13種營養腦神經的食物。想要孩子更聰明，給他多吃營養腦神經的食物。想要記憶力更好、改善健忘，也要多吃營養腦神經的食物！營養腦神經的食物有很多。那麼營養腦神經的食物有哪些呢？讓我們一起來看看吧！
13種營養腦神經的食物1
營養腦神經的食物
1、藍莓。抗氧化物“花青素”的絕佳來源，有助於大腦細胞對抗毒素、促進大腦利用葡萄糖，強化腦細胞之間的傳導。
2、南瓜。南瓜是p-胡蘿蔔素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認爲。南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。
3、魚類。無論是鹹水魚還是淡水魚，均含有大量的優質蛋白和豐富的鈣，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢。此外，魚類中富含的DHA也有助於大腦健康。
4、木耳。含有比較豐富的磷脂，固醇等營養素，對腦細胞和神經細胞有營養作用，同時其中所含的一種物質，有延緩血液凝固的作用，能疏通血管，防止腦血栓形成，對腦血栓、心肌梗塞等疾病的發生有預防作用。
5、花生醬。落花生和花生醬中含有豐富的維生素E，而維生素E含有能保護神經膜的抗氧化劑及能補充大腦神經能量所需葡萄糖的加硫胺素。
6、牛奶。每100克牛奶含蛋白質3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調節神經、肌肉的興奮性功用。每天早飯後喝一杯牛奶，有利於改善認知能力，保證大腦高效地工作。
7、核桃。因其富含不飽和脂肪酸，被公認爲中國傳統的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。每日2-3個核桃爲宜，持之以恆，方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現大便乾燥、鼻出血等情況。
8、蛋類。蛋類不僅是極好的蛋白質來源，而且蛋黃中的卵磷脂經吸收後釋放出來的膽鹼，能合成乙酰膽鹼，乙酰膽鹼有助於增強記憶力。此外，蛋黃中鐵、磷的含量較高，特別有利於腦發育。
9、大棗。大棗每100克含維生素C高達毫克，被稱爲天然維生素C丸。維生素C可使大腦功能敏銳，加強腦細胞蛋白質功能，促進腦細胞興奮。尤其適合女性上班族，還能補氣養顏呢。
10、大豆。大豆含有豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細胞生長和修補的基本成分。大豆還含有卵磷脂、鐵和維生素等，適當攝取可增強記憶力。
11、穀物。大腦需要不斷補充葡萄糖，而穀物中如黑桃的纖維有助於調節葡萄糖進入孩子體內，全麥穀物也富含B族維生素，能補充神經系統的健康營養。
12、香蕉。香蕉營養豐富、熱量低，含有稱爲“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。
13、瘦牛肉。鐵是一種重要的礦物質，能幫助孩子集中精力學習和保持精力充沛。瘦牛肉是最好吸收的鐵質來源。而牛肉中含有的鋅，也有助於兒童記憶。
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瑜伽已經進入越來越多的人的生活之中，可是你知道嗎？練習瑜伽也要注意良好的飲食習慣喔！
要細嚼慢嚥
瑜伽知道狼吞虎嚥的危害性，同時強調細嚼慢嚥的重要性。現在的問題是，吃飯的速度應該慢到怎樣的程度。咀嚼的速度要根據食物的種類而定。吃香蕉總比蘋果快，吃肉比吃蔬菜慢，在一般情況下，只有一個原則：一口食物要保證咀嚼12次以上，一定要把食物嚼爛再嚥下去。細嚼慢嚥好處很多，養成這種飲食習慣的人，食量儘管不大，但比那些狼吞虎嚥把自己吃的肚歪兒的人，更能充分的吸收養分和能量；足夠的唾液能很好的與食物混合在一起，幫助腸胃消化營養。這樣，一個人可以有效的控制過多的吃入食物，避免了消化不良和長期食物過量導致的肥胖現象，維護了身體的健康充分利用了食物帶給我們的能量。
要多喝清水
瑜伽者每天都喝掉大於10-15杯的清水，但在吃飯時千萬不要喝水或是飲料，即便是口渴也應該在飯後半小時在飲水，經過瑜伽者的觀察，吃飯時不喝水，可以治癒某些皮膚疾病。大量的喝水可以清洗體內一天中產生的毒素，保持肌體的水分平衡抑止了過早的衰老，身體內水分的平衡使我們更加有精力性情愉快。然而許多人每天當中都不能飲用足夠的水，一些人習慣喝果汁、牛奶和其他飲料，其結果導致多種疾病和肌體混亂。當他們開始每天飲用足夠的.水之後，大部分疾病都得到了控制。充足的水分，使得肌體不過分的依靠食物中的油脂，從體內脂肪明顯減少。
就寢前兩個小時不要進食
許多人都有吃完東西就躺下來休息的不良習慣，這毛病在晚上吃飯尤爲明顯，這樣做是對身體非常有害的。就寢數小時前進食，食物可以在體內充分消化，胃部負擔減輕，有助於良好的睡眠和休息。多數腸胃病患者有晚間進食的習慣，結果腹部肌肉過分緊張，當人已經睡着時體內的腸胃還在劇烈的運動，這樣既沒有得到好的休息也造成了腸胃的傷害，消化功能長期處於了混亂的狀態。如果主意這個不良的習慣，患者的痛苦也便隨之消除。
不要過多的使用調味料
也就是說不要在烹飪食品時放入過量的鹽、辣椒、胡椒或是其他的植物香料和經過加工的變質香料。這並不是說調料有害，我們反對的只是過多的食用香料和調料。這些東西使得食物的味道過於強烈，他們在短時間內滿足了我們的口腹之慾，到長期下來對我的感覺器官造成了巨大的傷害，使我們漸漸無法享受到那些大自然中微妙的變化，同時習慣於強烈的刺激使得我們的消化系統過多的承受壓力，分泌更多的物質來中和這些不適身體的強烈刺激。
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運動的目的是爲了要燃燒脂肪、增加肌肉量和提升心肺耐力。該如何達到燃燒脂肪以及增加肌肉量，除了運動種類之外， 就要靠飲食來幫助我們達到成效囉！
沒有飽足感，就沒有運動的能量來源;但是太多的血糖又會讓身體分泌胰島素，將血糖轉換爲肝醣，過多的肝醣則會進而 以脂肪的方式儲存。這種時候，「低 GI 食物」就是我們的最佳選擇！
甚麼是低 GI 食物？
升糖指數(GI， Glycemic Index)指的是以食用葡萄糖(pure glucose)100公克在體內作用兩小時內血糖的增加值爲 GI100 作爲基準，與其他食物在體內作用內血糖增加值做比較。
一般來說，GI 值越高的食物代表在食用後，體內的血糖會快速上升，常見的食物有巧克力、精緻澱粉等等。身體的很多 東西都必須要維持恆定，當體內的血糖快速上升，大腦就會下令分泌大量胰島素將血糖轉換成肝醣，讓血糖趨於恆定。一般來 說，當 GI 值大於60就算是高 GI 食物囉！
爲什麼常吃高 GI 的食物容易導致肥胖，是因爲血糖不斷急速上升，身體爲了達到平衡會分泌大量胰島素將血糖轉換成肝 醣。胰島素除了能夠降血糖之外，它的另一個功能就是參與脂質的合成，也就是說，胰島素會將你吃進的大量高 GI 食物轉漢 成脂肪的方式儲存，造成肥胖。這也就是爲什麼減重的人會提倡食用低 GI 食物。
低 GI 食物一樣能夠提供熱量，但是它會讓血糖以穩定、緩和的方式上升，就不會刺激大腦分泌過多胰島素，將血糖轉換 成脂肪囉！所以低 GI 食物除了能夠用來控制血糖、避免肥胖之外，也是我們運動吃東西的好選擇！
全榖食物、豆類、綠色蔬菜、水果(菠蘿、西瓜除外) 、番薯、優格和海鮮肉類都是非常好的低 GI 食物。
推薦給外食族的你運動前的方便菜單
1、 水果系列：忙碌的你到便利商店買根香蕉或是蘋果都是既方便又簡單的選擇喔！或是可以依照個人喜好加入優格增加風 味！
2、 豆腐色拉：便利商店可以輕鬆買到的兩個食材混合在一起就可以同時補充纖維素和蛋白質，也能夠增加運動前的飽足 感。
3、 飽足系列：如果今天是要做較激烈運動，就建議你可以買條地瓜，搭配豆漿或是香蕉，增加飽足感又能夠提供運動所 需的熱量！
一般運動前的補充因人而異，或者說要依據你要運動的時間長短跟運動的類型。我們在運動時，主要優先利用的能量爲肝 醣，因爲肝醣儲存的含量是有限制的，依公斤數不同約爲200～400克不等，每一公克的醣份可以提供4卡的熱量。因爲能量利 用率的問題，一般在輕中度運動10～15分鐘之後，身體的能量利用系統會從初期的無氧慢慢轉成有氧系統，這時身體就會利用 有氧系統，透過氧氧的合成，利用醣、脂肪跟蛋白質的代謝，來產生能量供身體使用，主要運用的是醣原跟脂肪。蛋白質在一 小時內的運動可以忽略不計，因爲無氧運動主要依靠肝醣。另外，有氧運動的運動時間越長，身體利用脂肪以及燃燒脂肪來提 供熱量的比例會越高，所以一般纔會有有氧運動減脂這種說法！
但不管是有氧運動或無氧運動，肝醣的充足都很重要。肝醣主要由碳水化合物轉換，一般人體內儲存的肝醣，約可以提供 800～1600卡的能量，大約是1小時半～3小時左右的時間，其實大部份都是夠使用的，所以運動前的補充，主要還是要看你運 動的強度。如果只是輕度的30分鐘～1小時之內的有氧運動，只要運動前補充大約500cc的水份就可以了，不用特別補充其他含 醣類較高的飲食。
但有一個狀況，如果你需要跑一個長距離的馬拉松，或是你需要做大重量的訓練，運動前就要補充醣類，例如香蕉、地瓜 、小三角飯糰等含醣的食物。因爲補充了足夠的醣份，對於運動中的表現會有加分的效果。如果你要做的運動高於一小時以上 ，強度又比較高時，最好在運動中，每隔半小時或一小時，補充適量的醣類，例如喝個運動飲料或自制的蜂蜜水、黑糖水，吃 個香蕉等。因爲脂肪轉換成能量的速度較慢，需要醣份及氧氣，如果你的運動強度高，運動時間又長，肝醣不足脂肪又來不及 供能時，就有可能利用到轉換能量速率較快的蛋白質來提供能量，這時就有流失肌肉的風險，是非常得不償失的一件事。
再來講到最重要的運動後，運動後的補充是最重要的，剛纔我們有講到，人體主要供能的系統，日常生活中都是以肝醣爲 主要能量的供應來源。如果你在長時間運動後，肝醣相對消耗的情況下，又不進行任何的補充，肝醣沒辦法生成，身體沒有醣 類來轉換能量，就會利用胺基酸，也就是蛋白質來轉換能量，長久下來反而會造成肌肉組織的流失。很多減肥的人，本來就常 常吃不太夠，在熱量不足營養又不足夠的情況下，反而會更覺得疲累或昏昏欲睡，長久下來肌肉組織流失，荷爾蒙也有可能失 調，反而失去了一開始想要健康減肥，獲得美好體態的初衷。
運動後均衡飲食
有些健身達人認爲，運動後要大量補充蛋白質，但如果不是專業健美運動員，完全沒有這個必要。實際上攝入過多的蛋白 質對腎臟是個沉重的負擔，甚至是有害的。正常飲食的蛋白質供應量就足夠了，但也不建議只吃蔬菜水果，或只喝點白粥，還 應以食物多樣，平衡膳食爲好。
有的人害怕鍛鍊消耗過多，會導致食慾大增，其實這種擔心也是沒有必要的。有研究發現，和不運動的情況相比，適當的 運動不僅不會讓人吃得更多，反而有利於短期內的食慾控制。
需要注意的是，運動後及時足量補充水分纔是真，兼顧碳水化合物和微量營養素，以便促進恢復。要想運動後迅速恢復體 力，高糖、低脂肪、適量蛋白質和容易消化的食物是最好的選擇。此外，在體內能量儲備物質恢復方面，要補充含糖和電解質 的飲料、食物，而且補充得越早越好。因爲運動後糖元合成酶活性最高，儘快補充，能有效恢復體力。給大家推薦一些適宜食 用的食物，如運動飲料、各種果蔬汁、牛奶、紫菜蛋花湯，各種蔬菜、水果、豆腐、海帶、蝦皮等，這些食物能有效補充體液 和能量的同時，還有利於消除疲勞、減輕肌肉痠痛。
