春季養肝美食有哪些，春季萬物復甦，是一切的新開始，也是最適合養肝的季節了，那麼大家瞭解在春季的時候該怎麼養肝呢？春季養肝美食有哪些？今天就由小編爲大家講解一下這一方面的相關內容。
春季養肝美食有哪些1
春季養肝三款美食
1、韭菜炒雞肝
時下正是吃韭菜的好時節，李時珍把韭菜描述爲“肝之菜”，就是因爲肝主升發，而韭菜是溫性食物，能起到助肝升發的作用。而且韭菜散發出一種獨特的辛香氣味，含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，有助於疏調肝氣，增進食慾，提高消化功能。雞肝富含蛋白質和維生素A，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生，而蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。韭菜和雞肝搭配，護肝效果更好。
2、清炒豌豆苗
初春時節，正是豌豆苗大量上市的時候。豌豆苗吃起來味道清香、滑潤適口，還具有清肝明目的`食療功效。它含有大量的鎂以及葉綠素，有助於排出體內毒素，保護肝臟，而且富含的胡蘿蔔素和葉黃素，對保護視神經、改善視力非常有益。豌豆苗易於烹製，清炒就很不錯。
3、西蘭花炒胡蘿蔔
從中醫角度來講，綠色食物有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物有助養肝護肝，比如西蘭花、菠菜、小油菜。而胡蘿蔔含有的類胡蘿蔔素，在體內能轉變成維生素A，可養肝明目。因此，西蘭花炒胡蘿蔔也是一道很好的護肝菜，春天應該常吃。除了炒着吃，還可以將胡蘿蔔和西蘭花蒸熟，加入橄欖油、醬油等調味後吃。需要提醒的是，西蘭花蒸的時間不要太長，否則會破壞有效成分。
春季養肝的食物
蘑菇
種類較多，現多爲人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同爲蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳
有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。
海藻
性寒、味鹹，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。
百合
性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
大蒜
屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
春季養肝美食有哪些2
養肝的食物
按中醫五行理論，青色食物入肝，有非常好的疏肝、解鬱的作用，可以加強肝臟的供血以及排毒功能，是非常好的養肝食物，如青色的橘子。另外，枸杞有很好的保護肝臟的作用，可以增強肝臟對毒素的耐受性，不妨每天吃一小把
養肝食譜：豬肝綠豆粥
豬肝100克，綠豆60克，大米100克。綠豆、大米同煮至八成熟，再入豬肝，煮沸調味，可補肝養血、清熱明目、美容潤膚，非常適合有視力減退，眼睛乾澀症狀的白領食用。
養肝食譜：梅花粥
白梅花5克，粳米80克，粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸2-3分鐘。每餐一份，連用3-5天。舒肝理氣，改善食物，改善身體乏力之症。
養肝的注意
忌飲酒：白領由於應酬常常需要喝很多的酒，而這是非常傷肝的，少量飲酒有利於通經、活血、化淤和肝臟陽氣升發，但過量飲食，肝臟代謝酒精的能力有限，多必傷肝。
忌辛辣：辛辣食品易引起消化道生溼化熱，溼熱夾雜，肝膽氣機失調，消化功能減弱。
忌醃菜：酸菜、鹹菜、鹹魚等食物雖然吃起來爽口開胃，但是其中含有大量的亞硝胺，可致肝癌變發生，這類食物最好少吃。
忌晚睡：儘量不要將手頭上的工作留在夜間完成，儘量少加班，保證充足的睡眠，有利於肝臟排毒。
按摩養肝
大敦穴：位於大腳趾內側的趾甲縫旁邊，平時可以按摩此穴，也可以進行艾炙等方法，均可起到清肝明目的效果，讓白領上班時保持頭腦清晰，神清氣爽。
行間穴與太沖穴：行間穴，在大腳趾和二腳趾縫上，太沖穴，在大腳趾縫往腳背上4釐米處，用力應以適度微痛爲宜，循序而進，可以由“太沖穴”向揉到“行間穴”，哪裏感到痛、酸、麻，就按揉哪裏，幾分鐘後，便可心平氣和，消散肝火。
養肝的其他方法
情志：在充滿競爭的職場中，有些負面情緒是難免的，但是，你要知道肝喜疏惡鬱，人在生氣時最容易導致肝臟氣血淤滯不暢，而引發疾病，養肝應保持心情舒暢，儘量讓自己開懷。
運動：白領由於長時間的久坐，加班等等，以致於沒有過多時候運動，但養肝最好能擠出一些時間進行鍛鍊，適合的運動可使人體氣血通暢，進吐故納新，又能怡情養肝。
用眼：上班族在每使用電腦1小時後，就要起來放鬆一下身體與眼睛，可以多做一下眼部按摩，或是眨眼多次，都有早於養肝。
