想必大家都吃過湯圓吧，但是大家有吃過炸小湯圓嗎？想必大家也都瞭解過炸小湯圓，卻不知從何下手製作，不妨跟着小編的步伐來看看，以下是小編小編收集的炸小湯圓的做法，歡迎收藏噢！
炸小湯圓的做法1
材料：糯米粉500克，，生花生100克，黑芝麻50克，白糖適量，食用油適量。
做法：幹鍋燒熱，小火，翻炒芝麻，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，聞到芝麻香就差不多了。將炒好的芝麻裝起來接着炒花生，同樣的要進行不停地翻炒，直到炒出它的香味，花生衣都變紅甚至脫落爲止，最保險的方法就是自己嘗一顆就知道熟不熟了。炒到差不多的時候就可以熄火了，用鍋的.餘溫繼續把花生烘一下，更能出香味。在花生不燙手之後，把花生衣一個個用手指搓掉，對着一大堆花生用力吹一口氣，花生衣就象天女散花一樣滿天飛舞，最後就剩下乾乾淨淨白白的花生了。把炒熟的黑芝麻和花生米分別用榨汁機碾碎，糊狀，備用。糯米粉加適量清水，揉成麪糰。從麪糰中揪一小團面搓圓，再用手指按下一個小窩狀留作塞餡料。放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口後，揉圓。(用一個大盤子灑上乾的糯米粉，把揉好的湯圓先擺放在一起，全部做好後再煮)，待煮熟後，幹鍋放油燒熱，慢慢放入煮熟的湯圓。炸至表面膨脹，色成金黃色後撈起，瀝乾油，表面撒點剛纔做好的黑芝麻湖，即可。
特點：香脆、糯酥。
炸小湯圓的做法2
材料：糯米粉100克，開水70克，糖粉少許。
做法：將糯米粉倒入容器中。倒入適量的開水。揉成麪糰，稍醒一會兒。然後分成10克左右的小劑子。再把每個小劑子搓圓。然後在每個湯圓上用牙籤扎幾個小眼。放入油鍋裏炸熟，取出灑上糖粉即可。
炸小湯圓的做法3
材料：湯圓一盒，麪粉適量，花生粉適量。
做法：湯圓不需解凍，加入煮沸的水中，水滾後轉小火，待湯圓浮起撈出過冷水。起油鍋，將作法1的湯圓滾上一層面粉後，放入油鍋中，小心翻動，炸約2分鐘至表面呈金黃色即可撈起。將作法2的湯圓瀝乾油脂後，滾上一層花生粉或椰子粉(鮮肉湯圓可用海苔粉)即可食用。
炸小湯圓的做法4
材料：糯米粉250公克，水130㏄，花生粉適量，沙拉油500㏄。
做法：將水分次加入糯米粉中均勻攪拌，以手揉成表面光滑，且不黏手的糯米糰，再搓成大小一致的小湯圓備用。熱鍋，放入沙拉油以中火燒熱至150℃時，慢慢放入作法1的小湯圓，炸至表面膨脹後撈起瀝乾油份，撒上花生粉即可。
