瞭解各種水果的個性

瞭解各種水果的個性，我們都知道水果一般可以分爲寒涼、溫熱、甘平這三大類，所以並不是所以體質的人都是適合吃各種各樣的水果，爲了幫助大家更加了解各種水果的個性，下面將會詳細介紹各種水果的個性。

瞭解各種水果的個性

1、龍眼、荔枝

龍眼、荔枝性溫，食之過多則生熱上火，因此身體熱盛者、陰虛火旺者切勿多吃，多吃會導致牙齦腫痛出血、鼻衄。嚴重的會患上人們常見的所謂“荔枝病”。

2、梨子、柚子

性寒，食之過多則傷陽氣，身體陽虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、產婦不宜多吃或不吃。

3、西瓜

糖尿病患者和易脹氣的人禁吃西瓜。西瓜和許多含糖量高的水果是在腸內而不是在胃裏消化的。因此當西瓜與那些需要用唾液和胃進行消化的食品一起食用時，西瓜就會在胃中很快被分解，然後開始發酵並形成氣體，使人感到胃脹不舒服。

4、葡萄

最好在摘下兩天之後再食用，因爲剛摘下的葡萄會在小腸中產生大量氣體。

5、橘子

有理氣潤肺、醒酒止痢的功效。橘子可以化溼去痰、解毒止咳、治療腰痛乳癰等症。但陰津不足，易口渴上火的'人應少吃，以免“上焦火盛。”

6、蘋果

有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的神效。但是由於含果糖和果酸較多，對牙齒有較強的腐蝕作用，吃後要及時漱口刷牙。

7、石榴

主治咽喉燥渴，可止渴生津、澀腸止瀉、固腎收斂。但吃多容易傷齒、生痰。：foodwang。com

8、菠蘿

對腎炎水腫、高血壓、支氣管炎有療效。但臨牀上發現有些人吃菠蘿後會引起過敏，俗稱“菠蘿病”或“菠蘿中毒”，在食用15分鐘至1小時左右即出現腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉，同時出現過敏症狀，頭疼、頭昏、皮膚潮紅、全身發紫、四肢及口舌發麻；嚴重的會突然暈倒，甚至會出現休克等症狀，因此有菠蘿過敏史者忌食。

9、芒果

具有清腸胃、美化肌膚、防治便祕、殺菌等功效。但不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。

10、李子

有清肝熱、活血脈、美顏烏髮的神效。李子多食生痰，損壞牙齒，體質虛弱的患者宜少食。根據前人經驗，如李子味苦澀或放入水中漂浮者爲有毒，不宜食之。

11、西紅柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁

不能空腹吃。因爲西紅柿中含果膠、杭膠酚、可容性收斂劑等，空腹吃，會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛；柿子所含鞣質與胃酸凝結則形成“柿石”，同時患有膽結石、腎結石的病人吃柿子也要慎重，以免導致病情惡化；橘子中含大量糖分和有機酸，空腹食之易產生胃脹、呃酸；山楂味酸，空腹食之則產生胃中嘈雜如飢甚至疼痛；香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃，使血中鎂量升高而對心血管產生抑制作用。杏子不能空腹吃，也不能在吃了肉類和澱粉食物後吃，這有可能引起胃腸功能紊亂。

瞭解各種水果的屬性及功效

一、蘋果 一日一蘋果，醫生遠離我。

脾胃虛寒型的慢性腹瀉需用錫紙包裹、煨熟吃

含最多果糖、有機酸、果膠、微量元素：

1、果膠：屬於可溶性纖維，促進膽固醇代謝、降低膽固醇水平、促進脂肪排出。

2、微量元素：鉀擴張血管、有利高血壓患者；鋅缺乏會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。

3、可條理腸胃：纖維物有助排泄；對腹瀉也有收斂作用。

4、蘋果皮+數片姜煮水：可止嘔吐。

5、可減梨之寒，強化潤肺潤胃。

秋季潤肺糖水：蘋果/梨數個+1兩百合+石斛15克+南北杏9克。

二、木瓜（萬壽果） 蛋白分解酵素。

味甘、性平、微寒

1、所含酵素近似人體生長素，多吃保持青春。

2、蛋白酵素有助分解蛋白質和澱粉質，對消化系統大有裨益。

3、助消化之餘能消暑解渴、潤肺止咳,對感冒咳痰、便祕、慢氣管炎有幫助。

熟木瓜+柿餅煎服，可治氣喘性咳唆

熟木瓜去皮+蒸熟+蜜糖，治肺燥咳嗽

生木瓜繳汁或曬乾研粉，可驅蟲。

木瓜煮魚尾或豬蹄，促進乳汁分泌。

三、西瓜 強壯實熱之人適宜。

性質寒涼/胃寒、孕婦、身體略燥熱底子寒虛之人不宜。

不慎吃多了見暈作悶，可含一片生薑解救。

四、梨 百果之宗，清熱佳品

性質帶寒/體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸、或放湯、或與藥材清燉。

天鵝梨、香梨、貢梨偏涼；皮粗的沙梨和進口啤梨更寒涼。

吃多了咽喉痛。

南北杏、梨（帶寒）+銀耳（偏涼）煮糖水，治聲沙口乾，但較適合本身帶實熱、或虛火需要清熱之人。

南北杏、梨（帶寒）+川貝母9克煮糖水，強補肺氣。

南北杏、梨（帶寒）+百合煮糖水，養陰安神。

五、芒果 少數的富含蛋白質水果之一，多吃易飽。

性平味甘、解渴生津。不宜多食，有藥用價值。

性質帶溼毒、有皮膚病或腫瘤、避免進食，未熟的可能治過敏，哮喘禁忌（溼疹/流膿/婦科病/水腫/腳氣--溼者再進食芒果會加重）。

1、益眼、潤澤皮膚。

2、解毒消滯、降壓。

3、止嘔，治暈船浪。孕婦作嘔。

六、獼猴桃/奇異果 防癌有道。

性寒涼。

宜飯後吃的水果。

咳嗽時進食可能會加重病情。

1、維生素C比蘋果高20-80倍，比柑橘高5-10倍，這種抗氧化物可有效阻止致癌物質亞硝酸安在人體內形成。

2．調中下氣。滋補強身、清熱利尿、清胃潤燥。

3、治內熱心煩、防治壞血病、高血壓、心血管病、癌症等。

4、對於醫治消化道癌症和肺癌別有一手。

七、山竹

性至寒，體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜。更勿與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼物同吃。

不慎吃過量，用紅糖煮薑茶解之。

八、菠蘿 生津和胃，性質溼熱。氣管或支氣管敏感的病人戒食。

需浸鹽水讓部分有機酸分解，減少其毒。

1、富含纖維，能刺激腸道。具收斂作用，酌量不會腹瀉可幫助止瀉。

2、健脾胃、固元氣。菠蘿脘在胃中分解蛋白質、幫助消化。

3、吃後感到喉部不適就是過敏症狀、需喝一杯淡鹽水稀釋致敏成分。

九、榴蓮

性質熱而滯/癌症或康復者、皮膚病或陰虛肝熱者戒口。

虛寒進補用，體質虛寒者吃可壯陽助火。

產後虛寒者可做補品。

吃過量可立即吃幾個山竹化解。

十、荔枝

惹火尤物，壯陽，實熱陰虛火旺者（皮膚病、口乾舌燥、失眠）不宜吃。

痛風、糖尿病者不宜多吃。

體質平和或虛寒者可飽享。

吃過量者，吃性寒的西瓜或喝一碗荷葉冬瓜水。

十一、椰子

性質溫和，體內熱盛者不宜。

椰肉可補陽火、強健身體，適合身體虛弱、四肢無力、容易疲倦者。

脂肪和蛋白質含量多。

椰子糯米燉雞，有補益功效。

椰子水+沙蔘+百合+石斛=清熱養陰

椰子水+冬瓜子=瀉肺火

椰子水+性涼的銀耳或清補的黃耳。

十二、檸檬

女性水果，胃病者不宜飲檸檬茶。

1、檸檬汁+暖水+鹽=祛痰功效、比橙和橘強。

2、感冒初期：檸檬+蜜糖沖水=舒緩喉痛/減少喉嚨乾涸不適。

3、可安胎[宜母子]、美顏、去斑、防止色素沉着、改善子宮前傾、子宮韌帶鬆垂甚至閉經。

4、清檸可降血壓膽固醇、改善心血管。

十三、龍眼

滋補非人人宜吃，內熱、痰火不應多吃。

痛風者吃過量引發關節腫痛，本身帶熱哮喘者吃引發肺熱咳嗽，燥熱、皮膚病、胃脹不宜多吃。

曬乾後養血安神、對於心血不足（無端心跳、易倦者）失眠者有很大療效。

十四、柿子

全身都是寶

胃甜性寒/身體虛弱、脾腎虛寒、外感風寒者忌。最好去皮吃防鐵吸收。

1、所含維生素和糖分高於一般水果1-2倍。

消熱去煩、止渴生津、潤肺化痰、治療熱咳。

2、柿蒂主治呃逆、夜尿。

3、柿葉茶含大量維C，降壓、保護心血管、治失眠。

4、柿餅性質平和、潤肺理氣。

5、柿餅上的糖霜：喉嚨咽乾和口腔炎的特效藥。

十五、香蕉

味甘性寒，適合燥熱人士，體質虛寒、脾虛滯瀉、寒咳不宜（胃寒/腎炎/懷孕期腳腫不宜）。

降壓通便，澱粉質豐富。

1、晴熱潤腸、促進腸胃蠕動。

2、鉀豐富、降血壓。

香蕉燉冰糖=醫治久咳。

十六、番石榴

味甘性平/除溼止瀉。

肝熱人應慎防便祕，去核吃或配合纖維豐富的柚子等水果。

生津止渴、除煩止瀉、杜蟲、調節尿糖。

十七、甘蔗

本身帶涼，清心潤肺，體質虛寒不宜多飲。

黑皮蔗：溫和滋補，喉嚨熱盛者不宜；

青皮蔗：味甘性涼，解肺熱和腸胃熱。

寒痰者（白而稀）勿飲。

1、潤喉生津、解除心胸煩熱、口乾舌燥

2、小兒出水痘麻疹時，當水衝飲。

青皮蔗+白茅根+紅蘿蔔煮水=清熱。

十八、甜瓜

（密瓜) 體質虛寒/哮喘者不宜。

止咳又惹咳

蘭州蜜瓜/美洲蜜瓜較哈密瓜/縐皮瓜寒涼。會令人熱上加熱或寒上加寒。

易見眩暈、月經及白帶量多者忌食。

十九、棗

滋補強身

蛋白質、糖分豐富。通血管、降血壓。

鮮棗維C含量比檸檬高10倍。

紅棗：補血力最強，但也較燥

南棗：偏於養陰補血。

酸棗：養血。

鮮蜜棗/金絲蜜棗：潤肺/胃

慢性肝炎方：紅棗煮雞骨草和土茵陳。

二十、無花果

健康大使，可治潰瘍。

果肉含鈣、磷、鎂、銅、錳、鋅、硼多種必須礦物質和微量元素。

1、主清利咽喉、開胸膈、清痰化滯。

2、五痔腫痛、煎湯頻薰之、取效。

3、加速傷口復原、對消化道潰瘍有療效。

4、醫治痔瘡出血、對大腸癌有輔助作用。

5、含抗氧化物、抗衰老。

6、含果膠和纖維、吸附腸道內有毒物質，有排毒作用。

7、與蘋果一樣，雙向調節腸胃，脾虛瀉滯吃可止瀉；便祕吃潤腸通便。

8、培幹磨粉有助胃潰瘍癒合。

二十一、西紅柿

開胃但溼毒

味甘性涼生津止渴、健胃消食/但性質溼而帶毒，不適合痛風、風溼骨痛、溼疹及皮膚病、腫瘤患者。

風疹戒吃蝦蟹、西紅柿。

腸胃虛寒腹瀉者、寒咳（喉癢痰白）者最好煮熟吃。

1、含豐富維生C，煮時不易破壞，易被人體吸收。

2、高血壓患者輔助食療。

二十二、櫻桃

性溫帶補/心火過旺、燥熱喉痛者少吃爲宜。

補血固腎冠軍：

1、鐵含量果中之冠，可補血。素患貧血、血色素低或須壯陽的人吃後利口利腹。

2、櫻桃引發的虛火，飲蔗汁解之。

3、周身是寶，核可透發麻疹、使病毒不致困在體內。

4、葉可解蛇毒，根可杜蟲。

現化學污染重，味道越甜、個子越小受害越深，應用鹽水浸5-10分鐘再吃。

二十三、葡萄

補血固腎冠軍，強壯體質。

性質較櫻桃平和。

肺虛咳嗽、胎動不安、腎炎患者特別適合吃葡萄或葡萄汁補身。

皮和果肉、核都很有益，所含維E、B12、P、C對心臟甚有利。

二十四、水蜜桃 補血養顏

性溫/多吃會令人體內熱過盛、胃脹胸悶。

1、含豐富鐵質、增加人體血紅蛋白數量；

2、含較多脂肪和蛋白質；

3、桃肉美顏；

4、桃仁活血化淤、平喘止咳，但過量和行經期間不宜；

5、桃樹流出來得樹膠是一味糖尿妙藥，可強壯滋補、調節血糖水平；

6、桃花可煮水洗面、沐浴、飲用；

7、桃子榨汁+淘米水洗面潤澤肌膚。

二十五、柚子

潤肺止咳

性質平和、潤肺止咳。

1、含豐富纖維質（天然通便劑）、維生素C(天然瀉劑)、維生素P，促進腸道蠕動。

2、所含果膠可降膽固醇、維P增加血管彈性、維C能通便兼對抗令人衰老的遊離基。

3、果汁中含類似胰島素的物質、降低血糖。

經常感冒、咳嗽、氣管敏感者：鮮柚留皮去核+正北杏、貝母、未經漂染銀耳各一30克+蜜糖燉，強健肺部。

二十六、橙柑橘

抗癌食品，化痰順氣。

熱咳（痰濃濁口乾）最宜吃橙柑橘，寒咳（喉嚨痕者）須避忌。

1、維C豐富，增強抵抗力，名副其實的保安康抗氧化劑。

2、順氣化痰、清熱生津、健脾開胃。

3、陳皮：維C和胡蘿蔔素比果肉多，內含揮發油促進腸胃蠕動，排除脂肪降低血中膽固醇。福建陳皮更平和，增加胃液分泌、促進痰派出，消炎利膽。

感冒時作嘔作悶：陳皮老薑煮粥。

咳嗽痰多：鮮橙連皮煮南北杏（冰糖）。

二十七、南北杏 護體

性質平和、潤肺止渴

1、鮮杏含豐富蛋白質、胡蘿蔔素、維AC、鈣、磷、鐵、兒茶素，可幫助對抗癌物質及遊離基的侵襲。

2、杏仁糊幫助排便、止咳潤肺。

3、銀杏中也含小量氫氰酸，不宜大量生吃。生吃十數粒，有清熱之效。

4、銀杏有降膽固醇、固腎、止咳之效。

虛寒者:將銀杏煨熟配藥

夜尿者：煨熟銀杏蘸蜜糖。

白帶多者：煨熟銀杏煮雞蛋糖水。

腐竹配白果雞蛋糖水：不是以身體虛寒者。