建議用70-80度左右的熱水泡。
玫瑰花茶的沖泡方法:
1.備具
泡玫瑰花茶可以準備瓷器、陶器,也可以用玻璃的茶具。挑選幾顆好的玫瑰花幹茶放入水壺中,最好是在加三顆蜜棗,過一下水,防止灰塵太多。
2.預熱
喝熱玫瑰花茶時還必須將茶杯先行溫熱,以防止溫度迅速下降,這樣才能使茶香充分的飄散出來。
3.注水
泡玫瑰花茶時不宜用溫度太高的水來洗,一般用放置了一會的開水沖洗比較好。用飲水機的開水沖泡也可以,然後放置5分鐘。
4.品飲
放置5分鐘左右,即可享用清香的.玫瑰花茶。經聞香後,待茶湯稍涼適口時,小口喝入,充分與味蕾接觸,品嚐茶葉和香氣後再嚥下。
玫瑰花的品種以及產地:
1、山東平陰玫瑰
產于山東平陰玉帶河流域,花蕾最大,蕾託柄爲圓形,同爲深紫色乾花蕾。春天然無添加,手烘焙而成重瓣紅玫瑰,精油含量最高。
2、法國千葉玫瑰
是直接從法國引進的品種,千葉玫瑰花色爲粉紅玫瑰,花托以及花托下部與小枝條几乎無刺,比較光滑,大枝條與大部分薔薇科一樣有刺。
3、保加利亞玫瑰
從世界範圍來看,保加利亞素以“玫瑰之邦”聞名,是世界上最大的玫瑰產地,也是玫瑰花茶的產地之一。
主要品種有淡粉色、粉紅色、白色三個品種,其中以淡粉色品質最好,可提煉香精的稱玫瑰。
在植物學中保加利亞玫瑰實爲突厥薔薇,實屬國際香型,花量大、開花集中。
4、大馬士革
又名突厥薔薇,原產於敘利亞,十字軍東征時傳入中歐。花瓣邊緣色稍淺,有綢緞般的質感,葉片爲灰綠色,花莖上有硬毛。
5、雲南金邊玫瑰
金邊玫瑰原料基地在美麗的玉龍雪山腳下,金邊玫瑰較國產玫瑰花色好看,味道稍濃,緊實厚重,貴族之選。
大朵玫瑰花茶的沖泡方法:
一、備具
準備一套茶具。可以選用瓷杯、馬克杯,當然也可以選用玻璃茶杯。
二、備水
最好選用礦泉水,純淨水或者是山泉水,當然如果條件不允許,使用自來水也可以,但是一定要提前晾置,然後將水燒開。
三、洗杯
用燒好的開水,將玻璃杯清洗一下,然後倒掉洗杯子的沸水。
四、投茶
大朵玫瑰花一般投放2~3朵左右即可,不宜過多,另外也可以根據自身實際的口味添加,然後將玫瑰花放入杯中。
五、沖泡
沖泡玫瑰花茶的'水溫不宜過高,一般80℃左右(開水燒開後晾置2分鐘左右即可),將水先注滿杯子的1/3處,然後輕輕搖晃杯子,待玫瑰花茶微弱浸潤,即可注入剩餘的水,注水後放置3分鐘左右即可飲用。
沖泡玫瑰花茶的注意事項:
泡玫瑰花茶時水溫不宜太高,水溫太高的話容易將玫瑰花燙熟,破壞裏面的有效成分。當然,水溫也不能太低。
此外,喝玫瑰花茶時要將茶杯先溫熱。這樣做的目的,是爲了防止溫度下降過快。將茶水保持在一定的溫度,可以使茶香充分飄散出來。這樣做與功效無關,但與喝茶的體驗有關,如果較真的話,可以這樣做,如果嫌麻煩直接沖泡就好了。
●一天之中也可以分不同階段喝玫瑰花茶:
1、早上起牀後,空腹可喝玫瑰花茶
玫瑰花茶的沖泡方法有很多種,早上起牀後空腹喝玫瑰花茶有助於排毒養顏。此外,玫瑰花茶還可以搭配其他中藥材,如甘草、菊花、枸杞等,調製成的玫瑰花果茶。玫瑰花茶質純溫和,茶色典雅,入口甘柔而不膩,對於花茶愛好者來說,玫瑰花茶是款不錯的選擇。
2、工作中適當沖泡玫瑰花茶
現在的`人工作壓力普遍比較高,上班期間沖泡杯玫瑰花茶,可達到舒解情緒,減緩壓力的功效。經過一天的辛勤工作之後,來一杯玫瑰花茶還有助於調理氣血,消除疲勞。
●玫瑰花茶怎麼泡?和什麼搭配好?
平時沖泡玫瑰花茶時,最好使用70到90度的溫水,這樣既能泡出玫瑰花的香味兒,反而玫瑰花中的營養物質不會被破壞。用開水直接沖泡反而會破壞玫瑰花中的花青素,而花青素中的營養物質就會被破壞。
一個人如果喜歡用熱水泡,可以先用開水將杯子一熱一下,然後再泡,這樣口感會很好。一般來說最好是在茶杯中放五片玫瑰花最好,這樣營養比較全面,若是放置太多,則營養會過剩,不利於全面吸收。
沖泡玫瑰花茶時,單獨沖泡玫瑰花茶,得到的茶湯滋味比較淡,只有淡淡的花香,因此可以搭配其他食材一起,會讓玫瑰花茶的口感變好很多。
下面分享3種搭配方法:
1、丹蔘玫瑰茶:丹蔘3克、枸杞子6粒、葡萄乾6粒、玫瑰花2朵,混合後用沸水沖泡10分鐘即可,具有益氣活血、養陰安神的功效,適用於心肌缺血、失眠健忘、臉色無光華者。
2、烏梅去脂茶:玫瑰花10朵、烏梅3顆,將玫瑰花和烏梅混合後用沸水沖泡8分鐘即可,能促進食慾、潤腸通便、降低血脂肪,但此茶喝多恐有腹瀉的後遺症,腸胃不好的人請酌量飲用。
3、玫瑰桑精茶:玫瑰花2朵、桑椹子1克、麥門冬1克、黃精1克、枸杞子10粒,材料混合後用沸水沖泡5分鐘即可,能疏肝明目、補腎固精、調經養顏,較適用於肝腎兩虧、月經不調者。
●玫瑰花食用常見問題:
1、玫瑰花保存
花果茶類建議密封乾燥低溫避光保存,優質的玫瑰花茶無流薰不防蟲,非冰箱保存建議在6個月內食用完。冰箱冷藏保存可以1年。比如我們店的玫瑰花茶就無流薰。
2、玫瑰花禁忌
孕期、發燒、感冒、經期量多、便祕人羣不建議食用,其他無特殊禁忌,中醫藥典把山東平陰玫瑰花定義爲藥食同源食材,食用後無異常特殊反應均可長期飲用。