我們生活中接觸得最多的主食就是穀類食物，其實多吃穀類食物對於我們身體是有很多好處的。那麼具體有哪些好處呢？想要了解更多的話，不妨繼續往下看看吧。
多吃穀物的好處1
一、五穀雜糧能預防疾病的產生
五穀雜糧中的維生素C，可緩和疲勞症狀、預防感冒、下肢痠痛等疾病；鐵則能預防胃潰瘍與食慾不振；鉀也可以避免肌肉麻痹、鬱悶不安與全身無力等；而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症狀，還有增加食慾、改善體重、調整胃口的功效。
二、五穀雜糧讓人更加健康
五穀雜糧中所蘊含的豐富營養有預防疾病、保持健康的功效，如所含的不飽和脂肪酸，可軟化血管內的膽固醇，減低心血管方面的疾病；許多的膳食纖維，能有效減緩糖類的吸收，並降低吃飯後的血糖上升速度，使胰島素產生作用，所以也對糖尿病患者有極大的幫助。
三、五穀雜糧可以防癌
豆類食品中富含蛋白質、氨基酸和B族維生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可預防腫瘤病變；維生素A有助於人體內細胞分裂，預防癌細胞形成，並可幫助免疫系統反應，製造抗生素；豐富的膳食纖維可縮短廢物在腸道中停留的時間，以減少致癌物質和腸道黏膜接觸的機率，有利於防止便祕和結腸癌的產生。
四、五穀雜糧能幫助您清除體內毒素
鎂和鐵可加強身體能量，且加速體內廢物的代謝。五穀雜糧豐富的膳食纖維在腸道內不會被消化，還可吸附水分子，可以使食物殘渣或毒素在腸道內運行，迅速排出體外，達到排毒的效果；維生素E則可幫助血液循環，加速排毒作用。
五、五穀雜糧讓人更聰明
五穀雜糧中的蛋白質，可增強大腦皮層興奮和抑制的功能，提高腦部代謝活動、增強效率；還有人體必需的八種氨基酸，如賴氨酸能活化腦部，對於記憶力減退的老人和大腦正值發育期的小孩子有所幫助；穀氨酸可改善腦部機制、治療癡呆症等。此外，還含豐富的磷脂，對腦部神經的發育、活動有良好的功效，可以增強記憶力。
六、五穀雜糧使人更加漂亮
五穀雜糧中富含的維生素A，可保持皮膚和粘膜的健康；維生素B2，能夠預防青春痘；維生素E則能預防衰老、皮膚乾燥。其他的成分，如脂肪油、揮發油、亞麻油酸，可滋潤皮膚，使其光滑細緻；氨基酸、胱氨酸等能讓秀髮烏黑亮麗；而不飽和脂肪酸可使堆積在體內的膽固醇變少、促進新陳代謝使頭髮容易生成，預防掉髮和禿頭等。五穀雜糧中富含的微量元素讓美麗永遠屬於您。
七、五穀雜糧讓身材更苗條
有些五穀雜糧中含有泛酸，可釋放食物的能量，是脂肪代謝的重要成分；B族維生素則可幫助熱量燃燒。而五穀雜糧都富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動及消化液分泌，可加強體廢物排出，有益於瘦身；鎂則可協助糖類和脂肪的代謝作用。所以這些營養素都是您瘦身的重要元素。
以上就是五穀雜糧對人體的7大好處，所以，儘管你已經非常習慣了精米白麪的口感，但是還是要建議你，在日常飲食中加入一些糙米、豆類等雜糧，這些食物中含有的營養成分都是非常有利於人體的，所以一定要經常食用哦。
多吃穀物的好處2
穀類是我們日常生活中所不可缺少的一種主食種類，那麼，爲什麼它能夠成爲生活中所不可缺少的主食呢?其原因就在於穀類有非常豐富的營養成分：澱粉、蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素和纖維素等等，那麼，下面我們就來對這些營養成分做詳細瞭解。
澱粉
穀類食物中主要含有澱粉，約佔70-80%，經胃腸消化後可變成葡萄糖，是*的主要能源。
蛋白質
穀類蛋白質含量一般在7.5%-15%之間，主要由谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白組成。一般穀類蛋白質的必需氨基酸組成不平衡，如賴氨酸含量少，蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸含量偏低，因此蛋白質的營養價值低於動物性食物。
碳水化合物
穀類碳水化合物含量一般在70%左右，主要爲澱粉，集中在胚乳的澱粉細胞內，是人類最理想、最經濟的能量來源，我國人民膳食生活中50%-70%的`能量來自穀類的碳水化物。其澱粉的特點是能被*以緩慢、穩定的速率消化吸收與分解，最終產生供*利用的葡萄糖，而且其能量的釋放緩慢，不會使血糖突然升高，這無疑對*健康是有益的。
脂肪
穀類脂肪含量低，如大米、小麥約爲1%-2%，玉米和小米可達4%。主要集中在糊粉層和胚芽，因此在穀類加工時易損失或轉入副產品中。在保健食品的開發中常以這類油脂作爲功能油脂以替代膳食中富含飽和脂肪酸的動物油脂，可明顯降低血清膽固醇，有防止動脈粥樣硬化的作用。
礦物質
穀類約含礦物質1.5%-3%，主要是鈣和磷，並多以植酸鹽的形式集中在穀皮和糊粉層中，消化吸收率較低。
維生素
穀類B族維生素是膳食中的主要*所需飲食結構來源。精白米、面中的B族維生素可能只有原來的10%-30%。因此，長期食用精白米、面，又不注意其它副食的補充，易引起機體維生素B1不足或缺乏，導致患腳氣病，主要損害神經血管系統，特別是孕婦或乳母若攝入VB1不足或缺乏，可能會影響到胎兒或嬰幼兒健康。
纖維素
穀類食物含有纖維素、半纖維素員較多，可刺激胃腸功能，防止便祕。
以上就是穀類所擁有的幾種營養成分，這些營養成分恰好是*所需要的，這也是爲什麼穀類會成爲人類主食的一個非常重要的原因，如果你想要具體知道到底哪一種穀物有哪些營養的話，建議你對其做更詳細的瞭解。
