炒黑芝麻的功效與作用及食用方法，炒黑芝麻是以黑芝麻爲主要原料炒制而成的一道佳餚，裏面有大量的脂肪和蛋白質，更有多種維生素和糖份存在。以下分享炒黑芝麻的功效與作用及食用方法。
炒黑芝麻的功效與作用及食用方法1
黑芝麻的功效與作用
1、黑芝麻可補鈣
黑芝麻是天然的補鈣佳品，每一百克的黑芝麻中鈣的含量能超過八百毫克，而且它裏面還有促進人體對鈣吸收的重要成分，因此經常食用黑芝麻能起到補鈣和強壯骨骼的作用。
2、黑芝麻可降血壓
黑芝麻對血壓有明顯的降低作用，因爲黑芝麻中有大量的鉀存在，這種物質進入人體以後，會加快體內鈉的排出，從而也就起到了降血壓的作用。
3、黑芝麻可以提高人類生育能力
黑芝麻中有大量的維生素E，它可以減少人體氧化反應的出現，也能促進男子精子的產生，和提高精子的成活率，女性食用黑芝麻還能調節內分泌，提高卵巢功效，因食用黑芝麻能有效提高人類的生育能力。
黑芝麻的食用方法
黑芝麻最常見的食用方法就是炒制以後研成碎末，製成黑芝麻糊，用開水衝調後食用。黑芝麻也可以與其他粥類食用一起煮製成粥食用，再就是把黑芝麻和核桃一起食用，把它們打碎以後，放在大米中一起煮制，對增加智力的促進腦細胞再生作用明顯。
芝麻油是一種味道，特別香的食用油，它可以用來調製各種涼菜，也能用來烹調，各種美食，能爲人體補充豐富營養，也能提味增香，除此以外芝麻油還能滋養細嫩肌膚，想了解芝麻油護膚功效與作用有哪些，可參考下面對它做的具體介紹。
炒黑芝麻的功效與作用及食用方法2
黑芝麻的功效與作用
1、減緩人體細胞的衰老
芝麻可以減緩人體細胞的衰老、清除體內自由基和抗氧化，可以延年益壽，這要歸功於芝麻中含有豐富的維生素E。
2、亞油酸降低膽固醇、增強細胞膜透性
芝麻是高脂血症人羣的最佳食品，因爲芝麻含有不飽和脂肪酸----亞油酸，這種物質是人體不能合成而又必需的脂肪酸，它可以抑制膽固醇合成限速酶的活性以降低血清膽固醇水平從而調節人體的膽固醇代謝，從而降低膽固醇、增強細胞膜透性。
3、補鈣
通過食物去補鈣，可能大家更多的是牛奶和雞蛋，但是其實芝麻的補鈣效果好過牛奶和雞蛋。因爲芝麻的鈣含量大約是牛奶和雞蛋的四倍，所以吃芝麻比喝牛奶吃雞蛋補充的鈣質更多。
4、保肝護肝
芝麻可以保肝護肝，經常飲酒的這類人羣由於攝入過量的乙醇導致脂肪酸代謝的障礙，導致肝臟內脂肪的蓄積，從而使得肝功能退化，現代醫學發現芝麻中含有的芝麻素具有促進乙醇代謝及脂肪酸氧化的效果，從而經常飲酒的人要多吃芝麻，這樣能緩解乙醇對肝臟的損害。
5、降低血壓
芝麻具有降低血壓的效果，現代醫學研究發現芝麻中含有的芝麻素可能是通過抑制血管過氧化物的生成而起到降血壓的作用。
6、提供人體所需要的營養
芝麻中的蛋白質構成的氨基酸比較全面，其中含有的八種氨基酸是人體所需的，能提供人體所需要的營養。
7、緩解便祕
芝麻可以緩解便祕，長期習慣性便祕的人體內存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙，芝麻含有的脂肪油能潤滑腸道通便。
8、提高生育能力
芝麻還可以提高生育能力，芝麻中含有豐富的生育酚和保健速，可以使得男性的精子數量生成增加、提高精子的活力，增強男性生育能力；也可以使得女性的雌性激素濃度提高。
9、通便、祛斑
有習慣性便祕的女性，腸內長期滯留的毒素傷害到肝臟，亦會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便祕，不僅僅在肌膚上，還從體內本質上起到滋潤皮膚的作用。
10、延長生育期
芝麻中含有豐富的然維生素E，又被稱爲生育醇，顯然也對女性的生育期有延長作用，可長期留住女性的魅力青春期。同時，大家也知道，維生素E對於延緩皮膚的衰老很有幫助。
11、減肥、美肌
芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
12、養腎、美髮
擁有一頭烏黑濃密的秀髮，不僅可以使人倍感年輕，而且還是一道亮麗的風景。黑芝麻含有大量蛋白質和維生素，具有補肝腎、益氣力、填腦髓、潤五臟、長肌肉的作用，可用於治療腎虛，從而改善由腎虛導致的頭髮細軟、脫髮的現象。女性朋友們經常食用芝麻，可以使秀髮更加亮澤、黝黑，更顯年輕。
13、養顏潤膚
目前研究認爲，減少自由基的產生，清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等，是目前延緩皮膚衰老的'有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各佔一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑，因爲當人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚乾燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等症狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。
炒黑芝麻的功效與作用及食用方法3
黑芝麻每天吃多少合適
平時人們吃黑芝麻對身體既有好處也有壞處，但人們正常適量吃黑芝麻的情況下，是很少有壞處存在的，所以人們每天吃10~20克黑芝麻最合適，這樣既能讓身體吸收豐富營養，又不會對身體造成危害，會讓黑芝麻的食用功效得到有效發揮。
黑芝麻怎麼吃
1、炒着吃
黑芝麻可以炒熟後直接吃，再炒的時候最好用鐵鍋，而且要調小火力慢慢炒，在炒的過程中能聞到濃郁的香氣，炒好以後的黑芝麻可以當做很多食物的配料，也能在製作火燒或者其他食材時，加入適量黑芝麻一起吃，它能讓人們品嚐到黑芝麻獨有的香味，而且能讓人體吸收黑芝麻中含有的豐富營養。
2、做芝麻糊
黑芝麻還可以和糯米搭配在一起做芝麻糊，在做的時候需要把黑芝麻放在鐵鍋中炒熟降溫，再準備適量的糯米也放到鐵鍋中炒熟，把它們一起放到破壁機中研磨製成粉末，取出以後可裝到乾淨玻璃瓶中密封保存，想吃的時候取出10~20克，直接放在乾淨的碗中，加入開水衝調，調勻以後就能吃。
3、做豆漿
黑芝麻還能和黑豆搭配的，一起做豆漿喝，在做以前也要把黑芝麻煮熟，黑豆要提前用清水浸泡一下，然後把黑芝麻和黑豆一起放到豆漿機中，加入適量清水讓凍漿機工作，等它停止工作后里面的黑芝麻豆漿就能做好，取出以後放在杯子中加適量白糖調味就能飲用。
4、做餡兒
黑芝麻還可以做成餡料供人們食用，平時人們做的湯圓，小餅都可以使用黑芝麻來做餡兒，在用它做餡的時候，要把黑芝麻提前炒熟，然後加入適量白糖，豬油，還有花生碎以及核桃仁等多種食材放在一起調勻，等麪皮兒治好以後，把調好的黑芝麻餡兒直接包在裏面，按自己的需要把它做熟就能吃。
黑芝麻有哪些功效
1、促進骨骼發育
黑芝麻是一種營養價值極高的養生食材，它含有豐富的微量元素鈣，這種物質是構成人體骨骼的重要物質，人們食用黑芝麻後，能把它含有的鈣儘快吸收利用，能促進骨骼發育，並能提高骨關節健康水平，能防止人體骨骼發生病變。
2、提高心臟功能
平時經常吃黑芝麻還能提高人類心臟功能，它含有的磷脂和不飽和脂肪酸以及微量元素在爲人體吸收功能，直接作用於人類的心臟，可營養心肌，促進心肌收縮，並能提高人類心臟功能，它對人類出現的心肌缺血和心律不齊以及心梗都有明顯預防作用。
吃黑芝麻的壞處
有些人吃黑芝麻以後會出現過敏，容易讓皮膚表面出現丘疹和痛癢，另外有些人過多吃黑芝麻糊還會造成便祕，會讓身體攝入過多的油脂，會影響身體的正常代謝，嚴重時也會危害人體健康。
