐘後打開蓋子即可
5、 盛到小碟子上，加醋和香油，撒上黑芝麻即可
普通煎荷包蛋做法
1、選擇食材
要做好一道菜餚，首先就要選擇好食材。做荷包蛋的關鍵食材就是雞蛋。新鮮的雞蛋質量較高，蛋清和蛋黃的分界線也比較明顯。此外，切記不要用過期的雞蛋，否則會對食品安全構成威脅。
2、打散雞蛋
荷包蛋要做得好，關鍵在於打散雞蛋的方法。一般來說，我們需要將雞蛋打到一個碗裏，然後使用打蛋器攪拌均勻。如果不使用攪拌器，也可以使用筷子或勺子來攪拌。當蛋液攪拌均勻，蛋清和蛋黃混合在一起，就可以進行下一步了。
3、添加配料
荷包蛋的配料因人而異，根據個人口味可添加些蔥花、鹽、胡椒粉等。添加的配料要根據自己的口味而定，或者可以根據食譜來添加。我們需要把配料加到蛋液中，然後再次使用攪拌器或筷子攪拌均勻。
4、煎荷包蛋
荷包蛋的最後一步就是煎，這也是判斷荷包蛋是否成功的關鍵步驟。首先把適量的油倒入鍋中，然後燒旺火。當油變熱後，將雞蛋液輕輕地倒入鍋中。輕輕抖一抖鍋，讓荷包蛋的'上層蛋液能夠均勻分佈，避免出現“雞心”。將火調低，繼續煎煮至荷包蛋變成金黃色。把荷包蛋翻過來，繼續煎煮另一面。當荷包蛋兩面都煎至金黃色時，就可以擺盤上桌了。
水煮荷包蛋做法
1、 準備雞蛋
根據需要煮荷包蛋的數量，準備相應數量的雞蛋。每人一份的話，可以準備2-3個雞蛋。
2、 打散雞蛋
將雞蛋打入一個碗中，用筷子或叉子攪拌均勻，使蛋黃和蛋清充分混合。
3、 加入鹽
根據個人口味，適量加入鹽攪拌均勻，使鹽均勻分佈在蛋液中。
4、 加熱鍋子
將平底鍋加熱，倒入適量的油，用中小火加熱。
5、 倒入蛋液
等油熱了之後，將蛋液慢慢倒入鍋中，儘量使蛋液均勻分佈在鍋底。
6、 煮至蛋白凝固
用鏟子或筷子輕輕攪拌蛋液，使蛋液均勻凝固。待蛋白凝固後，荷包蛋就可以翻面煎另一面。
7、 煎至金黃色
翻面後，繼續用中小火煎煮，直到荷包蛋的兩面呈現金黃色即可。
8、 取出荷包蛋
用鏟子將荷包蛋從鍋中取出，放在盤子中即可。
