人人都愛的山楂小吃，山楂是很多人都喜歡吃的東西之一，紅紅的外表，酸甜的口感，讓人提到都有吞口水的衝動。但你知道嗎？除了直接食用，山楂還是有很多吃法的，接下來就跟小編一起看看人人都愛的山楂小吃吧。
人人都愛的山楂小吃1
山楂糕的吃法與做法
原料：山楂，白糖。
做法：
1、山楂洗淨，取出山楂核。
2、將山楂放入攪拌機中，加適量清水，攪拌成山楂醬。
3、山楂醬倒入鍋中，加入白砂糖，攪拌，直至山楂變得濃稠。
山楂烏梅湯的吃法與做法
原料：烏梅、山楂、甘草、陳皮。
做法：
1、將烏梅、山楂、甘草和陳皮洗淨，瀝乾。
2、陳皮用到颳去白色的紋絡。
3、鍋中加水，放入烏梅、山楂、甘草、陳皮，大火煮開後轉小火。
4、40分鐘後，加入冰糖，糖溶化後即可。
山楂玫瑰冰粥的吃法與做法
1、準備材料
2、西米和大米分別浸泡半個小時
3、山楂切成塊
4、鍋內入水，燒開後放入山楂塊
5、熬至山楂塊融化粘稠
6、先放入大米煮10分鐘
7、再放入西米
8、煮至西米沒有白心，粥已經粘稠，關火，放入冰箱保存
9、開始製做玫瑰醬，所需材料：玫瑰花、紅糖。鍋內入水，先放入玫瑰花
10、大火煮20分鐘，撈起玫瑰渣
11、再放入紅糖，轉小火繼續煮
12、熬至成粘稠的膏狀，玫瑰醬就做好了
山楂罐頭的吃法與做法
1、山楂洗淨，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核
2、鍋內放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開，轉中火煮一會兒。（喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據自己喜歡的.甜度添加）
3、湯汁稍微濃稠時，加入山楂，煮10分鐘即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂。
山楂醬的吃法與做法
1、山楂洗淨後，一切爲二，用小刀挖去根蒂和籽
2、放入不鏽鋼鍋裏，加冰糖，加水大火煮開後轉中火，要不停的攪拌至山楂很軟爛時，加入白糖繼續炒
3、一直炒至很粘稠即可
4、也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥，加糖繼續翻炒，最後一直炒至粘稠即可。
人人都愛的山楂小吃2
山楂糖雪球
這個很多女孩子還有小朋友都很喜歡吃，街邊有賣的，以前不知道外面那層糖霜怎麼形成的，現在總算明白了，就是糖熬出來的呀。
【準備食材】
山楂 500g，糖 250g，水 250ml，白醋一勺半
【詳細做法】
1、山楂去蒂去籽，其實籽可以不去的，很多人喜歡一口咬下去那種感覺，好比冰糖葫蘆我就喜歡有核的山楂的，不喜歡蘋果的。有專門去核的工具，或者用鐵吸管，直接頂到中間小心的轉一下就好啦，家裏有細細的筷子也可以
全部弄好用清水泡着，因爲很容易氧化
2、下面開始來熬糖，冰糖或白糖，水，白醋【山楂與糖的比例是1：0、5,糖與水的比例是1g與1ml 也就是200g的山楂配100g冰糖100ml水，白醋一勺，就一般家裏用的白勺子即可】
比例配好後，中小火慢慢熬煮，一邊熬一邊攪動，這個是需要耐心的，不要着急，直至糖全部化開，一定要等到水分蒸發掉，開始均勻的出現小氣泡，如果還是稀的鍋鏟划過去馬上就下來了。
3、加入白醋，關火，倒入提前瀝乾水的山楂；開始攪拌，因爲糖水比較稠，攪拌起來可能有點費力，我用的是新的不黏鍋，怕弄壞，所以用的筷子，沒敢用鐵勺。攪拌直到山楂掛滿糖霜不再粘稠爲止就好了。
如果做的多吃不完的話，可以分開用小的保鮮袋裝好，放冰箱冷凍，再拿出來時一樣好吃哦！
山楂糖葫蘆
晶瑩透亮的糖葫蘆兒，顆顆飽滿的山楂，用竹籤穿成串，裹着薄薄一層冰糖，酸甜可口。小時候街邊的糖葫蘆，是很多人心中最美味的零食。
【準備食材】
山楂適量，冰糖150克，開水150克
【詳細做法】
1、山楂洗淨，去掉蒂部。用竹籤穿起來，這裏建議大家，家裏吃用短的竹籤子，這樣包裹冰糖很均勻。
2、準備150克的冰糖和同等重量的開水。
小技巧：一定要開水溶解糖，開水和冰糖的比例是1:1，可以用白砂糖，但砂糖比冰糖容易熬過火，顏色容易發黃或者發黑。
3、將冰糖和開水放入平底鍋中，中火加熱，不要攪拌，等冰糖溶解。熬冰糖的時間大概5-7分鐘，一定要有耐心，用小火熬。 小技巧：熬的時候，不要用勺子攪拌，可以稍微晃動鍋子。
這裏有個驗證冰糖是否熬好的小技巧：準備一碗涼水，用一根筷子放鍋裏粘冰糖，然後迅速放入涼水中，冰糖液能迅速結塊，是嘎嘣脆的那種硬度，就是敲在牙上有咯咯的聲音就可以了。
4、將山楂在糖漿裏迅速轉一下，快速拿出來放在案板上，如果粘的糖漿多，可以放在案板上迅速往下拉一下，這樣長長的冰糖就出來了。山楂不要在糖漿裏停留時間長，熱的糖漿特別燙，很容易將糖葫蘆燙軟，軟的糖葫蘆就不怎麼酸也不脆了。
這裏也有個小技巧：找一個可以放入冰箱的小案板，可以事先把案板放冰箱裏冷藏10分鐘。這樣更好凝固，暖氣屋子裏不行，糖很快就化了。
5、做好的糖葫蘆放在涼的地方等個10分鐘就可以了。 山楂還可以換成草莓、橘子、蘋果、聖女果等水果，做出來同樣好吃。
