湯圓、元宵、油茶、粘糕等等。
1、湯圓
元宵節，南方人吃湯圓，主要祈求全家團團圓圓。做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤燥的功能。再者各類湯圓常規餡主要以果料和乾果爲主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養價值就“更上層樓”。水煮湯圓是最簡單的做法，其實也是最健康的吃法。
2、元宵
元宵節，北方人要吃元宵。說到元宵，不少人以爲湯圓就是元宵。其實元宵和湯圓儘管在原料、外形上差別不大，實際是兩種東西。最本質的區別在於製作工藝上。做湯圓相對簡單，一般是先將糯米粉用水調和成皮，然後將餡“包”好即成。
而元宵在製作上要繁瑣得多：首先需將面和好，把凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯米麪的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米麪滾成圓球方纔大功告成。
3、油茶
元宵節夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圓”，一天吃餃子，一天吃元宵;山區則是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所謂的`“十里不同俗”。打茶是用筷子攪着茶麪下鍋做油茶也曰麪茶。
4、粘糕
粘糕又名年糕。元宵節除元宵、麪條外，還有吃粘糕的。唐代名醫孫思邈的《備急千金要方·食治》載牶“自樑米，昧甘、微寒、無毒、除熱、益氣。”唐代之後，元代也有元宵節食糕的記載。
5、面燈
說起元宵節的習俗，大家一般都會想到吃湯圓、賞花燈、猜燈謎，然而還有一種習俗是從漢朝就流傳下來的，那就是正月十五點豆麪燈。元宵節的燈光是吉祥之光，能驅妖辟邪祛病，因此正月十五捏豆麪燈就是老百姓祈求新一年闔家幸福，家業興旺。
6、豆麪團
昆明人喜歡吃豆麪團，做法跟元宵差不多，是將豆炒熟後磨面，團成丸子後用水煮熟即可，口感不錯。
7、糟羹
台州一帶每年正月十四看過花燈之後食糟羹。糟羹用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆乾、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少許米粉，煮成帶鹹味的糊狀食品。正月十五喝的糟羹爲甜的，用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等做成。
8、饅頭、麥餅
浙江浦江一帶在元宵節有吃饅頭、麥餅的習俗。據說原因是饅頭爲發麪，麥餅爲圓形，取“發子發孫大團圓”之意。湖南省常德上元各家以椒爲湯，加入韭菜儆果諸物款待客人，稱爲“時湯”。
9、麪條
江北地區民間流傳有“上燈元宵，落燈面，吃了以後望明年”的民諺，當地人在正月十五晚上要吃麪條，聽起來與元宵不相關，但也有祈求吉利之意。《儀徽歲時記》載：“(正月)十八落燈，人家啖面，俗謂‘上燈圓子落燈面’，各家自爲宴誌慶。”落燈時吃麪條寓意喜慶綿綿不斷之意。
10、元宵茶
在陝西等地有吃元宵茶的風俗，就是在熱湯麪中放進各種菜和水果，很像古時的“元宵粥”。此茶增加了纖維素、礦物質及維生素的攝取，且不像普通元宵那麼油膩，對於由於節日多食動物性食品而呈現的酸性體質有中和作用，也使元宵的營養更爲全面。
民以食爲天，在中國的傳統佳節裏，除了有熱鬧的一些民俗活動外，各種美食也是應有盡有。比如在即將到來的元宵節，相信很多家庭都準備了各種美食。
元宵節的元宵一定是不能少的。在元宵節北方人會吃元宵，而南方人則會吃湯圓。元宵和湯圓其實是差不多的，都是元宵節的節日美食，只不過元宵是滾出來的，湯圓是搓出來的，元宵以甜爲主，而湯圓有鹹有甜。在元宵節的時候，和家人們一起吃上一碗熱騰騰的`元宵或者湯圓，來慶祝元宵節是中國的傳統習俗。
元宵節是非常熱鬧傳統的節日，也是家庭團聚的日子，所以值得慶祝。而北方人在慶祝佳節的時候，一定會吃的美食就是餃子，南方人則是吃餛飩。所以到了元宵節，餐桌上一定不會少的就是餃子或者餛飩了。
棗糕和發糕有些類似，裏面加入了紅棗，有着紅棗的香氣。棗糕在北方元宵節的時候也會吃，寓意着紅紅火火，蒸蒸日上，有着非常吉祥的寓意。因此在元宵節一早，大家就會忙活着和麪蒸棗糕。
雞和“吉”是諧音，所以在元宵節的時候，雞也不能少，中國傳統的做法就是燉雞湯，而且必須是整隻燉，代表着家庭富裕，圓滿。而且雞的營養價值很高，以前只有在節日纔可以吃到，雖然現在條件好了，但是雞湯卻是不能少的。
在有些地區，元宵節的時候會煮油茶喝，用來招待親朋好友。油茶並不是用油泡的茶，而是用各種堅果類，比如核桃仁，黑芝麻，白芝麻，花生仁等，將其炒熟打碎，然後加入麪粉繼續炒熟。吃的時候只要舀上一點，衝上開水就可以吃了。
關於元宵節吃的美食就跟大家分享到這裏。其實由於不同地區的飲食文化不同，所以在元宵節的時候，吃的食物也會不一樣，像有的地方還會在元宵節吃餈粑，吃年糕，吃各種各樣的有着當地特色的傳統美食，都是用自己的方式來迎接元宵節的到來。
元宵節吃什麼菜
每到逢年過節的時候，家家戶戶都會準備一桌子豐盛的菜來慶祝節日，在元宵節也不例外，雖然說元宵節不像春節除夕的飯菜那麼隆重，但是大家也會精心的準備，下面我們就爲大家介紹元宵節吃什麼菜。
紅燒肉是很多人餐桌上的必備菜。每到過年和過節，他們都會做一道紅燒肉來吃。其實紅燒肉也是一個非常不錯的選擇。尤其是晚飯上吃是最好吃的，那種醃製的香味，聞一聞就流口水。
拔絲湯圓的前提是先炒元宵。鍋中加入白糖和適量的水，用小火慢慢加熱水使白糖溶解，加熱至白糖冒泡變成金黃色。這時候把煎好的湯圓放進鍋裏，用糖快速攪拌均勻。出鍋裝盤，製成香甜可口的拔絲湯圓。
獅子頭屬於淮揚菜，是揚州名菜。 這道菜已有數百年的歷史。 古人還把吃獅頭的人比作揚州騎鶴的喜神。 裏面還有荸薺，味道真不錯。
辣子雞是一道著名的`川菜，製作也很簡單，就是雞肉和幹辣椒。與一般方法相比，這種方法將雞肉中的水分吸乾，使雞肉更嫩，更有嚼勁，回味更香。
土豆燉牛肉，吃過的人都知道很好吃，因爲土豆和牛肉很配，重點是真的很好吃，而且是最佳選擇 對於家常菜，香軟的感覺非常好吃。
中國人有句俗話說，無雞不成宴，所以無論是什麼節日，雞都是不可缺少的重要菜餚，元宵餐桌也不例外。有雞有謀，寓意有賺錢的計劃，每一次不幸都可以化爲吉祥。製作口水雞的方法也很多，以往多爲清蒸、煲湯，或以鮑魚等食材烹製，但此菜更清爽不油膩。你可以試試看。
以上就是爲大家介紹的關於元宵節吃什麼菜的相關內容，元宵節大小也是我們的傳統節日，在這個節日裏，人們還會延續着春節的氛圍，也是爲春節畫上一個完美的句號。所以在元宵節這天，大家也會準備一頓非常豐盛的飯菜來慶祝，上面就爲大家介紹了幾種菜，希望對大家有幫助。
