淡水魚價值排名是怎樣的？ 魚肉是我們中國人餐桌上常見的一類菜餚，通常魚肉口感鮮嫩，美味可口，不少人喜歡買來吃。市場上淡水魚的品種也有很多，那麼今天小編就來給大家來介紹一下淡水魚價值排名。
淡水魚價值排名1
中國十大最貴淡水魚排名：
Top1：大理弓魚
大理弓魚又名大理裂腹魚，因形象如弓而得名，沒有魚腥味是最大的優勢，味道鮮美，價格非常貴。中國科學院曾出10萬的價格購買一條野生裂腹魚，卻還是求而不得。
Top2：鰉魚
鰉魚，它是世界上個頭最大的一種淡水魚，一般最少能夠長到幾百斤，最大可達到幾千斤重，它生活在我國的東北地區，數量非常稀少，尤其是個頭越大的越少，雖然它個頭非常的大，肉質也非常的鮮美，但人們大多用它肚中的卵來做魚子醬，雖然鰉魚做出的魚子醬不如鱘魚，但是還是非常的受歡迎，一般鰉魚上千斤左右的可以買到幾十萬元左右，價格非常的感人。
Top3：泰山赤鱗魚
泰山赤鱗魚，這種珍稀淡水魚食用歷史非常悠久，因爲鮮美的口味受到很多人的歡迎，所以最後導致現在數量非常的稀少，幾乎很難在見到野生的赤鱗魚，現在幾乎都是養殖的，雖然泰山赤鱗魚長得非常普通，但是味道要比普通的淡水魚要鮮美很多，而且個頭非常的小，現在價格也非常的感人，一斤最少在上萬元左右。
Top4：長江刀魚
長江刀魚與河豚、鰣魚並稱爲長江三鮮，現在市場上的刀魚，大多是湖刀、海刀、河刀，然而其口感和品質都遠不能與長江刀魚相比。過度捕撈使得如今的存有量急劇下降，現在二兩重的野生長江刀魚賣到了2000多元一斤，三兩一尾的賣到了3000多塊錢一斤，四兩一尾的賣到了8000多元。到了飯店，各類價格還會在這一基礎上翻上一番。
Top5：太湖銀魚
太湖銀魚是整個身體都是呈一種透明乳白色的，這種魚也有不同的叫法，在市場上看見這種銀魚，有大的有小的，價格都是不一樣的，基本可以說是沒有刺的，味道真的就是鮮甜，你們都吃過吧。
Top6：長江鰣魚
長江鰣魚，被譽爲長江三鮮之首，它的味道極其美味，一口就讓人慾罷不能，極其的美味，是不可多得淡水魚，長江鰣魚的做法多樣，但是也非常的簡單，現在野生幾乎不可能吃到，現在吃到的都是養殖的，但是因爲產量比較少，養殖難度比較的大，所以成活率極低，就導致價格不是一般的感人，最少在上千元一斤，而且很難吃到，是可遇不可求的美味。
Top7：軍魚
軍魚，它是生活在長江以南的一種普通淡水魚，樣子可以說真的平淡無奇，沒有太多的亮點，而且個頭也不大，可食用的部分並不是太多，但是它的味道也是非常的鮮美，可是相比它的魚肉，它的鱗片纔是最爲感人的，因爲軍魚的鱗片散熱效果奇佳，溫度越高韌性越好，可以做成很多的高科技材料，非常的珍貴，它的鱗片一斤至少在萬元左右，可以說非常的.感人。
Top8：翹嘴紅鮊
翹嘴紅鮊這種魚比較大，而且它完全不像其他的魚一樣，它的非常善於跳躍，也就是說如果你用網把它抓住了，它還能自己跳出去，脾氣是非常暴躁的，可以說這種魚比較膽小，很多人抓到這種魚都是油炸着吃，而這種非常難抓住的魚還非常的貴。
Top9：芝麻劍
芝麻劍，學名斑鱯，一種生活在廣西的一種非常珍貴的淡水魚，樣子長得比較的感人，渾身都是如同芝麻一樣的黑點，因此得名。這種魚個頭也是比較的大，一般在10斤左右，最大可以長大幾十斤，現在非常的稀少，但是生命力比較的強，而且美味營養，更重要是它屬於一種無鱗魚，是很多人餐桌上必不可少的美味，現在價格最少在上百元一斤左右，而且很難買到。
Top10：松江鱸魚
松江鱸魚野生的很少，如今多爲人工養殖，松江野生鱸魚曾一度被叫到2000元一斤的高價，按照五六條一斤的規格計算，一條巴掌長的成年鱸魚價格高達400元。松江鱸魚是中國五大名貴貢魚之一，主要生長在與海相通的淡水河川區域，其體態豐滿，肉質肥厚，細嫩鮮美，營養豐富。
好啦，以上就是小編今天要給大家分享的全部內容了，在我們中國淡水魚的品種還是挺多的，上面詳細給各位講到了十種最貴淡水魚，不知道大家有吃過幾種呢？
淡水魚價值排名2
人們每天都在品嚐美食，不同的人對於食物也有着不同的要求。但是人類總是能將很多東西作爲自己的食物。在中國人眼中，魚類早就是不可多得的美味，各種做法都是能有不同的美味體驗。
忘不了魚
忘不了魚（Empurau），爲 馬來西亞特有淡水魚種，一般在東南亞多國，如印尼等地也可尋獲其蹤跡。此魚遊速爲河魚之首，生性聰明，難以捕捉，並有特殊的香味，爲名貴魚種。
生長於詩巫拉讓江上流的忘不了魚身較白，肉質鮮美、細緻和芳香，清蒸是理想的烹調方法；而魚鱗也可以用來酥炸，成爲桌上佳餚。此外，此魚遊速乃河魚之首，且魚性聰明，乃釣遊對象魚之中的高難度。
鱇浪白魚
鱇浪白魚（學名：Anabarilius grahami）是鯉科、白魚屬動物。體細圓而不顯著側扁，身體呈狹長的紡錘型，背部平直，腹緣呈淺弧形。吻端尖，口次上位，口裂斜向上，下頜突出，略長於上頜，下頜前端的突起與上頜的凹陷不甚顯著。無須。腹棱自腹鰭基部逐漸隆起向後延伸至肛門。鱗小，側線鱗在腹鰭上方徐徐向下彎折。體呈銀白色，背部較暗，鰭爲灰白色，眼上下緣紅色。
鱇浪白魚喜水質清新，含氧量較高的水域環境，爲中上層魚類，集羣活動於開闊水面。主要以枝角類和橈足類、絲狀藻和水生昆蟲爲食，兼食小魚和魚卵。僅分佈於中國雲南省玉溪澄江 撫仙湖。
鱇浪白魚其肉質細嫩，肉味鮮美，是廣大羣衆喜愛食用的魚種之一。
長江刀魚
長頜鱭體長而側扁，前體稍高，向後漸尖細，頭較大，吻短圓，口大而斜，下位，上頜骨下緣有鋸狀細齒。體被圓鱗，腹部有棱鱗，側線不明顯，胸鰭上部有絲狀遊離鰭條6根，背鰭、臀鰭各1個，尾鰭不發達，上葉長，下葉短，屬次生性歪尾型，且小而成尖刀形睜。長頜鱭體色呈銀白色，背部一般分爲青灰、淡黃和青黃交雜3種，漁民稱它們爲“青背”、“黃背”和“花背”；而 錢塘江、黃河和定居型長頜鱭(湖鱭)無“青背”、“黃背”和“花背”之分。長頜鱭壽命不長，一般只有4~5冬齡，最大個體不超過6冬齡。其魚苗和幼魚的體長增加較快，至11月，幼魚最大個體約達200mm；而成魚體長增加速度逐漸減慢，最大個體僅410mm，但隨着年齡的變化，其體重卻顯著增加
長頜鱭分佈於長江及近海半鹹淡水區，生殖季節從河口進入淡水，沿幹流上溯至長江中游產卵場作生殖洄游，最遠可達洞庭湖，長頜鱭是長江中下游地區重要的經濟魚類，但長期以來，由於環境惡化、捕撈過度等諸多原因，已難以形成漁汛，資源已經面臨枯竭的程度。另一方面，作爲“長江三鮮”之首，長頜鱭的需求一直十分旺盛，與20世紀70年代相比，價格已漲了上數倍
松江鱸魚
松江鱸魚名揚天下已有近二千年歷史，四鰓鱸魚最早見於記載的是《三國演義》中曹操大宴賓客，因席上無鱸魚引以爲憾。有異人左慈當着曹操之面在許昌魏王宮池子內釣出鮮活的松江四鰓鱸魚當即烹煮的故事。雖說小說家之言未可信，但此事也記載於正史《後漢書·左慈傳》，可見松江四鰓鱸魚早在漢代便傳譽天下了。
松江鱸頭及體前部寬且平扁，向後漸細且側扁。頭大，頭背面的棘和棱被皮膚所蓋。口大，端位。上、下頜，犁骨和顎骨均有絨毛狀細牙。眼上側位，眼間距較狹下凹。前鰓蓋骨後緣有四棘，上棘最大，端部呈鉤狀，翹向後上方。鰓孔寬大。前鰓蓋骨後緣遊離突起似一鰓孔，故又稱四鰓鱸。後緣遊離突起似一鰓孔，體裸露無鱗，有粒狀和細刺狀的皮質突起。背鰭2個，在基部稍相連，起點在胸鰭腋部上方，後端近尾鰭基部。臀鰭長，無鰭棘。胸鰭寬大，橢圓形。腹鰭腹位，狹小，基部相互靠近。尾鰭截形，後緣稍圓。
體背側黃褐色、灰褐色，腹側黃白。其體色可隨環境和生理狀態發生變化。體側具4條暗褐色橫帶，吻側和眼下各具1條暗帶。成魚頭側前鰓蓋骨後緣爲桔紅色，在鰓蓋膜上各有2條桔紅色斜帶，繁殖期尤爲鮮豔。臀鰭基底具一縱行的桔黃色條紋。腹鰭灰白色，其餘各鰭均黃褐色，並有幾行黑褐色的斑條。第一背鰭前部、胸鰭和尾鰭基部各具1黑褐色斑塊。 在繁殖季節，成魚頭側鰓蓋膜上各有2條桔紅色斜帶，似4片鰓葉外露，由此得名“四鰓鱸”。
長江鰣魚
長江鰣魚被稱爲“魚中之王”，產於中國長江下游，以當塗至採石一帶橫江鰣魚味道最佳，素譽爲江南水中珍品，古爲納貢之物，爲中國珍稀名貴經濟魚類，鰣魚與河豚、刀魚齊名，素稱“長江三鮮”。
鰣魚體長橢圓形，長約24釐米，大者達50釐米以上。頭側扁，前端鈍尖，口大，端位，口裂傾斜，下頜稍長，上頜正中有一缺刻，後端達於眼後緣的下方。鰓耙細密。鱗片大而薄，上有細紋；無側線，體側縱列鱗41～47；橫列鱗16～17。腹部狹窄，腹面有大形而銳利的棱鱗，排列成鋸齒狀的邊緣，腹鰭前爲17～19，腹鰭後爲12～15。腹鰭極小，胸鰭、腹鰭基部有大而成長形的腋鱗。背鰭17～18，起點與腹鰭相對。臀鰭18～20。尾鰭深分叉，被有小鱗。體背及頭部灰黑色，上側略帶藍綠色光澤，下側和腹部銀白色，腹鰭、臀鰭灰白色，尾鰭邊緣和背鰭基部淡黑色。
黃脣魚
黃脣魚爲近海暖溫性稀有底層魚類，棲息於近海水深50～60米海區，通常生活在海水、淡水交匯的河口海域；幼魚棲息於河口及其附近沿岸。爲肉食性魚類，以小型魚類和蝦、蟹等大型甲殼類爲食，幼魚則以蝦類爲食。主要分佈於中國廣東珠江口海域、浙江杭州灣舟山海域、福建閩江口泉州灣海域等江河出口海域。
松花江鱖魚
松花江鱖魚，又稱鱖魚、鯽魚、調味魚，是中國四大名魚之一，是一種富含並養殖的食用淡水魚。它的身體顏色是黃色或橄欖棕色，身體上有許多不規則的小斑點。它黑色的腹部是灰白色的。它主要吃那些小魚，尾巴是黑色和棕色的。
鱖（學名：Siniperca chuatsi）是鮨科、鱖屬的魚類。體高，側扁，眼後背部顯著隆起。頭中大。吻尖突，吻長大於眼徑。眼中大，略大於眼間隔。口大，端位，斜裂。具一輔上頜骨。上頜骨後端伸達或伸越眼後緣下方，下頜突出。兩頜、犁骨和齶骨均具絨毛狀齒羣，兩頜前部數齒擴大或犬齒。前鰓蓋骨後緣有細鋸齒，下角及下緣各具2小棘。鰓蓋後緣有2扁棘。鰓孔大，鰓蓋膜不與峽部相連。鰓蓋條7。鰓耙棒狀，上有細齒。頭、體被小圓鱗，吻部和眼間無鱗。側線完全，伸達尾鰭基。背鰭連續，始於胸鰭基上方，鰭棘部爲鰭條部基底長2.1～2.3倍。臀鰭始於背鰭最後鰭條下方。腹鰭胸位，始於胸鰭基下方。胸鰭和尾鰭圓形。體背側棕黃色，腹面白色。體具許多不規則褐色斑塊和斑點。自吻端經眼至背鰭第至第三鰭棘基底有1條黑褐色斜紋，在第六至第八鰭棘下方有1條垂直寬紋。背側背鰭基底有4~5個斑塊。背鰭、臀鰭和尾鰭均具黑色點斑。胸鰭和腹鰭淺色。
鱖屬於完全淡水生活的魚類，喜歡棲息於江河、湖泊、水庫等水草茂盛較潔淨的水體中，白天一般潛伏於水底，夜間四出活動覓食。爲肉食性魚類，性兇猛終生以魚類和其他水生動物爲食。分佈於中國、俄羅斯、朝鮮、韓國、日本。在中國除青藏高原外，分佈於全國各水系。
太湖銀魚
太湖銀魚屬於 淡水魚，長約七至十釐米，體長略圓，細嫩透明，色澤如銀，因而得名。產於長江口的體形略大，俗稱面丈魚、麪條魚。
太湖銀魚與 白蝦、白水魚並稱“ 太湖三寶”。 太湖銀魚形如 玉簪，細嫩透明，色澤如銀，故名銀魚。1987年的產量爲885.4噸。
太湖銀魚屬於 淡水魚，長約七至十釐米，體長略圓，細嫩透明，色澤如銀，因而得名。產於長江口的體形略大，俗稱面丈魚、麪條魚。
銀魚體形細長而潔白如銀，肉密無刺且滋味鮮美，素有魚類皇后的譽稱。銀魚，古稱 膾殘魚。唐朝皮日休"分明數得膾殘魚"和宋代 司馬光"銀花膾魚肥"的詩句，指的都是銀魚。 銀魚一年四季皆產，無骨，透明，烹熟後呈白色，小者只若牙籤粗細，大者可堪比小指。
刁子魚
翹嘴鮊（學名：Culter alburnus）是鯉科、鮊屬魚類。體長150～431毫米。體長形，側扁，背緣較平直，腹部在腹鰭基至肛門具腹棱，尾柄較長。頭側扁，頭背平直。吻鈍，吻長大於眼徑。口上位，口裂幾與體軸垂直。眼間較窄，微凸，眼間距大於眼徑。鰓孔寬大，向前伸至眼後緣的下方。背鰭位於腹鰭基部的後上方，外緣斜直。胸鰭較短，尖形，末端不達腹鰭起點。腹鰭位於背鰭的前下方。鰓耙長，排列密。下嚥骨狹長，呈鉤狀。咽齒近錐形，末端尖而鉤狀。腹膜銀白色。體背側灰黑色，腹側銀色，鰭呈深灰色。
紅尾魚
體細長側扁， 背部隆起；頭細長且尖，眼後頭部側扁。口小，稍上位，下頜角上頜突起，下頜前端有一小瘤狀突起。 尾柄較高。鱗細小， 側線完全。 背鰭起點略偏後，各鰭均小， 尾鰭分叉淺。
腹腔膜灰白色，帶有小黑點。生活時背部灰綠色，體側銀白色，腹部白色。 背鰭和尾鰭的上葉灰綠色， 腹鰭、 臀鰭和尾鰭的下葉鮮紅色，胸鰭灰黃色。
擬赤梢魚雖不屬於 冷水性魚類，但喜歡棲息於水溫較低的流水水域，因而在江河裏比湖泊中多。肥育期不進入湖泊，只在江灣捕食；冬季仍活動，繼續攝食。主要食物爲小型魚類，亦食 甲殼動物；幼魚期食 浮游動物。
