公蟹熟了蟹膏什麼樣子，公蟹中白色黏黏的就是蟹膏，黃色的是肝胰腺。自然狀態下的蟹膏是青白色半透明果凍狀的液體，以下爲大家分享公蟹熟了蟹膏什麼樣子，快來一起看看吧。
公蟹熟了蟹膏什麼樣子1
蟹膏是什麼樣子的圖片：
公蟹中白色黏黏的就是蟹膏，黃色的是肝胰腺。自然狀態下的蟹膏是青白色半透明果凍狀的液體，蒸熟後，爲半透明、黏膩的膠質。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏兩種，河蟹膏微甜，海蟹膏則略腥。
蟹膏是螃蟹的什麼部分：
蟹膏是公蟹的副性腺，我們平常吃的蟹膏大部分都是大閘蟹的性腺和部分內臟。公蟹成熟後，副性腺異常發達，佔據生殖系統絕大部分，甚至將蟹殼頂起，所以成熟強壯的公蟹蟹膏十分肥美。
一般農曆十月之後，雄蟹性腺成熟，蟹肉、蟹膏最爲豐滿，而農曆九月前後，母螃蟹性腺成熟，是吃蟹肉、蟹黃的最好時機。
所以吃蟹宜“九雌十雄”。
蟹膏是真的好吃，飽含着水生生物特有的鮮味，仔細咀嚼，還能嚐出一點點甜味。它的鹹味不足，但這樣剛好可以和裏面的黃互補，黃雖鹹鮮，但差在口感不夠厚重，吃起來不容易滿足，而一大塊蟹黃和蟹膏配起來，使它不管是在口感還是在味道上都有了層次，蟹膏的質感也會一直包覆在你的口腔裏。
公蟹熟了蟹膏什麼樣子2
爲什麼公螃蟹煮出來肚子裏是膏，母螃蟹肚子裏是黃?
1、“蟹黃”指的是肝臟。對雌蟹來說，蟹黃往往被泛指爲肝臟和卵巢的統稱。肝臟爲河蟹的消化腺，很大，由許多細小分枝組成，有一短的肝管通入中腸，肝臟在河蟹體內呈淡黃色，蒸煮後爲中黃色。卵巢呈葡萄狀，成熟的卵巢充滿頭胸甲內，爲紫醬色或豆沙色，蒸煮後呈橘紅色，易於和肝臟相區別。
2、“蟹膏”指的是雄蟹的精巢和副性腺之類，也是食用的精華部分，雄蟹的肝臟仍稱爲“蟹黃”。每當菊花盛開之際，正是河蟹源源上市時節。此時的河蟹青殼白肚，長得卵滿膏膩，是食蟹的最佳時節。
蒸熟的螃蟹肚子裏黃色的稀狀物到底是什麼?
就是圖片裏藍色圈起來的東西，這個黃色稀狀物公蟹母蟹都有，常吃螃蟹的人不要告訴我你們沒有見到過!味道不錯，至少我和我身邊的人都喜歡這攤稀稀的物體。不是蟹黃，蟹黃是硬硬的橘紅色的塊狀物，也應該不是蟹膏，因爲度娘說蟹膏是公蟹的精子，是白色的東東。
煮螃蟹的方法：
1、螃蟹刷洗乾淨備用，螃爪我還是讓他保持綁着;
2、水開後把螃蟹放進去;
3、水再次開時，加適量的鹽和料酒，加蓋煮十分鐘左右，至螃蟹熟即可;
4、出鍋，吃時可蘸姜蒜末加醋調的汁食用。
公蟹熟了蟹膏什麼樣子3
一、公蟹的膏是什麼
公蟹的膏是它的副性腺和分泌物。當公蟹成熟後，它的副性腺會變得尤其發達，佔據生殖系統中的.絕大部分，還會將蟹殼頂起來。這種物質顏色爲青白色，看上去像半透明的果凍狀液體，經過蒸煮後，會成爲膠質。它的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、微生物等成分，可以做成多種美食。
二、怎麼分辨公蟹母蟹
1、看大小：看大小這種方法最直觀，但並不是最準確的方法，只有同年出生的螃蟹，公母的個頭纔有不同，公蟹通常會比母蟹更大一些。如果是不同年的螃蟹，大小比較就不好說了，所以一般不用這種方式來判斷。
2、看肚臍：公蟹和母蟹最大的區別就是它們的肚臍。公蟹的腹部中央有一塊是三角形的，而母蟹卻沒有這樣的特徵，它的腹部是完整的圓形。當然，這個部位其實並不是肚臍，而是它退化的尾巴。
3、看腿毛：螃蟹的腿上都是有毛的，但公蟹和母蟹的分佈情況卻有所不同。公蟹的所有蟹腿上都有毛，而母蟹只有它的螯上有毛，剩下的幾條蟹腿上是沒有毛的
