春節過去了，元宵節又將熱熱鬧鬧地來了。一到吃元宵和湯圓的時候，以下是小編收集的湯圓做法介紹，歡迎收藏噢！
湯圓的做法介紹1
黑芝麻湯圓：
食材明細：糯米粉，黑芝麻和白砂糖各適量;
1、黑芝麻先炒熟，然後碾碎，加入適量的豬油和白砂糖，攪拌均勻，製成黑芝麻湯圓的餡料，黑芝麻，豬油和白砂糖的比例最好是2:1:2爲最佳;
2、適量的糯米粉放在一個稍大的容器中，加入清水，不斷的揉捏，活成麪糰，最後軟硬適中即可，最好是不粘手，將其揉捏成長條，切成小塊;
3、取一小塊糯米糰，將其捏成球的`形狀，再用拇指在球頂捏一個窩，取適量的芝麻餡兒在裏面，再像包包子一樣將其包起來;
4、湯圓爲了美觀，可以包好之後儘量的搓圓，一般湯圓如山楂般大小就可以了，所有的湯圓做好之後，待鍋中水燒開，將其放進去煮，直至湯圓浮在表面，就可以撈出食用了。
湯圓的做法介紹2
材料
豬肉 250g、魷魚絲，蝦米，瑤柱 少量、臘腸 3根、糯米粉 300g、香菜、蔥
步驟
1、所有材料切好備用，隨意切。
然後將蝦米跟瑤柱放入鍋中煮使其出味。
2、揉糯米糰，加冷水揉。
先倒一大半粉，一點一點水加，直到不粘手
3、然後把團搓成一公分厚的長條，再撒剩下的糯米粉；
切一粒粒，再撒粉，轉動一下確保每一粒都沾到粉。
4、然後熱鍋，下油，先放豬肉炒，陸續加其他材料一起炒，下鹽，醬油，蠔油（分量按自己直覺吧，哈哈）。不用完全炒熟，再把煮瑤柱的湯倒炒材料的鍋裏，煮5分鐘，保持鍋裏的湯料大火滾的狀態，把丸子倒進去。（注意攪拌，不要讓丸子粘連一起），等到丸子都浮上來，再煮一兩分鐘，關火下香菜。
湯圓的做法介紹3
準備好原材料
將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然後去皮
將花生和核桃仁切細
鍋裏放入白芝麻幹炒，炒熟
加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微溼一點，不要太乾
湯圓的餡料就做好了
用快燒開的水，一點一點加入，將糯米粉揉成乾溼合適的麪糰
取大小合適的湯圓麪糰搓圓，然後挖空，裝入餡料，不要裝太滿
收口，然後搓成光滑的湯圓
放入水快燒開的鍋裏，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鐘至湯圓熟
