榛子生吃好還是熟吃好，榛子自身有一種純天然的香味，不僅聞起來香，吃起來也非常好吃，還含有豐富的營養，食用榛子有很多好處，那麼榛子生吃好還是熟吃好呢？下面一起看看吧。
榛子生吃好還是熟吃好1
從營養價值方面來說，無論是生吃榛子還是熟吃榛子都是可行的，沒有哪個更好一說。
就算是炒制的榛子，正常炒制的話，和生的榛子營養成分差距並不是很大，而且熟制後的榛子無論是香氣還是口感上都會好很多，榛子中含有大量的油脂，經過熟制能使油脂中的芳香烴得到跟多的揮發，散發出更濃郁的香味，令人食慾大振，從這點上說榛子熟吃更好的。
野生榛子可以生吃嗎
可以。
生榛子就是還未加工過的榛子。榛子在秋季成熟的這段時間內多半是生吃的，剝開直接吃果仁，這種方法簡單方便，而且有的人就是喜歡榛子鮮果的淡淡清香味，榛子是可以生吃的。
不過，生吃不宜吃過多，容易引起腹脹，消化不良等不適症狀。建議生吃吃個3、4顆足以。
油炸榛子不宜食用
榛子熟吃更好，但也有要注意做法，正常炒制、煮的榛子和生吃的榛子營養無差別，且熟吃口感更好。但是，油炸的榛子是不宜食用的。
很多堅果加工都有油炸這一個過程，其實也是爲了保存和去除水分，同時也能增加堅果的香味，但是榛子經過油炸後不宜多食用，因爲榛子本身油脂的含量就高達60%左右，再經過油炸處理，在榛子的表面增加一層油脂，這種榛子食用起來會給人油膩的感覺，嚴重影響人的食慾。
小貼士：在吃榛子一類堅果的時候，原味的堅果要比甜的或鹹、辣等口味的好，煮的、烤的要比油炸的好。
榛子保存的注意事項
1、榛子保存要注意清潔、乾燥、通風、陰涼。
2、嚴禁與煤油、汽油或有其它異味物品、腐蝕性物品一同存放。
3、貯藏期間要經常檢查，以防漏雨、水浸及蟲害、鼠害。此外，還要經常通風、保持清潔。
榛子生吃好還是熟吃好2
加溫後的榛子仁與生的榛子仁營養成分類似。
二者較大的差別取決於煎炸的榛子仁會比生榛子仁多了一些植物油脂，而食鹽水煮的榛子仁與生榛子仁的營養成分相距並不大。因而，從營養成分層面而言，不論是直接生吃榛子仁還是熟吃榛子仁全是行得通的`，沒有說哪一個更強一說。
再一個，榛子仁在歷經加溫以後，香味會釋放出去，口味也會更好一些。由於榛子仁中的植物油脂成分很高，在歷經加溫以後，在其中的脂肪烴就獲得蒸發，進而造成讓人胃口大振的香氣。從這一點上而言，榛子仁熟吃會更好一些。當然，假如你喜愛榛子仁原來的芳香，能夠考慮到直接生吃。
榛子仁的營養成分
榛子仁與核桃仁、甜杏仁、杏仁並排稱之爲全球四大堅果，營養成分遠遠地要比別的零食高。榛子仁又名山大川栗子，果乾中帶有蛋白、人體脂肪、維生素B族、維生素E等營養元素。值得一提的是，榛子仁中帶有身體需要的8種碳水化合物，而且成分遠遠地高過核桃仁。除此之外，它帶有的各種各樣營養元素如鈣、鐵、磷成分比別的乾果也高得多。
榛子的吃法許多，不一樣的吃法口味也各有不同。新鮮的榛子仁和歷經乾躁解決的榛子仁經常會被作爲特色小吃或健脾開胃零食。一般新鮮的榛子仁都是用玻璃瓶或鐵桶真空包裝袋售賣。而且，榛子仁是一種老少咸宜的食材，特別是在合適容易疲勞、頭暈眼花的羣體及癌症病人。
榛子怎麼吃有營養成分
1、生吃：榛子仁能夠全部服用，還可以碾碎或剁碎服用。新鮮的榛子仁和經乾躁解決的榛子仁都很美味，一般被作爲特色小吃或健脾開胃食品。
2、點心：榛子仁常被添加水果沙拉、料汁、牛奶布丁和冰淇淋中，碾碎的榛子仁能夠添加生日蛋糕和小甜餅裏。榛子仁可用以製作奶油杏仁糖，也能用來製做夾心巧克力。以榛子仁爲原材料製做的鮮奶油杏仁糖香酥可口。朱古力榛子仁生日蛋糕不但味兒濃厚香醇，也有滋潤腸胃的作用。榛子仁油可以合理的改進貧血症狀，還有利於視力保健。
3、烘烤：將除去薄皮榛子仁放到一張煎盤裏，放進電烤箱裏烤制至金深褐色，期內要時常攪拌。烤制、碾碎、剁碎都可以提高榛子仁獨有的香氣。
4、煮粥：還能夠將榛子仁製成一些清淡的湯粥來喝。將榛子仁、蓮籽、梗米放到一起，不但口感好，並且營養豐富，癌症和糖尿病患者平常能夠多喝些。
服用榛子仁的常見問題
1、儲放時間較長後不適合服用。
2、榛子仁帶有豐富多彩的植物油脂，膽作用比較嚴重欠佳者應慎食。
3、每一次服用20粒爲宜。
4、榛子仁是不可以和朱古力服用的，由於朱古力和榛子仁加在一起非常容易便會令人造成皮膚過敏的狀況，因而身體素質不太好或是非常容易出現皮膚過敏狀況的人，一定要十分的高度重視啊。
榛子生吃好還是熟吃好3
榛子怎麼吃
1、生吃
秋季是一個豐收的季節，很多食物都是在秋季收穫的，榛子也不例外，收穫榛子時最常見的吃法就是剝開榛子外殼直接生吃果仁，味道香美，細膩濃郁，給人一種餘味綿綿的感覺，令人食慾大開。
2、炒制
榛子的炒制比較簡單，將榛子去掉外殼以後直接用煎盤鋪平，放入100~110攝氏度的烤箱中烘烤至堅果外的褐色果衣能輕輕搓掉，裏面果仁呈金黃色即可，烤制榛子的纖維比生的榛子更加濃郁，更有促進食慾的功效。
3、油炸
堅果類的食物都可以通過油炸來加工處理，榛子通過油炸以後香氣濃郁，十分可口，但是由於榛子自身的脂肪含量高達49.7%，油炸榛子會增加榛子的油膩感，吃了會導致口感過於油膩，影響食慾。
4、做配料添加
生榛子或熟榛子都能作爲其他食物的配料，添加到其他食物中增加其他食物的香味，生的榛子會給主食帶來一種淡淡的清香，常見的是做夾心巧克力、巧克力榛子蛋糕、奶油杏仁糖等，不僅僅味道濃郁香醇，而且還具有滋養胃腸、改善貧血、視力保健等功效。
榛子的熱量高嗎
1、熱量較高
榛子的熱量是比較高的，100克可食用部分的幹榛子熱量是561，而100克可食用部分的熟榛子其熱量則是617大卡，由此可以看出榛子的熱量是比較高的，所以減肥時應少量食用爲宜。
2、營養功效
榛子具有較高的營養價值，所含的營養成分包括有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素以及鈣、鉀、鈉、鎂等等，其中有的榛子蛋白質中的氨基酸含量可以佔到49.5％，並且人體必需的八種氨基酸全部都有，可見榛子營養之豐富，食用能夠補充很多我們人體所需的營養。另外，榛子還具有健脾和胃、益肝明目的功效，可以用來治療病後體弱、食少疲乏、眼目昏花、久視無力、氣血不足、小兒疳積等病症。
3、食用須知
想要吃到好榛子，那麼我們就需要掌握以下的挑選技巧。首先我們要挑個頭大的榛子，一般個頭大的榛子它的生長週期會更長，營養成分也就更豐富。其次是挑飽滿的榛子，因爲飽滿的榛子大多是自然成熟的，口感更好，最後要看的是榛子的顏色和外殼，果仁肉要白淨，皮則呈黃白色，殼需薄且無木質毛絨。
