地瓜可以生吃嗎？在日常的生活飲食種，有一些食物是能生吃也能煮來吃的，其中地瓜就是一種，地瓜生吃對人體也是有很多好處的，下面小編分享地瓜可以生吃嗎的文章，一起來了解一下吧。
地瓜可以生吃嗎1
1、可以生吃
地瓜果肉清脆潔白，可以作爲水果直接食用，而且大部分人都喜歡生吃，因爲其鮮嫩多汁，味道極好，生吃的話，比較脆，而且營養也較容易被人體吸收和利用，即使做成菜品，也一般都是直接涼拌着吃。
2、生吃好處
白地瓜富含蛋白質、糖類、維生素、鐵、鈣、磷等營養元素，夏天生吃可以解暑降溫，消渴止熱，不僅可以防治高血壓、動脈硬化、提高免疫力、延緩衰老、抗癌，還可以解酒，對於輕微的酒精中毒有清熱解毒的功效，對於慢性酒精中毒患者也有一定的效果。
3、宜食人羣
夏天，對於暑熱、感冒頭痛、大便乾結、煩熱口渴等患者，可以立即食用地瓜，能夠有效緩解症狀，另外，如果飲酒過量，或者有慢性酒精中毒者也可以適量生吃一些地瓜來解毒，拌點白糖效果更佳。
4、忌食人羣
地瓜性寒，因此女性在經期切勿食用生的地瓜，尤其是痛經的女性，另外體虛胃寒、脾胃虛寒、因受涼引起的腹瀉等體質偏寒的人羣，也不要生吃地瓜，糖尿病人不宜食用地瓜。
地瓜可以生吃嗎2
地瓜的功效與作用
1、去脂降壓
地瓜中含有黏液蛋白，能去除血液中的膽固醇，並能促使毛細血管擴張、降低血液粘度、改善血液循環，有降壓效果，對高血壓、高血脂患者來說涼薯是一種很好的調節水果。
2、清熱解暑
地瓜因爲含有豐富的水分和碳水化合物，可以帶走體內毒素，促進血液循環，加快新陳代謝，並且香甜多汁，夏天食用，既可解暑降溫，還能清肝去火，其加工之後還能製成沙葛粉，食用之後可以達到清涼去熱的功效。
3、保護血管
地瓜內因爲含有豐富的蛋白質和糖類，它們相互合成之後所生成的混合物，可以保護人體血管，有效保持並恢復呼吸道、消化道、膜腔、關節腔和血管的彈性，對於預防心血管疾病、動脈硬化、器官萎縮和老化都有一定的效果，另外還能提高人體免疫力。
4、美容養顏
人的衰老主要是和機體內的自由基有關，地瓜中含有大量的`維生素C，維生素C是一種超抗氧化維生素，而且地瓜中水分含量很高，能充分的溶解維生素C，能促進機體對維生素C的吸收，食用涼薯能消除機體內的自由基，有延緩衰老的作用。
5、補充營養
地瓜含有豐富的蛋白質、糖類、碳水化合物、水分等，還有多種維生素和礦物質元素，這些營養元素都比較容易被人體吸收利用，補充人體內器官等方面所需要的營養物質，減少因缺乏微量元素而引發相關疾病的機率。
6、健胃消食
平時食用地瓜多是生吃，生地瓜肉質脆嫩，味甜多汁，若是將地瓜切絲再拌上米醋、白糖、香油等，具有酸、甜、香、脆等口感，是一種完美的飯前飲食，具有生津開胃，清心止渴，促進食慾，幫助消耗等功效。
