紫薯的禁忌與副作用。相信大家對紫薯並不陌生，紫薯具有一定的營養價值，紫薯雖然好，但我們也不能忽視了它的禁忌與副作用。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下紫薯的禁忌與副作用。
紫薯的禁忌與副作用1
紫薯有着非常不錯的抗癌和防癌等效果，紫薯所含有硒元素或者是鐵元素對於預防出現貧血或者是提高身體的免疫能力有非常不錯的幫助。另外女性朋友在減肥瘦身期間的話也可以去吃紫薯，因爲紫薯的熱量是比較低的，而且其中含有的是粗纖維的物質，對於預防便祕或者是促進腸胃的消化有一定的幫助，但是一定要注意，紫薯也會有一些禁忌或者副作用，因爲如果紫薯吃太多的話，很可能會導致腹脹腹痛等情況的出現，或者是有可能會出現燒心等情況，所以如果腸胃消化不好的人羣，建議不要吃過多的紫薯，另外也不建議單獨的去吃紫薯可以搭配其他蛋白質的食物一起去吃，這樣可以充分的去吸收營養，而且一般情況下不建議直接生吃，一定要在煮熟之後再去吃，否則很有可能會出現難以消化的情況。
紫薯的注意事項
紫薯營養價值高，不過在吃的時候，需要注意的是：
1、紫薯含碳水化合物較多，每次食用最好別超過200克。
2、紫薯不要空腹食，容易感覺燒心，建議可與含脂肪蛋白質豐富的食物同吃，如雞蛋，或配合其他蔬菜食用。
3、發芽的紫薯有毒素。紫薯發芽，澱粉和糖都會降解爲發芽所需的養分，降解過程中紫薯會釋放一些毒素，導致紫薯易黴變腐爛（因澱粉分解作用水分增加了，易壞)。
紫薯的選購技巧
1、不要挑圓滾滾的，要長條形的，優先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。
2、表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑。
3、聞起來沒有黴味，發黴的紫薯含酮毒素，不可食用。
4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯。
5、發芽的紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。以上就是我自己平時挑選紫薯的方法了，特別是第1條和第二條要謹記，生活中你會用到的。
紫薯的禁忌與副作用2
紫薯的`營養價值
紫薯是一種營養特別豐富的一種粗糧，同時紫薯一般是裏面很粉的，吃起來品感特別好，同時紫薯的營養價值特別高手，紫薯含有一般紅薯的營養以外，還含有一些硒元素和花青素，這是很不錯的食物。
紫薯的功效
1、紫薯的抗氧化作用
紫薯含有大量的花色苷，這種物質是可以很好地清除叔丁基過氧化物自由基能力，同時還可以阻止一起物質的化學作用。
2、紫薯可以抗突變
紫薯花色苷是可以很好地去抑制雜環胺一些突變的作用。
3、紫薯有很好的護肝作用
紫薯含有大量花色苷，可以很好去去抑制由四氯
4、紫薯對心血管病作用
紫薯裏面含有一些花色苷，這些物質是可以秀好地預防減少心血管病作用。
吃紫薯的注意事項
紫薯中是含有氧化酶的，所以說吃了紫薯以後就可以這、很容易地排便，但是也會產生一些氣質會放屁等。
綠豆紫薯西米露的功效與作用
1、解毒排毒
解毒排毒是綠豆紫薯西米露最重要的功效，因爲裏面使用的綠豆本身就是一種能解毒的食材，而紫薯中又含有大量的果膠和膳食纖維，他們能加快身體內有害物質排出，經常吃綠豆紫薯西米露能起到特別好的解毒排毒作用。
2、抗氧化
人們經常吃紫薯綠豆西米露，還能提高身體的抗氧化能力，因爲它含有豐富的花青素和維生素c以及一些活性成分，這些物質在被人體吸收後，能阻止人體內氧化反應出現，而氧化反應又是導致人體衰老和病變的重要因素，因此人們吃了綠豆紫薯西米露也能延緩衰老預防疾病。
3、預防癌症
綠豆紫薯西米露還能預防癌症發生，它能爲人體補充豐富營養，並能加快身體的有害物質排出，可增強人體自身免疫功能，能阻止人體細胞癌變，對人類經常出現的腸癌，胃癌肺癌等症，都有特別好的預防作用。
4、減肥瘦身
紫薯綠豆西米露是一種低脂低熱量的健康食品，人們吃了它以後能增加身體飽腹感，也能減少身體對熱量的吸收，它能加快身體內多餘脂肪分解和代謝，能讓人類體重慢慢減輕，其減肥瘦身的功效特別明顯。
紫薯的禁忌與副作用3
紫薯的熱量是多少
1、紫薯熱量
紫薯的熱量並不高，100克紫薯的熱量爲82大卡，而一個小紫薯大約有95克，熱量只有78大卡。由此可見紫薯屬於熱量不高的食物。而且紫薯不僅是低熱量的食物，同時還是高水分的食物，因此減肥期間是可以適量食用一點的。
2、營養價值
紫薯具有較高的營養價值，含有大量的蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素以及多種礦物質和花青素等營養成分，其中紫薯所富含的維生素A能夠視力和皮膚黏膜上皮細胞，維生素C則能夠防治壞血病。另外，紫薯中的硒元素還具有抗癌的作用，因此食用紫薯不僅能夠補充大量人體所需的營養，還能夠給身體帶來更多的益處。
3、食用須知
紫薯雖然營養又美味，一般人食用對身體都十分有益，但是也有一部分人食用紫薯反而還可能引起身體不適。例如溼阻脾胃、氣滯食積者的人就不適宜食用紫薯，其原因就在於紫薯中含有氧化酶，食用後在體內容易產氣，會導致出現腹脹、呃逆、放屁等症狀，溼阻脾胃、氣滯食積者的人如果食用就可能會加重病症，對身體不利。
