西紅柿豆腐湯的做法。西紅柿經常吃，可以補充維生素C，還可以起到美白的功能，豆腐製品也含有豐富的營養，一道家常菜西紅柿豆腐湯，算酸酸甜甜，有營養。下面說說西紅柿豆腐湯的做法。
西紅柿豆腐湯的做法1
用料
西紅柿 2個嫩豆腐 1塊蒜瓣 1個蔥花 適量油 適量開水 少許鹽 1勺水澱粉 適量雞精 1勺
做法步驟
1、準備好所需的食材： 西紅柿2個，嫩豆腐1塊，蒜瓣1個。
2、西紅柿頂部用刀劃十字刀，放在容器中，倒入開水燙一分鐘左右。
3、用手輕輕一撕，就很容易把西紅柿的皮去掉啦
4、處理好的西紅柿切成小丁兒備用。
5、嫩豆腐用清水沖洗一下，切成塊兒備用。
6、蒜瓣剝皮剁成蒜末，蔥切成蔥花備用。
7、起鍋燒油，放入蒜瓣爆香。
8、放入西紅柿丁兒炒至軟爛。
9、加入少許的開水。
10、放入切好的嫩豆腐翻炒均勻。
11、加入一勺鹽翻炒均勻，中小火慢燉10分鐘。（記得中途要翻炒一下，千萬別糊鍋了。）
12、燉至湯汁濃稠，放入適量的水澱粉勾芡。
13、起鍋前加入適量的'雞精和蔥花翻炒均勻即可。
14、成品圖
西紅柿豆腐湯的做法2
食材
嫩豆腐 一塊
黃河根西紅柿 一個
金針菇 一小把
鹽 一勺
番茄醬 兩勺
水澱粉 一點
香油 幾滴
西紅柿豆腐湯的做法
1、備好需要的食材。
2、把西紅柿用筷子紮起來（筷子插到西紅柿底部就行了），放到火上燒一圈，也可以直接放到熱水燙，西紅柿皮就裂開了，之後去掉皮。
3、嫩豆腐用刀切成小塊，西紅柿用到切成塊，金針菇用手撕開，蔥用刀切碎待用。
4、鍋裏倒入一點油，熱好之後放入蔥末煸香，再倒入西紅柿煸炒勻，將兩勺番茄醬倒進去翻炒勻。
5、將一大碗清水倒進鍋裏，然後將豆腐倒進鍋裏煮開。
6、把金針菇倒進鍋裏，再將一勺鹽放進去調味。
7、向鍋裏倒入一點水澱粉拌勻，等鍋裏的湯煮開之後就可以出鍋了，接着淋上幾滴香油。
