韭菜是寒性的還是熱性的，不同體質的人們，在日常的飲食中食物的屬性會影響到人們疾病的情況，韭菜的話一直是市場上一道經常可以購買的菜，以下分享韭菜是寒性的還是熱性的。
韭菜不是寒性食物，屬於熱性食物。
韭菜屬於常見的綠葉蔬菜，屬於百合科植物，性溫，具有溫補壯陽作用，還可以起到去除體內溼氣和寒氣效果，男性如果出現了腎虛或者腎功能障礙，可以適量吃韭菜，能起到補腎壯陽作用，改善男性的性功能。
韭菜當中含有很多膳食纖維、維生素、硫化物等，具有加速腸胃蠕動能力，還可以將腸道當中的垃圾毒素快速排出體外，能有效的預防便祕，緩解便祕，韭菜的硫化物屬於辛香氣味。
可以有效的調節消化不好，食慾不振等，能有效的起到消菌殺炎效果，抑制金黃色葡萄球菌和大腸桿菌，有人體所需要的維生素C，鈣元素以及磷元素，具有活血通絡作用，男性患者如果出現了畏寒肢冷以及下肢浮腫，也可以適量吃韭菜，能得到很好改善，韭菜當中含有的鐵元素，可以有效的預防和改善貧血症狀。女性適量吃韭菜還可以起到緩解痛經作用，調理月經不調。
韭菜屬於回奶食物，處於哺乳期的產婦最好少吃，避免影響到乳汁的`分泌，導致寶寶營養，陰虛火旺人羣也不宜吃，避免引起腸胃不適。
韭菜是熱性食物，它適宜在冷涼、溼潤的環境中生長，它的地下部分很耐寒，冬天不會被凍死，韭菜是喜水的植物，種植時要及時給植株澆水。韭菜對土壤的要求不高，但最適宜在肥沃、疏鬆的土壤中生長，種植時最好選擇肥沃土壤。
韭菜屬於熱性
韭菜又被稱爲豐本、扁菜，屬於百合科多年生宿根草本植物，是生活中常見的蔬菜之一，有的人會問韭菜屬於熱性還是涼性，韭菜屬於熱性食物。韭菜適應力很強，既耐寒也耐熱，它的地下部分在冬天不會被凍死。
韭菜適宜在冷涼、溼潤的環境中生長，生長適宜溫度在15～25度，它的種子會在12度時發芽，它的地下部分很耐低溫。韭菜對水分的需求量較高，種植時要及時給植株澆水，每次給植株澆水要澆透，但不宜留積水在土壤中。
給韭菜澆水時可以遵循不幹不澆、澆則澆透的原則，用這種方法澆水有利於植株生長，韭菜是喜光的植物，但它也耐陰。平時種植時最好將韭菜放在通風且光照充足的環境中，夏季光照較強，這時最好將韭菜放在半陰處。
韭菜對土壤的.要求不高，但要想讓植株長勢更好，種植時最好選擇肥料的土壤，種植韭菜時要及時給植株施肥，每次施肥的量和濃度不宜過高。韭菜中含有豐富的維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸等成分，食用價值很高。
韭菜溫性，歸屬性熱，可祛寒散淤、補腎固精，對小孩尿牀、陽痿、頻繁遺精、早泄等症，女性經行小肚子冷痛、生完孩子奶水堵塞等症有輔助功效。
其所含很多維他命和礦物，能夠輔助醫治夜盲症、乾眼症、皮膚不光滑及其便祕等症，也具備防止癌症發作、降低腸胃對植物油脂性物質的消化吸收和減肥瘦身的作用。
韭菜對很多人而言，是讓爲之動容令人憂的食材。喜愛它的味兒，但又擔憂吃後腹部會難受。南齊周顒曾經說過：“初春時節早韭，秋後晚菘”，這“韭”當然便是韭菜了。早春時節的韭菜質量最好，殘花的`其次夏天的最爛，有“春食則香，夏食則臭”之說。
韭菜又叫起陽草，味兒十分美味，也有其與衆不同的香氣。韭菜的與衆不同辛香氣是其所含的硫酸鹽產生的，這種硫酸鹽有一定的除菌消炎功效，有利於身體提升自身免疫力。
韭菜是熱性還是涼性
韭菜性溫，屬於熱性，可祛寒散淤、滋陰壯陽，對男子遺尿、陽痿、遺精、早泄等症，婦女行經小腹冷痛、產後乳汁不通等症有輔助療效。其所含的大量維生素和礦物質，可以輔助治療夜盲症、乾眼病、皮膚粗糙以及便祕等症，也具有預防癌症復發、減少腸道對油脂性物質的吸收和減肥的功效。
韭菜對於很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔心吃後肚子會不舒服。南齊周顒有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。
韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的.殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。
韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。不過，硫化物遇熱易於揮發，因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。
韭菜的功效與禁忌
韭菜是中國傳統的蔬菜之一，《山海經》中就有關於韭菜的記載，漢朝就出現了用溫室種植韭菜，北宋時已有韭黃種植的記載。韭菜有“春香，夏辣，秋苦，冬甜”之說，以春韭爲最好。
韭黃是韭菜的軟化栽培品種。青韭在遮光條件下，葉綠素解體，甘氨酸等遊離氨基酸積聚起來形成葉黃素，便會呈現黃色。韭黃不僅顏色鮮亮，其口感也勝過韭菜，只是營養價值遠不如韭菜。
韭菜含豐富蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和食物纖維等。韭黃中除硒的含量比韭菜高，其他營養成分含量均低於韭菜。
韭菜男女老少皆宜，食時可用韭菜(韭黃)做主料，也可作配料，或做水餃、春捲的餡料。體質虛寒、皮膚粗糙、便祕、痔瘡及腸道癌症患者宜多食，每次50克。適宜夜盲症，乾眼病之人食用，因爲韭菜中所含大量的維生素A原可維持視紫質的正常功能。
