枸杞的功效有什麼，相信大家對枸杞並不陌生，“人到中年不得已，保溫杯裏泡枸杞”，相信大家都聽說過這句話，這也間接的反映了枸杞的功效是非常強大的。接下來就由小編帶你瞭解枸杞的功效有什麼。
枸杞的功效有什麼1
1、枸杞的營養價值及功效
（1)糖類
枸杞中含有大量的果糖、蔗糖和葡萄糖，因此枸杞味甜。枸杞多糖由6種單糖組成，對免疫功能低下有顯著治療作用。
（2)蛋白質
枸杞中含有豐富的蛋白質、氨基酸和SOD蛋白質。SOD氨基酸具有清除自由基的作用，具有較好的抗氧化性，抗衰老作用。
（3)維生素
枸杞中含有豐富的維生素。維生素是維持生命活動的重要活性物質，參與機體代謝的調節，在人體生長髮育過程中發揮重要的作用。
（4)類胡蘿蔔素
枸杞因含有大量色素而呈現紅色。枸杞中胡蘿蔔素含量很高，其維生素A活性高於羊肝，對視力的發育有很好的促進作用。
（5)生物鹼類
甜菜鹼是枸杞果、葉、柄中主要的生物鹼之一。甜菜鹼能幫助脂肪代謝，起到抗脂肪肝的作用。
（6)礦物質元素
枸杞含有豐富的鉀、鈣、鋅等礦物質元素，對於維持人體的酸鹼平衡及組織細胞滲透壓有重要作用。
2、枸杞怎麼吃效果最好
（1)枸杞子蒸葡萄乾
材料：葡萄乾50克，枸杞子30克。
做法：將葡萄乾和枸杞子洗淨乾淨放在碗中，置於蒸籠內蒸30分鐘左右。當零食食用。
功效：補益陰血，適宜於陰血不足，面色無華，毛髮枯落，頭暈目眩，健忘失眠，心悸煩躁，視力減退等症。
（2)枸杞生地茶
材料：枸杞5克，生地黃3克，綠茶3克，冰糖10克。
做法：將枸杞，生地黃，綠茶和冰糖一起放入杯中，用250毫升開水，加蓋悶幾分鐘之後飲用。
功效：此茶有助於滋肝補腎，養陰清熱，陰虛盜汗調理，尤其適宜容易口渴煩熱人羣飲用。
（3)天麻枸杞杜仲茶
材料：天麻50克，潼蒺藜100克，枸杞100克，杜仲葉50克，白茶30克。
做法：將天麻放入電飯鍋內，蒸至半熟，切薄片曬乾，與潼蒺藜，枸杞，杜仲葉，白茶混合均勻，每次取十分之一的分量放置於茶杯中，加250毫升85攝氏度左右的`開水沖泡，加蓋悶泡5分鐘後飲用，可反覆沖泡多次。
功效：天麻性平味甘微辛，有養血平肝息風功效，可治療血虛肝風內動的頭痛，眩暈，潼蒺藜甘溫微苦，性和柔潤，具有補腎固精，養肝明目功效，枸杞味甘性平，有養陰補血，滋補肝腎，益精明目功效，常用語治療體質虛弱，視力下降，貧血等症，所有藥材一同泡茶飲用，可以起到平肝潛陽，養肝明目，益腎補精，祛風通絡功效。
（4)枸杞桂圓湯
材料：枸杞子50克，桂圓肉30克，淮山30克，雞肉100克。
做法：將雞肉洗淨，切成絲，枸杞，桂圓肉，淮山洗淨，一同放入砂鍋內，蒸熟爛後喝湯吃雞肉，每日喝一劑，連續服用5到7天爲一個療程。
功效：安神養血，滋陰壯陽，益智，強筋骨，潤澤肌膚，適宜於調理神疲乏力，氣短懶言，舌質淡紅，苔白等症，常服可以強身健體，延年益壽。
（5)黑米枸杞豆漿
材料：黑米50克，黃豆15克，枸杞子15克，冰糖適量。
做法：將黑米，黃豆洗淨，提前浸泡一夜，枸杞洗淨。將所有食材一起放入豆漿機中，加適量清水，打成豆漿，加適量冰糖調味即成。
功效：黑米搭配枸杞子能滋陰補腎，強壯身體，打成豆漿使用，還能補充水分，滋陰養顏，尤其適合女性飲用。
（6)小米枸杞豆漿
材料：黃豆50克，小米40克，枸杞子20粒。
做法：將黃豆浸泡10到12小時，小米淘淨，枸杞子洗淨，將上述食材放入豆漿機中，加水到機體水位線間，接通電源，打成豆漿飲用。
功效：此款豆漿能滋補腎臟，生精養血，適宜於調理腎陰虛引起的頭暈目眩，視力減退，腰膝痠軟及失眠等症。
（7)桑葚枸杞豬肝粥
材料：粳米，豬肝各100克，桑葚，枸杞子各10克，精鹽3克。
做法：粳米淘淨，桑葚洗淨，去雜質，枸杞洗淨，豬肝洗淨切薄片。粳米放入鍋中，加入冷水，置大火上燒沸，再加入桑葚，枸杞和豬肝片，改用小火慢慢熬製，待粳米爛熟時，加食鹽調味。
功效：此粥具有補肝養血，清熱明目，美容潤膚的功效。
（8)菊花枸杞豬肝湯
材料：菊花10克，枸杞子20克，女貞子6克，豬肝100克，食鹽少許。
做法：將豬肝洗淨後切薄片，菊花，枸杞子，女貞子分別洗淨，在鍋中加入適量清水，燒開後放入豬肝用大火煮開，放入菊花，枸杞和女貞子，小火續煮10分鐘，加入食鹽調味即可。
功效：菊花，枸杞，女貞子具有滋養肝腎，清熱明目的作用，搭配豬肝食用，對於保護肝臟有幫助。
（9)山茱萸枸杞酒
材料：枸杞子90克，山茱萸90克，白酒500毫升。
做法：將枸杞，山茱萸揀去雜質，洗淨後拍打破碎，放置於乾淨的瓶子中，倒入白酒，加蓋密封，放置於陰涼乾燥處，隔日搖動數次，經過12天之後即可取飲，每日早，晚各飲服10到15毫升。
功效：滋腎益精，養肝明目，延年益壽。適宜於調理肝腎精虧虛所致的腰膝痠軟，陽萎不舉，精液稀少，夢遺泄精，頭暈目眩，兩眼乾澀，視物模糊，視力減退，迎風流淚等症。經常飲服可以延年益壽。
（10)菊杞調元酒
材料：菊花90克，枸杞子90克，巴戟天100克，肉蓯蓉80克，白酒2500毫升。
做法：將所有藥材研爲粗末，用紗布袋裝好，紮緊口放置於乾淨的瓶中，加入白酒，加蓋密封，放置在陰涼乾燥處，經常搖動數次，經過10日後再加涼開水1000毫升攪勻，澄清即可飲用，每日早，晚各溫飲10到15毫升。
功效：補元氣，溫肝陽，益精血；適宜於調理肝陽不足，元氣虧虛所致的形寒怕冷，四肢不溫，形體消瘦，眼花目暗，視物模糊，迎風流淚等症。
3、枸杞的副作用與禁忌
（1)失眠
枸杞子中含有一定量的阿托品，阿托品是醫學界的第3號搶救藥，除了具有很好的解毒作用外，阿托品還具有興奮神經作用，達到一定的量時便表現爲神經異常興奮，引起失眠，當再增加攝入量時，興奮性會轉化爲抑制性作用。
（2)枸杞易上火
枸杞子屬於大補之物，不適合大量食用，食用過多或者本身身體較好、面色紅潤的人食用都容易引起上火，屬於滋補過度。尤其是枸杞子生吃，更容易導致上火、流鼻血，嚴重者腎臟會出現眼睛紅腫視力模糊的現象。
（3)枸杞子吃多少最好
枸杞子不能大量食用，尤其是泡茶和參與制作菜餚時，需要控制量，枸杞子每天服用20g是最爲理想的量，服用30g具有很好的治病減肥效果，不建議服用30g以上的量，會滋補過度，引起身體不適。
（4)枸杞子怎麼吃
枸杞分爲枸杞葉、枸杞子和枸杞根，其中枸杞葉主要是用來泡茶飲用，枸杞子可用來做菜餚的調味品，也可用來泡茶，枸杞根則主要是用來做中藥材。其實枸杞子不論是煮粥還是泡茶都會損失大量的營養成分，直接嚼着吃是枸杞子吸收最好的食用方法，切忌不可吃太多，20g左右即可。
（5)枸杞子壯陽補腎的原理
枸杞子具有壯陽補腎的作用，其實主要是因爲枸杞子中的枸杞多糖具有一定的抗氧化作用，對機體內部的自由基具有清除作用，能使腎臟組織中的丙二醛水平下降，預防腎臟組織中的線粒體老化，改善腎臟的功能。
（6)不適合吃枸杞子的人羣
一、脾胃薄弱者不宜食用。
二、枸杞具有溫熱身體的作用，所以性情暴躁、患高血壓者不宜食用。
三、感冒，發燒、脾虛、腹瀉、身體有炎症的人也不宜食用枸杞子。
枸杞的功效有什麼2
枸杞葉的功效與作用
1、清肝明目
枸杞本身具有清肝明目的作用。枸杞可分爲三個部分來使用： 枸杞葉可用來泡“枸杞茶”飲用，對眼睛有好處，而將紅色果實“枸杞子”可用於做菜或泡茶，另外將枸杞根（即“地骨皮”），一般當作藥材使用，因此，實在稱得上是物盡其用。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。
2、預防動脈硬化抗衰老
枸杞葉能夠促進血液循環、防止動脈硬化、還可預防肝臟內脂肪的囤積。因爲枸杞本身就含有多種的維生素、人體必需氨基酸及亞麻油酸全面性地的運作，更進一步地促進體內新陳代謝，也能夠防止老化。
3、降血脂和降血壓
這是因爲枸杞葉中含鈣高，這能夠起到降血壓和降血脂的作用。研究證明，攝入高鈣能有效降低血壓，育新枸杞葉茶有明顯的降血壓作用，與含豐富的鈣有關。
4、提高免疫力和補血
枸杞葉中含有豐富的鐵、鋅元素等，能起到增強人體免疫功能和補血作用。枸杞葉中鐵含量極高，僅次於髮菜、蘑菇、紫菜。豐富的鐵是補血的有效成份，另外枸杞葉中的鋅含量也很高。這兩種元素都具有提高人體免疫功能，增強人體抗病能力的作用。
枸杞葉的介紹
枸杞葉是屬於茄科植物枸杞或寧夏枸杞的嫩莖葉。枸杞葉別名地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞苗、枸杞菜、枸杞頭等。枸杞葉一般用來做蔬菜食用，也是一種藥材，其中含有豐富的甜菜鹼、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等多種物質，如果經常飲枸杞葉茶，能夠起到養肝明目、軟化血管等保健功效。枸杞葉多生長在溝岸、山坡、灌溉地埂和水渠邊等地方，野生和栽培均有，現在市場上銷售的枸杞葉，經常多是人工種植的，在華北、西北等地以及其他地區都有栽培。枸杞葉既可以當蔬菜煲湯或者炒菜食用，也能用枸杞葉泡茶飲用，起到補肝益腎、生津止渴、祛風明目等作用。
枸杞葉的營養價值
1、枸杞葉中的豐富維生素：枸杞葉含有多種維生素，如維生素A、C、B1、B2等，以及含有的多種氨基酸等營養物質，對眼睛很有幫助，具有明目的功效。
2、枸杞葉中的豐富人體必需氨基酸：枸杞葉主要含甜菜鹼、胡蘿蔔素、蛋氨酸、天門冬氨酸、亞油酸、穀氨酸、抗壞血酸、牛磺酸等十多種人體必需的氨基酸，爲人體生長需要提供了豐富的營養成分。
3、枸杞葉中的豐富金屬元素：枸杞葉富含多種金屬元素如鈣Ca、鐵Fe、鋅Zn、硒Se等，爲人體提供豐富的營養成分，是保健食品之一。
枸杞食用禁忌
1、用枸杞保健需要常期少量吃，過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。（健康成年人每天吃20克左右比較合適，治療用可增加到30克。）
2、由於枸杞溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。
3、枸杞不宜與綠茶搭配，因爲綠茶裏的鞣酸有收斂吸附作用。
4、枸杞含糖量較高，糖尿病患者不宜過量服用。
5、患有高血壓且性情急燥者不宜食用枸杞。
