過年必吃的食物，農曆新年是很重視的佳節之一，也是家人團聚的絕好機會，很多在外打拼的孩子都會提早返鄉過年，爲了趕在除夕夜吃年夜飯。接下來小編給大家分享過年必吃的食物。
過年必吃的食物1
1、餃子除舊又迎新 吃愈多賺愈多
冬至吃湯圓，除夕夜吃餃子，這是普遍傳統的家庭習俗，有些華人地區甚至會在春節吃湯圓，象徵“一家團圓”，且家人一起包餃子也有增進彼此關係的情感意義，有的老一輩會把包餃子看作媳婦的必學功課之一。
爲增添趣味性，有的人會將不同的東西放入餡料中，像是花生或白線象徵長壽；雞蛋絲或銅幣象徵財運，酸菜則應儘量避免，因爲它帶有窮苦和艱難的意義。另外，餃子外圍的褶襉愈多，也代表生活愈豐足，擺盤則建議以並排招待客人，因爲排成圓圈會解讀成生命停滯不前。
2、金黃春捲好財運 初二要吃長壽麪
立春就要吃春捲，它是一種類似餃子的華人傳統食物，餡料一般以豬絞肉、高麗菜、白蘿蔔、香菇爲主，然後用春捲皮將其裹成長方狀，再放入熱油鍋內炸成金黃色，而因爲其外形好像金條，象徵好運和財富。喜歡甜食的人，也可用紅豆或冰淇淋作內餡，食材可依據個人口感做調整，若是炸春捲，搭配甜醬或辣椒醬吃更是美味！倘若要吃得健康，也可以挑選低熱量的蔬果類食材，肉以涼拌雞絲取代，並減少醬料的使用。
3、拜年橘橙很吉利 柚子葡萄家好運
當去親友家拜年，我們第一會聯想到的見面禮肯定非橘子莫屬，它的金橘色和球狀不僅象徵了財富與圓滿，橘子更有“吉利”的含義。其他柑橘類也都有特別的祝福意義，好比說，柳橙有“成功”的意思；柚子則象徵昌盛和家庭合一。過年吃柑橘好出很多，不僅富含維生素C、增強身體免疫力，還是天然的抗氧化劑，能促進心臟和大腦的健康，降低神經退化性疾病的風險。
4、吃年糕愈長愈高 沾糖抹漿好好吃
新年吃年糕，孩子愈長愈高，事業蒸蒸日上，相信我們也都是這樣吃着長大的，它通常是用糯米或黃米、栗子、棗子，以及糖製成，並用荷葉包起來蒸煮。隨着各地文化的不同，年糕的吃法可能也有變化，有的人喜歡沾白糖吃，有的人會先煎，再抹上紅豆或棗子漿吃。
5、煮整隻雞求平安 烤鴨吉祥很下飯
在春節煮一整隻雞，代表家庭和諧及婚姻美滿，有的傳統信仰會先把雞供奉給祖先求平安，再放到餐桌上供食用，且老一輩相信雞腳有“抓”財富的運氣；雞翅可幫助“飛”得更高、達到更好的成就。有的家庭會熬雞湯做新年的第一餐，祈求平安，雞蛋的蛋黃和蛋白則代表金銀財寶。
過年必吃的食物2
1、年糕。既然稱爲是年糕，就是專門爲過年準備的，年糕在南方還有一個不一樣的名字，叫餈粑，北方人喜歡叫年糕，就是年年高升的意思，這種寓意是非常好的，因爲年年高升是每一個人的心願，因此年糕滿足了人們的慾望，而且，年糕是用糯米做成的，口感也是非常的好，絕對是過年不可缺少的美食。
2、豬手。就是我們經常說的豬蹄。豬手的寓意就是發財手，一旦有發財就是大家想要的，吃了豬手，你就有了發財手，那你做生意就會賺很多錢，而且，豬手的做法很多，北方和南方人都很喜歡吃的，豬手含有非常豐富的膠原蛋白，也是女性朋友美容的聖品，當然豬手是屬於肉類，雖然美味，但是不可以一次吃的太多。
3、湯圓。這也是過年一定要吃的，北方人稱爲元宵，南方人習慣叫湯圓，不過，北方的元宵個頭大一些，做法也略有些不同，南方的湯圓可以有大有小，而且，裏面的餡也是有很多種的，而北方的元宵內餡種類很少，不管如何，元宵和湯圓都是有着很深寓意的，我們通常在正月十五的時候會吃元宵，寓意着團圓。一家人一起吃團圓是非常溫馨和幸福的。
4、雞。這是過年一定要吃的肉類，本身雞肉就很好吃，過年吃雞更是有寓意，意味着有計，因爲做生意的人總是需要要有計謀的，同時雞的諧音優勢吉利，所以，因爲這雙層的寓意，所以，雞肉成爲過年一定要吃的食物，雞肉的做法很多，南北方的做法也有很大的差異，北方人更喜歡小雞燉蘑菇，而南方人喜歡吃白切雞和水晶雞，這些雞的做法都是不可多得的美味。
5、魚。這是過年一定要吃的食物。因爲魚的寓意非常深，寓意着年年有餘，就是每年都有很多剩餘的錢，總有花不完的錢，因此，人們特別喜歡魚，希望自己的生活可以永遠年年有餘，所以，所有的家庭在過年的`時候都要吃魚，而且，市場上魚的種類也非常多，可以根據自己的喜好選擇，有淡水魚也有海魚，而且，魚的做法也很多，不過，魚類最有營養的做法還是清蒸，其次是紅燒，最損失營養的是煎炸，因此，建議大家多吃清蒸的魚。
過年必吃的食物3
1、餃子：
春節是中國最大的節日，所謂無餃不成年，過年的餃子可是規矩多多。每到除夕上午，家家戶戶砰砰咚咚地便開始剁餡，有時候還會在一鍋餃子內挑幾個“幸運餃”包上硬幣或者花生，吃到的人寓意着一年都會。
2、四喜丸子：
四喜丸子中的“四喜”則是代表了 “富”、“壽”、“祿”、“禧”，渾圓的丸子預示了闔家團圓的意味。
3、大棗：
大棗象徵“甜甜蜜蜜”，不管什麼時候，大棗永遠代表幸福美滿，甜甜蜜蜜。因爲大棗不僅紅和甜，關鍵還有很多更好的寓意，比如早生貴子等。所以大棗春節是必備美食。
4、松仁玉米：
寓意金玉滿堂。是非常好的一道寓意菜，雖然不是大魚大肉，但是春節每家都不缺肉，而且吃多了肉還容易不消化，所以多吃些素的也沒什麼不好的。
5、白菜卷：
白菜被稱爲“百財”，春節吃的意思是，希望來年可以賺百財。而白菜一般的吃法大家都膩了，最新鮮的吃法是白菜卷，裏面卷肉，外面是白菜。吃起來不僅高檔，還有好寓意。
6、紅燒肉：
紅燒肉，或是各種紅肉，因爲紅肉是公認的“鴻運當頭”好寓意。所以很多人即便不愛吃紅燒肉，過年也一定會準備，備上好寓意的菜，希望可以迎來好運氣。
7、燉雞：
雞寓意着金雞報曉、大吉大利。吃雞爲“百事大吉”，如果一般的雞肉吃法你已經膩了，可以試試這道板栗燒雞塊，不僅美味，而且還百吃不膩。口感豐富超適合過年吃。
8、鰱魚頭燉豆腐：
豆腐有很多寓意，有福袋之稱，也有清白髮財的意思，所以，過年豆腐是必吃的一種食材，如果不會烹飪這麼簡單的食材，就做個鰱魚頭燉豆腐吧！寓意鴻運當頭！
9、春捲：
春捲，又稱春餅、春盤、薄餅，是中國民間節日的一種傳統食品。春節之時，準備幾樣小菜，烙上一疊薄薄的小餅，這味道不僅僅是美食，還包含着新年的美好味道。
10、年糕：
無論是北方還是南方，年糕都是一道必不可少的美食。有北京的紅棗年糕，蘇州的桂花糖年糕，山西的炸油糕等。寓意着”節節高升“。
