生蠔怎麼保存，生蠔是一種營養價值很高的食材，它對於我們的身體有着很多的好處，所以看到生蠔比較便宜所以就多買了一些回去了，買回家之後發現吃不完這可怎麼辦纔好， 下面就來分享一下生蠔怎麼保存。
吃不完的生蠔冷凍保存可不可以的？
生蠔買回家怎麼保存
買來的生蠔可以清洗乾淨，放進一個盆中，不要添加任何水分，只需在盆的表面蓋上溼布，放到冰箱冷藏室即可，大約可以存放一個星期。如果打算在第二天就食用，可以將生蠔放在陰涼通風的地方。
新鮮的生蠔，買回家後儘量清洗一下，如果常溫保存的話，要在盆裏放一些清水，注意不要漫過生蠔，保持生蠔的溼潤即可，然後放在陰涼通風處。購買的生蠔如果活力足夠好，比如碰一下生蠔的外殼，它能立馬關上外殼，這種生蠔可以存活很長一段時間。
如果需要長期保存生蠔，可以連殼煮一下，之後把生蠔肉取出來，裝入保鮮袋裏，放入冰箱冷凍室保存。不過，生蠔現買現吃比較好，不可存放太長時間，若存放的時間久了，生蠔就會出現變質的情況。
生蠔屬於一種海鮮，如果買回家的生蠔還活着，最好立即烹飪食用，這種生蠔比較新鮮，味道也更美味。在挑選的時候，一定要找那些有力氣把殼關得緊緊的生蠔，一般這樣的生蠔生命力很強，也是最新鮮的。
生蠔可以冷凍起來保存嗎
可以冷凍。
生蠔是一種海洋貝類，以其味道鮮嫩，營養豐富而著稱，但是生蠔本身攜帶了大量的細菌等微生物，所以如果脫離海水的話，它的保存時間並不長，而在冷凍條件下可以很好的抑制細菌的滋生以及繁殖，能在一定程度上延長生蠔的'保存時間，所以生蠔是可以冷凍的。
生蠔可以放多久
生蠔等海鮮產品很容易滋生細菌，放在冰箱裏冷藏可以保持5天左右，如果進行冷凍的話則可以存放更長的時間，一個月也不會有問題。生蠔肉嫩味美，想要吃到原汁原味的，最好在一兩天之內解決它，不然營養成分就慢慢流失了。
這裏更建議把生蠔放在冷藏中，冷凍雖不會變質，卻會大大影響它的口感。需要注意的是，在冰箱中冷藏過後的生蠔就不要生吃了，對身體不好，即便是冷藏但還是會有細菌滋生，最好烹飪之後再食用。
生蠔的熱量
生蠔也叫做牡蠣，本身屬於一種海鮮，它的熱量並不高，每100g生蠔中只含有不到60大卡的熱量。屬於一種營養價值比較豐富的食材，裏面含有天然的牛磺酸，可以降低血壓、降低血脂、增強身體的免疫力。而從營養學的角度來講，其中的鈣離子、鎂離子和鐵元素也比較豐富，不但可以降低骨質疏鬆發生的概率，還可以改善缺鐵性貧血。
新鮮生蠔怎麼保存
新鮮的生蠔適宜在溫度爲4-6℃的環境中保存，且要保持溼潤，否則容易滋生細菌等有害物質。
新鮮的生蠔也可以用保鮮袋密封裝好放進冰箱冷凍室，一般可以存放15-30天，不過冷凍後生蠔的口感可能會變差。
雖然冰箱的`溫度較低，但是也不要存放太長時間，因爲時間長了也會滋生細菌等有害物質。
新鮮生蠔能保存幾天
1、1天時間
新鮮生蠔能保存1天時間，因爲生蠔在常溫下極易死亡，而且死亡後的生蠔會滋生大量的細菌，如果放置時間過程可能會導致生蠔發生變質或者產生有害物質，所以新鮮生蠔應該及時食用。
2、冰箱冷藏
新鮮生蠔可以放入冰箱冷藏保存，冰箱冷餐區溫度在3度左右，能夠一定程度上抑制細菌的滋生，即可將其保存3到5天時間，而且生蠔存放的時間較短，其中的營養物質保留完整。
3、冷凍保存
新鮮生蠔可以冷凍保存，生蠔如果需要長時間保存可以放置冰箱冷凍區，首先將生蠔單獨裝入保鮮袋中，然後密封袋口進行存放，保持零下18度以下的溫度環境即可將生蠔保存30天時間。
生蠔怎麼解凍
放冷藏室解凍。
生蠔肉在冷凍之後，其中的水分、汁液變成了結晶冰，組織液的含量降低，建議放在冷藏室慢慢解凍，這樣花費的時間雖然比較久，但是可以最大程度的減少生蠔中水分的流失，保持生蠔肉的口感。如果時間比較緊，那麼也可以將生蠔肉放入冷水或溫水中解凍，不過這樣它的.口感也會受到一些影響。
凍過的生蠔肉怎麼做好吃
材料：生蠔肉、生抽、白胡椒、食油、蔥、姜、蒜、辣椒、料酒、味精、食鹽。
做法：
1、生蠔肉解凍洗淨，瀝乾水分。
2、鍋中放油，放入薑片、蒜瓣、蔥白段煸香。
3、倒入生蠔肉翻炒。
4、加入白胡椒炒勻。
5、待生蠔肉收縮自然出水後，放入生抽、料酒和辣椒圈。
6、翻炒入味，放入香蔥段、食鹽、味精翻炒均勻。
7、出鍋裝盤。
凍過的生蠔肉還有營養嗎有營養。
冰凍的生蠔還是有營養的，生蠔中含有18種氨基酸、肝糖原、B族維生素、牛磺酸和鈣等多種微量元素，雖然冰凍生蠔會讓生蠔的體內的水分變成冰晶，破壞生蠔的細胞，回軟時會導致其中一些營養成分的流失，但是冰晶不會破壞其組織結構，而且由於冰凍能都很好的抑制微生物的生長繁殖，所以總的來說，冰凍的生蠔還是有營養的。
生蠔哪些部位不能吃
生蠔除了外殼之外，裏面的所有肉質都是可以食用的，但是一般需要經過清洗處理之後纔可以食用整個生蠔。因爲雖然生蠔的肉質都是可以食用的，但是由於生蠔的內臟、腸腺等器官部位可能會存在食物殘渣、代謝物以及泥沙，這些東西都是不建議食用的，而且食用後味道也會有所影響，所以建議在食用生蠔之前先將生蠔清水養殖幾天，讓其排出泥沙和代謝物之後再食用。
