秋季水果的花樣吃法，秋季的時候有大量的水果正值豐收，這時可供我們挑選的水果有很多，水果一般都是直接食用，但是秋季水果也有很多種食用方法。下面小編就帶大家看看秋季水果的花樣吃法。
秋季水果的花樣吃法1
1、蒸着吃：蘋果、梨
蘋果和梨能夠滋陰潤燥，蒸食是很好的吃法。比如冰糖雪梨，把梨洗乾淨，去除中間的果核，在梨里加3~5塊冰糖放到鍋上蒸，吃起來香甜可口，具有滋陰、潤燥的作用。消化不良的人還可以蒸蘋果或煮蘋果，建議蒸煮的時間別超過1分鐘，否則容易破壞其中的`維生素，也不要削皮，以免其中的有效成分流失。
2、製成茶：柚子、檸檬
柚子甜度低，咳嗽痰多的人喝些蜂蜜柚子茶是不錯的選擇。用刀把柚子皮薄薄地刮下來，將柚子肉撕成小塊；切好的柚子皮放入清水中，中火煮10分鐘；再放入果肉熬1個小時，放涼後加入蜂蜜，攪拌均勻即可。還可以仿照柚子茶的方法制作檸檬蜂蜜茶，檸檬富含維生素C，並且具有很強的抗氧化性，適當食用有益健康。
3、釀果醋：柿子、蘋果
柿子可以滋陰潤肺、健脾胃，而且富含胡蘿蔔素，適合每天面對電腦的上班族食用。可以選擇一些較硬的柿子，洗淨擦乾後放進瓶子密封，放在室溫下自然發酵，大概半個月後柿子醋就釀好了。用紗布過濾掉固體，留下的液體就是柿子醋，吃麪條時拌入些味道很好。
4、煮粥：梨、香蕉
秋季要特別注意去燥，飲食調養十分重要，百合梨米粥是首選的潤燥食品。具體做法是：選取雪梨1個，梗米100克，加適量水大火煮開，然後加入鮮百合50克，慢火燉，煮粥食用。三者一起煮粥，具有生津潤燥、清心安神的功效。香蕉粥也是清熱潤腸、和胃健脾的不錯選擇，具體做法是：取香蕉3根，糯米100克，冰糖適量。將香蕉去皮切成丁，將糯米放入開水裏燒開，加入香蕉丁和冰糖，熬煮成粥即可。
5、入菜：山楂、木瓜、雪梨
水果經過烹調，其中的單寧等抗營養因素有所下降，細胞壁得到軟化，質地變得軟糯。在食材選擇上，雪梨、蘋果、木瓜、山楂、菠蘿等適合烹製新鮮細嫩的肉類，比如魚蝦、豬/牛裏脊肉、雞肉等，經典菜餚有芒果炒蝦球等。
秋季水果的花樣吃法2
秋季水果的食用禁忌
1、蘋果
果汁可止瀉，空腹吃可治便祕，飯後吃能助消化。但是蘋果富含糖類和鉀鹽，攝入過多不利於心、腎保健，患有冠心病、心肌梗死、腎炎、糖尿病者，切忌多食。
2、梨
具有止咳、化痰和清燥等作用，對治咳喘、風熱、咽炎等有良效。因性寒，脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏泄者應慎食；又因含糖量高，過食會使血糖升高，故糖尿病者少食。
3、柑橘
內含大量胡蘿蔔素，入血後轉化爲維生素A,積蓄在體內，使皮膚泛黃，即導致"胡蘿蔔血癥",俗稱"橘黃症",繼而出現噁心、嘔吐、食慾不振、全身乏力等綜合症狀。患"橘黃症"後，應適量多食植物油，並多喝水，以加速其溶解、轉化和排泄。
4、柿子
含有大量的維生素A、C和鞣酸，營養豐富，有降壓止血、清熱滑腸、潤肺生津等功效。但內含大量柿膠酚和果膠，與胃酸相遇會凝集成纖維性團塊，即"胃柿石",導致胃脘疼痛、消化不良；又因果膠有收斂作用，故便祕者忌食；不宜空腹服用，更不宜與螃蟹、山芋等同食，否則更易產生胃柿石。
5、石榴
含大量果糖和多種維生素、礦物質，味甘性溫，爲溼熱類水果。石榴對痢疾、脫肛和咽炎等有療效，但體虛陰虛燥熱者慎食；瀉痢初起、有溼熱者也不宜吃鮮果，即使常人也不宜多食，多食傷齒，且使人厭食。
6、菱角、荸薺許
多人吃生菱角用嘴啃皮、吃生荸薺不削皮，而不經消毒殺菌，很易感染上薑片蟲病。薑片蟲蟲體肥厚，在顯微鏡下觀察極似切下的薑片，入人體後寄生於小腸內，導致營養不良、消瘦和貧血等，對小兒危害更大。再則兩者性寒滑，常人也不宜多食；脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜服用。
7、板栗
含澱粉、蛋白質、粗纖維和多種維生素，味甘性溫，甜糯爽口，有"千果之王"和"木本糧食"的美譽。板栗有益氣補腎、健脾補肝、調理腸胃之功效。中醫稱其爲"腎果",尤適腎病者食用。但板栗堅實，生食難於消化，熟食易滯氣積食，一次不宜多食；有安腸止瀉作用，便祕者忌食，否則加重症狀。
