(1)綠豆解酒綠豆適量，用溫開水洗淨，搗爛，開水沖服或煮湯服。
(2)甘蔗解酒甘蔗1根，去皮，榨汁服。
(3)食鹽解酒飲酒過量，胸膜難受。可在白開水裏加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。
(4)柑橘皮解酒將柑橘皮焙乾、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。
(5)白蘿蔔解酒白蘿蔔1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿蔔汁中加紅糖適量飲服，也可食生蘿蔔。
(6)鮮橙解酒鮮橙(鮮橘亦可)3—5個，榨汁飲服，或食服。(7)橄欖(青果)解酒橄欖10枚，取肉煎服。
(8)甘薯解酒將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
(9)鮮藕解酒鮮藕冼淨、搗成藕泥，取汁飲服。
(10)生梨解酒吃梨或擠梨汁飲服。
(11)吃香蕉飲酒過量中毒輕者，立即吃香蕉3~5個，可清涼血，潤肺解酒。
(12)食醋解酒用食醋燒1碗酸湯，服下。食醋1小杯(20~25亳升)，徐徐服下。食醋與白糖浸蘸過的蘿蔔絲(1大碗)，吃服。食醋與白糖浸漬過的大白菜心(1大碗)，吃服。食醋浸漬過的松花蛋2個，吃服。食醋50克，紅糖25克，生薑3片，煎水服。食醋能解酒，主要是由於酒中的乙醇與食醋中的機酸，隨立腳點消化吸收，在人體的胃腸內相遇而起醋化反應，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。
(13)豆腐解酒飲酒時宜多以豆腐類菜餚作下酒菜。因爲豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食後能使之迅速排出。
(14)酸棗葛花根解酒酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。
(15)生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。
(16)葛花解酒葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。
(17)糖茶水解酒糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，並加速排泄。
(18)芹菜解酒芹菜擠汁服下，可去醉後頭痛、腦脹和顏面潮紅。
(19)橄欖(青果)解酒橄欖10枚，取肉煎服。
(20)花露水醒酒法：灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背，肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。
