早餐怎麼吃更健康，早餐是我們一天當中的第一餐，這時我們的胃經過一夜的消化已經基本清空，所以我們早餐一定要選擇有營養、易消化的食物最好。下面小編就帶大家看看早餐怎麼吃更健康。
早餐怎麼吃更健康1
1、早餐不吃精力不旺
早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。這句話在國外的說法：早餐吃得像國王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民。營養學家建議，早餐應攝取約佔全天總熱能的30%，午餐約佔40%，晚餐約佔30%。而在早餐能量來源比例中，碳水化合物提供的能量應占總能量的55%-65%，脂肪應占20%-30%，蛋白質佔11%- 15%。
安健華說，早晨起來，胃腸道幾乎沒有食物，維持人體正常新陳代謝必需的營養物質已極度匱乏。如果能量得不到及時、全面的補充，上午就會感到注意力不集中、思維遲鈍，致使工作效率低下。飢腸轆轆地到了午飯時，人們難免攝入更多的`能量，如果吃得過飽，中午就會犯困，還影響減肥效果。
2、早點品種豐富纔好
“一頓營養充足的早餐應該包括麪包、米粥等碳水化合物，肉類、雞蛋、牛奶等動物性食品，以及豆漿、新鮮蔬菜和水果。”安健華說，由於現代人飲食過於精細，所以麪包可多選擇能看見大麥粒的全麥麪包，以攝取更多的粗纖維;吃了麪包或餅乾再喝牛奶或豆漿，有利於鈣的吸收。“早晨吃蘋果是金，中午是銀，晚上是銅。”她認爲，早上吃水果補充維生素的效果最好。
蔬菜不必太多，但不可省略。如果早晨起來來不及做小菜，可在頭天晚上做好，用保鮮膜包好放在冰箱裏第二天食用。如將芹菜用水焯好，吃時拌點鹽即可。她提醒說，榨菜只能起調味的作用，並無太大的營養價值，含鹽過高不宜經常食用。而健康人每天吃2個水煮蛋，不會使膽固醇異常。
3、早餐應補充維生素
安健華指出，有些人儘管也吃了早餐，但是往往有量無質，感覺吃得很飽，但只是生理上的一種假象，其實處於營養飢餓或失調狀態。比如糖分及油膩過多的早餐，反而會使人無法增強精力，昏昏欲睡;一些人則胡亂對付，食用不衛生甚至含有致病致癌的早餐，如化學原料浸泡的臭豆腐、油炸食物、用糖精作調料的豆奶等。
25、40歲女性的早餐應至少滿足其每日所需維生素和葉酸的一半，特別是維生素C和鐵。當今，大多數女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。“肉、肝臟、海帶、木耳、菠菜、油菜可滿足50歲以下成人每日所需的20毫克鐵的需求量。維生素B則可從瘦肉、魚、肝、全麥麪包、土豆、花生等食物中攝取。”
早餐怎麼吃更健康2
早餐吃什麼食物養胃好？
1、清晨養胃湯
材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個，適量白糖。
做法：1將洗淨的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。2煮沸後改用小火慢煎15分鐘。3濾汁入大碗，加入白糖調味即成。
功效：湯甜味美，養胃健脾，潤肺生津。
2、早晚養胃粥
材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。
做法：1蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗乾淨，大棗洗淨。2三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。3根據個人口味調味後早晚食用。
3、桑椹三明治
材料：切片面包若干（無味或鹹味）、桑椹罐頭1瓶。
做法：1將桑椹罐頭打開，舀出3～4粒桑椹粒放在麪包上。2再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在麪包片上，將麪包片對摺即可。
功效：不僅養胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。
4、銀耳百合粳米粥
取銀耳5~10克、粳米100克、新鮮百合60克，加入適量的冰糖一起熬煮。有清心潤肺、健脾胃、補中氣的功效。
5、鯽魚糯米粥
取鯽魚1條或2條，糯米30~45克，薑片適量，一同煲粥。糯米喲補中益氣、緩中和胃的功效，特別適合脾虛食慾下降的人食用。
6、白果腐竹粥
取白果12克，腐竹50克，粳米100克熬粥，可健脾益肺清熱，白果可燥溼止帶、鎮咳解毒，腐竹營養豐富，日常多食用有益健康。
7、酥蜜粥
將粳米50克同水煮粥，將熟時，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可。酥油配蜂蜜，即可潤膚豐肌，還可適宜於消渴、陰虛發熱等症。
秋季早餐除了可以多吃粥之外，熱的燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥等等都是不錯的選擇，同時還可以搭配適量的蔬菜、麪包、包子、水果等食用，營養更加全面和豐富。另外，早餐一定不要太油膩，特別的油炸食物不宜在早餐食用，油膩食物容易給腸胃增加太重的負擔，同時也是導致脂肪攝取量過多。
