材料:
明蝦500克,
配料:適量的鹽、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生薑片、蔥斷、大蒜頭、辣椒、黃酒、麻油.
做法:
1. 處理明蝦。洗淨剪開備用。
2. 鍋內加入適量的`底油,開中火,加入生薑片、大蒜頭、辣椒炒香,加入醬油、倒入明蝦翻炒煸香。
3. 待明蝦基本熟後,然後加入黃酒、白糖、胡椒粉、鹽、味精、蔥斷和適量的香油炒勻即可裝盤。