冰淇淋凍了一年還能不能吃

冰淇淋凍了一年還能不能吃，喜歡吃冰淇淋的小夥伴們都很想知道。每到夏天，人們往往會在冰箱裏屯很多種類的冰淇淋，想吃的時候非常方便，但是往往囤積太多吃不完就一直放到了來年，想要再吃的時候又擔心時間太久過期，那麼冰淇淋凍了一年還能不能吃，小編這就告訴你。

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一、冰淇淋凍了一年還可以吃嗎

最好是不吃。

冰淇淋主要是由飲用水、牛乳、奶粉、奶油等食材製成的，其中含有大量的蛋白質、脂肪以及糖分，和其他食物一樣，冰淇淋也是具有一定保質期的。

市場上大部分冰淇淋的保質期在一年之內，因此在冰箱冷凍了一年的冰淇淋不建議再吃，避免食用到過期的冰淇淋，對自身的健康造成威脅。

二、冰淇淋爲什麼不會凍硬

仔細觀察會發現，生活中大部分冰淇淋是不會被凍硬的，無論什麼時候吃，冰淇淋的口感都是軟糯香甜的。

這主要是因爲冰淇淋在製作的過程中需要多次進行攪拌，經過多次攪拌之後，冰淇淋中含進許多的空氣，這樣就導致冰淇淋不容易被凍；其次冰淇淋製作時還需要加入許多奶油以及蓬鬆劑，這些物質會使冰淇淋的質地更加的鬆軟，從而讓冰淇淋不會被凍硬。

三、冰淇淋的保質期是多少

冰淇淋主要分爲軟冰淇淋和硬冰淇淋，這兩種冰淇淋的保質期是不一樣的，一般軟冰淇淋保質期比較短，需要當天吃完。

硬冰淇淋保質期比較長，具體根據實際的品種以及各廠家的標準決定，一般在6—24個月左右。

四、冰淇淋融化了還能吃嗎

看情況而定。

冰淇淋融化之後能能吃，主要了融化的'時間決定，一般要是剛融化不久的冰淇淋，那麼是可以進行食用的。

但要是冰淇淋融化時間比較長，考慮到冰淇淋中的糖分、蛋白質含量較高，時間一長很容易滋生細菌以及微生物，食用之後容易加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體健康造成威脅。

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一、冰淇淋能放多久：

一般自制的冰淇淋能在冰箱冷凍室存放五個月。不同品牌雪糕的保質期各不相同，最大差別竟相差4倍。和路雪、雀巢旗下雪糕的保質期爲24個月；蒙牛、伊利等品牌的保質期爲18個月；天冰等品牌的保質期爲12個月；還有個別本地品牌的保質期爲6個月。保質期的長短是根據冰激凌和雪糕的主要成分而定的。一般以牛奶爲主要成分的保質期較長，在1年以上。而以果汁爲主要成分的冰棍，保質期則較短，多在一年以內。

我國最新的食品保質期目錄，沒有對雪糕、冰激凌等冷凍食品的保質期進行規定，原因是雪糕、冰激凌這類產品由於含奶油、蛋白質不同可以分爲不同的類型，產品包裝等因素也對產品的保質期有影響。產品的保質期是由廠家通過貨架試驗，根據生產工藝和技術標準來確定的。

二、陳年冰淇淋能吃嗎：

理論上說，保質期內的冰棒都不會有問題，但運輸和儲存環節能否達到低溫控制這個很難監控。變質的冷飲容易引起腹痛腹瀉，引發腸胃炎，嚴重的還會引起身體其他部位的感染。許多雪糕和冰激凌的標籤上都提到—22℃保存，可不少小店甚至超市的冰箱溫度很難達到—22℃，這就會滋生一定的微生物，因此對於陳年的雪糕，建議消費者不要食用。買來的雪糕也要儘快吃掉，不要放在冰箱裏太久。

食品在冷凍保存的情況下細菌繁衍的速度只是被降低，並不是沒有細菌繁殖。所以即便是冷凍保存，一些比較容易腐敗變質的食品還是不能長期保存，冷飲也是如此。而且在生產及運輸過程中存在的問題也可能會使冷凍食品的菌落數超標。而家庭用的冰箱冷凍室溫度最好調到零下16攝氏度以下，如果高於這個溫度，一些比較容易變質的食品比如海鮮等還是容易出現變質的問題，食用冷飲時還是應在保質期內較爲安全。

冰淇淋一般的保質期都是一年以內，要是是陳年的就不要吃了，小心危害健康。