大家知道關於清炒油菜做法嗎？很多人每餐必備的就是一道青菜。因爲很多人吃完肉以後都會有點膩，所以想吃一道青菜。所以，今天小編爲大家分享關於清炒油菜做法教程。希望可以幫助大家啦。
清炒油菜做法1
| 油菜 | 1.3斤 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 一小勺(調料盒自帶的小勺子) |
1、油菜用剪刀去根，然後放入盆裏淘洗2遍！
2、最後再放一盆乾淨的清水，把油菜泡30分鐘左右，沒時間也可以不泡啦 ！但是如果買回來的`油菜看着脫水，比較幹吧，那就必須要泡，讓菜恢復水分飽滿，這樣後面大火快炒纔不會糊鍋呢！
3、撈出油菜控水
4、開大火燒鍋，鍋熱加食用油，輕微冒煙了倒入全部的油菜。
5、翻炒幾下後加入一小勺鹽
6、繼續翻炒至油菜葉趴下了就可以啦，全程大火快炒，不用蓋鍋蓋悶，2分鐘內結束！這樣炒出來不容易出湯水，菜的口感也很好！
清炒油菜做法2
青菜鮮蝦粥
原料：大米100克，蝦仁60克，油菜葉20克，食鹽少許，料酒適量。
做法
1、大米淘洗乾淨，放入湯鍋中，加水用大火煮沸，再轉小火慢慢熬煮。
2、蝦仁去泥腸，洗淨切成丁，用少許鹽和料酒醃漬10分鐘。油菜葉洗淨，切碎。
3、待煮至米爛粥呈黏稠狀時，加入醃好的蝦仁續煮至蝦肉爛熟。
4、下油菜葉稍煮，調入少許食鹽拌勻即可。
