豆漿大米粥的功效與禁忌。豆漿大家都喝過,大米粥一樣,但是有沒有喝過豆漿大米粥,這兩種搭配在一起的作用和功效不錯,但是也會有禁忌一定要注意不能隔夜,豆子一定要煮熟。接下來一起看看豆漿大米粥的功效與禁忌吧。
豆漿大米粥的功效與禁忌1
豆漿是將黃豆浸泡磨爲汁,濾去渣,經煮熟而成。載於《綱目拾遺》一書中的豆腐漿(亦稱豆漿)粥,是由豆漿和粳米煮成。具有滋補營養的功用。
【適應症狀】
血管硬化症,高血壓、冠心病及一切體弱患者。
【煎煮和服法】
每次取豆漿汁500毫升(帶水),好粳米50克,砂糖適量或細鹽少許,同入沙鍋內,煮至米花粥稠,表面有粥油爲度。每日早晚餐,溫熱服食。
【論治解說】
豆漿性味甘平,與米爲粥,香甜可口,營養豐富,取材容易,製作方便,無論男女老幼,均可長期食用。兒童服用,可以促進生長髮育,開發智力;老人常服,可以增強體質,防治各種慢性病;婦女產後服之,可以氣血雙補,提前
恢復體力。豆漿粥在我國民間,早有沿用,但未能普遍和持久。若能經常服此粥,的確是一種經濟實惠、芳香適口的滋補性營養品。
【現代研究】
本品含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素、鐵、磷、鈣等,有降低膽固醇和降血脂的作用。因此,對患有血管硬化症、高血壓、冠心病等病人,有較好的治療效果。
現煮現食,不可隔宿。發熱與身體溼盛者不宜服。
豆漿大米粥的功效與禁忌2
白芝麻黑豆豆漿
用材:黑芝麻粉、花生仁各10克,黑豆80克,水1200ml,糖適當。
製做:將花生仁與黑豆侵泡6~16鐘頭,預留;將黑芝麻粉與侵泡過的花生仁、黑豆一起放進豆槳機,添加適量水,粉碎煮開,再用豆槳過濾網過慮後就可以服用。
作用:黑發生發養髮,護膚美膚,潤肺盒氣,滋補養生腎臟、促進消化、益氣養血增乳。
豆槳老冰糖小米粥
用材:大豆85克,稻米與老冰糖各50克,水1200ml。
製做:先照第1種方式製做好黃豆漿,再將黃豆漿與米(可侵泡半小時)、老冰糖一起放進鍋內,溫火熬煮到濃稠狀就可以。
作用:美容養顏潤肺止咳,盒肺氣虛。
白芝麻黃豆漿
用材:大豆70克,黑芝麻粉20克,水1200ml。
製做:大豆侵泡6~16鐘頭,預留;將黑芝麻粉與侵泡過的大豆放進豆槳機,添加適量水,粉碎煮開,再用豆槳過濾網過慮後就可以服用。
作用:美容養顏護膚、黑髮生髮養髮。
密法黑芝麻糊
用材:純蜂蜜1勺,黑芝麻粉20克,大豆60克,冷水適當,糖適當。
製作方法:大豆侵泡6~16鐘頭,預留;將黑芝麻粉與泡好的大豆一起放進豆槳機,添加適量水,粉碎煮開,再用豆槳過濾網過慮,稍涼後添加純蜂蜜就可以。
作用:美容養顏、益智類益腦。
五豆豆漿
用材:大豆30克,黑豆10克,青豌豆10克,扁豆10克,花生仁10克,水1200ml,糖適當。
製作方法:五種豆類食品侵泡6~16鐘頭,預留;將侵泡好的五豆一起放進豆槳機,添加適量水,粉碎煮開,再用豆槳過濾網過慮後就可以服用。
功效與作用:
1、強身健體功效:豆漿中含有豐富的蛋白質,有利於促進機體免疫蛋白的生成,從而增強機體免疫力,從而達到強身健體的'作用。
2、降壓功效:豆漿含有鉀、鎂元素,有利於抑制機體對鈉鹽的吸收,從而降低血壓,可有效預防高血壓。
3、預防糖尿病的功效:豆漿含有豐富的膳食纖維,有利於促進糖分的分解代謝,防止機體對糖分的過量吸收,從而維持體內血糖,尤其適用於糖尿病患者。
禁忌:
1、忌加紅糖,否則會破壞豆漿的營養。
2、忌空腹喝。
3、忌喝未煮熟的豆漿。