什麼紅茶做奶茶最好，奶茶是許多人都喜歡吃的一種飲品。而好的奶茶，一般是由多種茶葉配起來的，那麼大家知道什麼紅茶做奶茶最好？如果你想了解，下面和小編一起來看看吧！
什麼紅茶做奶茶最好1
適合做奶茶的紅茶
1、阿薩姆紅茶
阿薩姆紅茶茶葉外形細扁，呈深褐，湯色深紅稍褐，帶有淡淡的焦糖味，滋味濃郁，並有甘甜餘味；而錫蘭紅茶通常呈赤褐色，上品的湯麪環有金黃色的光圈，猶如加冕一般；其風味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。
阿薩姆紅茶，茶葉外形細扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的焦糖味，味道濃郁，並有甜美餘味。
2、錫蘭紅茶
錫蘭紅茶通常製爲碎形茶，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅亮堂，上品的湯麪環有金黃色的光圈，猶如加冕通常；其風味具刺激性，透露出如薄荷、鈴蘭的芳香，味道渾厚，雖較苦澀，但回味甜美。
紅茶奶茶製作方法
1、溫杯
先將茶壺、茶杯、牛奶盅做溫杯動作：依序在茶壺、茶杯、牛奶盅內注入攝氏約95～100度的沸水，溫杯動作約等待5秒後可將水倒出。
2、準備熱紅茶
在茶壺裏放入5公克的紅茶茶葉或茶包，加入沸騰後的熱水約240g，浸泡1～2分鐘。
3、將溫牛奶倒入杯中
選用全脂鮮奶120g倒入牛奶盅，把牛奶盅放入鍋中以沸騰的水隔水加熱一分鐘，約攝氏60～70度時再將溫牛奶倒入杯中。
全脂鮮奶本身有甜度，不需要另外加糖就能享受美味的鮮奶茶；如果希望味道能再濃一點，可用120g奶粉沖泡。不建議用高溫烹煮牛奶，會破壞品質，並讓水分蒸發，且易殘留太多油脂，衝出來的奶茶口感會比較膩。
4、倒入紅茶
再將120g紅茶倒入杯中，可將紅茶與牛奶的油脂完美融合，取1：1的比例即爲最完美的鮮奶茶。
紅茶的適宜搭配
1、紅茶牛奶
把紅茶放在鍋裏煮沸，儘量多煮幾次，把茶煮透；把煮好的茶通過尼龍網過濾；杯子裏放三分之一的奶，把茶壺舉高，沖泡；可以根據自己的.口味添加適量的糖。
2、檸檬紅茶
紅茶裏面加檸檬可謂是最經典的水果紅茶調飲法，紅茶里加入幾片檸檬，這酸爽，讓人無法想象！檸檬紅茶有美容養顏，預防感冒的作用，在季節交替的時候，不妨來上幾杯哦。
3、玫瑰紅茶
玫瑰紅茶是飄着甜甜玫瑰花香的美容紅茶，不但可以促進血液循環、補氣血，使人面色紅潤、皮膚充滿活力，還可以令人情緒平和。
4、甘草紅茶
甘草有清熱解毒，補脾益氣的作用，其味道較甜，還可以用作減肥甜味劑。紅茶裏面加入甘草則有利尿、防齲齒、抗菌的功效。
5、蘋果紅茶
蘋果酸甜可口，加上紅茶的清香，喝起來別有一番風味，愜意十足。因此，蘋果紅茶受到人們的喜愛，是非常受歡迎的風味紅茶。
6、黃芪紅茶
黃芪15克，紅茶3克。把黃芪放入鍋中，加入適量清水煮約15分鐘。放入紅茶後，再一起煮約5分鐘，即可飲用。黃芪味甘性平，有補氣生陽、調和脾胃、潤肺生津、祛痰之功效，有效補氣健胃，可改善身體虛弱症狀。
綜上所得，草原奶茶是所有奶茶的鼻祖，用磚茶混合鮮奶加鹽熬製而成。北方草原氣候寒冷，喝熱的鹹奶茶可以驅寒，但是最好的奶茶是用阿薩姆紅茶、錫蘭紅茶製作而成的！
什麼紅茶做奶茶最好2
做奶茶用什麼紅茶好
做奶茶選用印度的阿薩姆紅茶做出來的口感比較好，因爲那個茶味比較厚重，比較濃。阿薩姆紅茶與牛奶是最親密的夥伴，清飲阿薩姆，但是好像味道很濃、很重，但當你把阿薩姆與牛奶結合在一起的時候，美妙絕倫的味道就出來了，茶香、奶香……會把你帶入一個奇妙的世界，可以去試試。
好的奶茶，一般是由多種茶葉配起來的，單一的紅茶要做出好奶茶比較費勁，這個行業對茶味比較講究的人會覺得：所以最好的奶茶紅茶可以選擇阿薩姆、祁紅、大吉領等一些高香的紅茶比較適合用於做奶茶。要做一個好奶茶，並不是把所有的茶葉混在一直就可以了，而是要根據各種茶葉的特性、你手中所具有的輔料(奶精、糖水)、和當地的口味，進行搭配。
做奶茶用什麼紅茶好這一問題的答案並不唯一。大家可以根據自己的口味來選擇不同的紅茶進行添加。奶茶甜膩的口感，再配合以中國紅茶酸澀的口感，讓人品嚐起來既沒有了膩膩的感覺，更多的是口中的清爽。所以說，將奶茶與紅茶結合起來還是一種不錯的想法。
各種奶茶的做法
一、港式鴛鴦奶茶
鴛鴦奶茶的特點是奶香中融入咖啡香，奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳！紅茶、奶和咖啡的最佳比例是1:1:1。
做法：
1、取一口鍋，放入水煮開；
2、將紅茶放入杯中，衝入沸水，泡5分鐘，過濾出紅茶汁；
3、將淡奶油倒入沖泡好的紅茶中，充分攪拌均勻製成奶茶；
4、將純咖啡粉倒入茶杯中，衝入沸水，攪拌均勻；
5、將調好的奶茶倒入咖啡中，再放入細砂糖混合均勻即可。
二、英式奶茶
英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了，它的不同之處在於添加了巧克力醬、蜂蜜、白蘭地酒和肉桂粉，十分香甜誘人。
做法：
1、紅茶包用熱水沖泡出一壺茶，然後加入牛奶；
2、在壺中倒入巧克力醬，並用長匙稍微攪拌幾下，再添加1湯匙蜂蜜；
3、將奶茶煮沸，轉以火煮2分鐘；
4、陸續加入1/2湯匙的白蘭地酒及肉桂粉，調和均勻後將奶茶過濾至杯中。
三、臺灣珍珠奶茶
珍珠奶茶是源於臺灣，以加入各種粉圓和口味的變化取勝，正宗的珍珠奶茶的珍珠很Q,很有嚼勁，冷熱都很贊！
做法：
1、袋裝黑珍珠放在鍋裏煮，邊攪動邊煮，差不多10分鐘，不要煮太久，時間上可以參考包裝上的建議，每種珍珠的時間可能會不一樣；
2、把紅茶和少量茉莉花茶倒在鍋裏煮沸，重複幾次，過濾出鍋；
3、把珍珠、茶、奶沖泡在一起，加一些糖。
四、印度奶茶
印度奶茶又叫焦糖奶茶，印度人喝奶茶的習慣據說是從西藏傳來的。因爲當地人的口味較重，所以直接將鮮奶與茶葉同煮，甚至加入生薑、豆蔻、肉桂、檳榔等，讓奶茶更香烈且有益健康。
做法:
1、將鍋大火乾燒，熱至快冒煙狀態，轉小火入糖熬化至呈棕褐色，糖的話用冰糖白糖都行的，熬糖的時候一定要關小火，慢慢熬；
2、焦糖熬好後，倒入牛奶的一瞬間會凝固一下，但是隨着加熱攪拌，又會慢慢化開；
3、轉大中火煮沸後轉中小火再煮一會兒，生薑、豆蔻、肉桂、檳榔等按照個人口味添加；
4、煮到飄出牛奶和茶葉混合的芳香即可。
五、蒙古鹹奶茶
蒙古奶茶在蒙古語中被稱作“蘇臺切”，是在煮好的紅茶中，加入鮮奶製成。蒙古奶茶具有濃郁的奶香味，綿甜帶鹹，十分可口。
做法：
1、放適量水，將茶煮開；
2、把鮮奶倒入茶中，再次煮開；
3、把煮好的奶茶過濾；
4、加入少許鹽和一小塊黃油，還可以加入適量炒米。
