布丁都有哪些做法，夏天到了，又是吃冷飲和甜品的季節。很多女生應該都很喜歡吃布丁，布丁可以由很多食材來製成，口味種類豐富。布丁可以有水果，牛奶等各種口味。那麼在家自己製作布丁都有哪些做法呢？一起來看看吧。
布丁都有哪些做法1
1、焦糖布丁
食材：布丁粉50g、牛奶200g、白糖60g、水120g、熱水80g
做法：布丁粉，水，牛奶稱好，再將水和牛奶煮開，加入布丁粉小火不斷攪拌至再次煮開，然後過濾倒入杯子，放冰箱冷藏至凝固，最後將糖和水小火煮至焦色馬上加入熱水再次煮開即可，倒入布丁部分再放冰箱冷顫至凝固就好。
2、小貓布丁
食材：雞蛋2個、蛋黃1個、牛奶270ml、砂糖40g
做法：用小刀刮出香草籽和牛奶+糖還有豆莢一起小火煮，並攪拌至糖溶化即可，再將雞蛋攪勻，不要打發，牛奶稍微放涼至60攝氏度，然後慢慢將牛奶倒入雞蛋中，並攪拌均勻，濾除氣泡，最後倒入模子，把模子放。
3、芒果布丁
食材：芒果3個、冰糖30g、布丁粉25g
做法：芒果去皮去核，切成小丁，取4/5的芒果丁裝入料理機中，加入250ML純淨水，攪打成果泥汁，然後在奶鍋中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，攪拌至冰糖溶，準備朱師傅香滑布丁粉一袋。奶鍋中水沸騰時下入25克布丁粉，轉小火，攪拌均勻小火煮1-2分鐘後關火，再將煮好的布丁液過濾一遍8)然後將攪打好的芒果汁倒入布丁液中攪拌均勻，然後倒入布丁模具中，待冷卻後放入冰箱冷藏2小時以上，凝固後即可取出食用。
4、雙色芒果布丁
食材：芒果150g、牛奶150g、吉利丁片2片、白糖適量
做法：先做牛奶布丁層，牛奶倒入奶鍋中，加熱不要煮沸，離火，放入白糖和吉利丁片，慢慢攪拌至白糖和吉利丁融化，用濾網過濾一下，倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固。然後把芒果兩邊的果肉切下，切十字刀花，翻開，可以輕鬆將果肉切下，切好的果肉放入攪拌機攪成果泥。再把牛奶倒入奶鍋中，加熱不要煮沸，離火，放入白糖和吉利丁片，慢慢攪拌至白糖和吉利丁融化，做好的牛奶液過濾到芒果泥裏8)攪拌均勻，倒在凝固好的牛奶布丁層上，放入冰箱冷藏4小時以上即可。
布丁都有哪些做法2
草莓布丁的做法
原料：
鮮草莓100克，果醬100克，淡奶油(超市有售)1升，糖水，明膠60克。
做法：
1、將明膠加水，在溫水中化開，再加入果汁。
2、往草莓上加果膠，剛覆蓋過草黴即可，冷凍片刻，待用。
3、將奶油打起，把剩下的果膠加在奶油中，放在選好的'容器裏，(盤子、碗，或者其他形狀的容器)冰凍成型，然後倒在盤子裏，成爲奶油果凍。
4、把做好的草莓凍輕輕覆在奶油果凍上。
5、你可以根據自己的喜好灑上少許果醬食用。
